Kurosengoku Soya Fasulyesi ve Kurosengoku İş Kooperatifi (Hokuryu Kasabası, Hokkaido)

Kurosengoku İş Kooperatifi Derneği | ||
---|---|---|
![]() | 〒078-2503 Hokkaido Uryu Bölgesi Hokuryu Kasabası Hekisui 31-1 ▶ Telefon:0164-34-2377Faks:0164-34-2388 | ![]() |
- 1 Organizasyon Genel Bakış Kurosengoku Soya Fasulyesi Nedir? Başkanın Mesajı Üreticiler Tarih İlgili Makaleler Bağlantılar
- 2 Kurosengoku soya fasulyesi hakkında Organizasyon genel bakışı Başkandan mesaj Üreticiler Tarihçe İlgili makaleler Bağlantılar
- 3 Başkanın konuşması Organizasyon genel bakışı Kurosengoku soya fasulyesi nedir? Üreticiler Tarih İlgili makaleler Bağlantılar
- 3.1.1 Kurosengoku Hokkaido'ya özgü bir türdür.
- 3.1.2 Nostaljik "kinako fasulyesi"nin yeniden canlanması
- 3.1.3 Tarım araştırmacısı Jun Tanaka tarafından 28 Kurosengoku tohumunun başarılı bir şekilde çimlendirilmesi
- 3.1.4 Iwate Eyaletinde Kurosengoku ekimi başladı
- 3.1.5 Küçük sırt ekim yöntemi: Verimler durgunlaştı
- 3.1.6 Ulusal Tarımsal Araştırma Merkezi Kanto Tokai Araştırma Departmanı Direktörü Bay Joji Arihara'nın rehberliği
- 3.1.7 Kurosengoku'nun Hokkaido'ya Dönüşü
- 3.1.8 Kurosengoku yetiştiriciliği başlıyor
- 3.1.9 Kurosengoku çalışmaları Profesör Jun Tanaka rehberliğinde başladı. Bir dizi sürpriz!
- 3.1.10 İlk hasat ve ayıklama makinesinin tanıtımı
- 3.1.11 Kurosengoku İş Kooperatifi Derneği kuruldu
- 3.1.12 Kurosenkoku'nun zirvesi
- 3.1.13 Aracıların çöküşü
- 3.1.14 Kurosengoku karla kaplı
- 3.1.15 Ölümü bile seçemiyorum
- 3.1.16 Bizi zor bir durumdan kurtaran ve sabırla bizi izlemeye devam eden yapımcıların samimiyeti
- 3.1.17 Kurtuluş Tanrısı belirir
- 3.1.18 Kurosengoku'yu izleyen ve destekleyen insanların samimiyeti
- 3.1.19 Kurosengoku ilgi odağı altında
- 3.1.20 Kurosengoku ticarileştirildi
- 3.1.21 Ödüller
- 3.1.22 "Kurosengoku Filizlenmiş Natto"yu tanıtıyoruz!
- 3.1.23 Kurosengoku soya fasulyesi, Japon halkının sağlığını koruyarak ekiminin 10. yıl dönümünü kutluyor
- 3.1.24 "Kurosengoku Soya Fasulyesi" mağaza adı
- 4 Hokuryu kasabası sakinlerinden Kurosengoku tarifleri
- 5 Üreticiler ve Yöneticiler Organizasyon Genel Bakış Kurosengoku Soya Fasulyesi Nedir? Başkanın Mesajı Tarihçe İlgili Makaleler Bağlantılar
- 6 Tarihçe Organizasyon Genel Bakış Kurosengoku soya fasulyesi nedir? Başkanın mesajı Üreticiler İlgili makaleler Bağlantılar
- 7 İlgili Makaleler Organizasyon Genel Bakış Kurosengoku Soya Fasulyesi Nedir? Başkanın Mesajı Üreticiler Tarihçe Bağlantılar
- 8 Bağlantılar Organizasyon Genel Bakış Kurosengoku soya fasulyesi nedir? Başkanın mesajı Üreticiler Tarihçe İlgili makaleler
Teşekkürler!Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeler Ajansı'nın 2021 yılı için "300 Yükselen Küçük ve Orta Ölçekli İşletme ve Küçük İşletme" listesinde yer aldı
Teşekkürler!2018'de 5. Keşif Kırsal Hazinesi olarak seçildi
Organizasyon Genel Bakışı Kurosengoku soya fasulyesi nedir? Başkan'ın Mesajı Yapımcı Tarih İlgili makaleler Faydalı Bağlantılar
isim | Kurosengoku İş Kooperatifi Derneği |
konum | 〒078-2503 Hokkaido Uryu Bölgesi Hokuryu Kasabası Aza Hekisui 31-1 (harita) |
iletişim adresi | Telefon:0164-34-2377Faks:0164-34-2388 posta:info★kurosengoku.or.jp(E-posta adresini kullanırken lütfen ★ işaretini yarım genişlikte @ ile değiştirin.) |
Şirketleşme | 5 Mart 2007 (Heisei 19) |
yönetim kurulu üyesi | ![]() ・ Genel Müdür: Masaaki Tsuji (Muhasebe) ・Yönetmenler: Kazuo Kimura, Hiroki Matsumoto, Osamu Yoshida ve Koki Takada ・Denetçiler: Masahiro Nagai, Toru Kawada (2020 ve 2021) Personel: 4 |
Üretim alanı | Hokuryu, Shibetsu, Iwamizawa, Shintotsukawa, Takikawa, Oiwake, Biei, Kamifurano, Imakane (2021 Mali Yılı, 9 bölge) |
işletme | - Üyeler tarafından yürütülen tarımsal ürünlerin ortak işlenmesi, satışı ve depolanması ・İşletmeyle ilgili araştırma ve çalışmalar - Yönetim ve teknolojiyi iyileştirmek veya derneğin faaliyetleri hakkında bilgi yaymak için eğitim ve bilgi sağlamak ・Üye refahı vb. ile ilgili faaliyetler |
tesis | Soya fasulyesi hazırlama tesisi ve deposu: Hekisui, Hokuryu Kasabası ・Pirinç öğütme fabrikası/Pirinç öğütme makinesi: Hokuryu-cho Hekisui |
halkla ilişkiler· Bilgi Yayımı | ・Kurosengoku İş Kooperatifleri Birliği Çevrimiçi Mağazası |
Üretici sayısı, alan ve hasat hacmindeki değişimler
Soldan sağa: Üretici sayısındaki değişimler, ekili alandaki değişimler
(Hokkaido İl Tarım İdaresi Ofisi, Sapporo Şehri tarafından barındırılmaktadır)(18 Mart 2019)
Kurosengoku soya fasulyesi nedir? Organizasyon Genel Bakışı Başkan'ın Mesajı Yapımcı Tarih İlgili makaleler Faydalı Bağlantılar
Kurosengoku çok küçük bir soya fasulyesidir. Tohum kabuğu parlak siyah, kotiledonlar (tohum kabuğu çıkarılmış tohum) ise yeşil renklidir.
Normal soya fasulyesine göre daha fazla yapraklı olması, daha fazla güneş ışığına ihtiyaç duyması ve hava şartlarından kolay etkilenmesi nedeniyle yetiştirilmesi zordur.
(Kurosengoku fasulyelerinin, tohumların ekildiği andan meyvenin olgunlaştığı ana kadar geçen günlük sıcaklıkların toplanmasıyla hesaplanan yüksek bir kümülatif sıcaklığı vardır. Normal fasulyelerin sıcaklığı 2.300 derece iken, Kurosengoku fasulyelerinin sıcaklığı 2.700 derecedir.)
Hokkaido'ya özgü bir tür olan Kurosengoku, 1970'lerden sonra (Showa 45) yetiştirilmeyi bıraktı ve hayalet Kurosengoku olarak adlandırıldı.
2001 yılında Hokkaido'nun Kayaba Bölgesi'ndeki Morimachi'de tarım araştırmacısı olan Jun Tanaka, Kurosengoku'nun orijinal tohumlarını keşfetti, bunlardan yaklaşık 50 tohumu dikkatle seçti ve bunların 28'ini başarıyla çimlendirdi.
Kurosengoku daha sonra dünyaca ünlü fasulye araştırmacısı Joji Arihara'nın (2014 yılında Ulusal Tarım ve Gıda Araştırma Merkezi'ndeki Kanto Tokai Araştırma Departmanı Müdürü) rehberliğinde yetiştirildiği Iwate Eyaletine taşındı, ancak 2004'te (Heisei 16) memleketi Hokkaido'ya geri döndü.
2005 yılında (Heisei 17), Hokuryu Kasabası, Takikawa Şehri ve Otobe Kasabası'ndaki 24 hanede Kurosengoku ekimi başladı.
2007 yılında (Heisei 19), Kitaryū Kasabasında Kurosengoku İşletme Kooperatifi kuruldu.
Kurosengoku'nun besin değeri oldukça değerlendirilmiş ve medya ve dergilerde yer alarak sıcak bir konu haline gelmiştir.
Batılı şekerleme dükkanı "Kinotoya" ile işbirliği yapılarak üretilen "Phantom Kurosengoku Florentine" adlı fırınlanmış şekerleme, Tokyo'daki Eitaro Sohonpo'dan Isetan Shinjuku mağazasında satılacak olan "Kurosengoku Amananato" şekeri ve Nichirosanpack'in şişelenmiş çayı "Kurosengoku Tea"nin satışı gibi yeni işlenmiş ürünler birbiri ardına geliştiriliyor.
2013 yılında (Heisei 25), şirket Sapporo Şehri'nin 6. Sanayi Canlandırma Teşvik Destek Projesi için seçildi ve 2014 yılında (Heisei 26), natto uzmanı şirket "Mamekura" ile ortaklık yapılarak "Kurosengoku Filizlenmiş Natto" doğdu.
Efsanevi Kurosengoku artık "ideal sağlıklı çekirdek" olarak yeniden doğuyor ve her geçen gün daha da gelişmeye devam ediyor.
Başkan'ın Mesajı Organizasyon Genel Bakışı Kurosengoku soya fasulyesi nedir? Yapımcı Tarih İlgili makaleler Faydalı Bağlantılar
Yönetmen Yukio Takada (71 yaşında) ile Kurosengoku soya fasulyesi hakkında konuştuk (Nisan 2014).

Kurosengoku Hokkaido'ya özgü bir türdür.
Kurosengoku aslen Hokkaido'ya özgü bir tür olup geçmişte askeri atların yemi ve yeşil gübre ürünü olarak yetiştirilmiştir. Yakın zamana kadar Hokkaido'da sıcaklık o kadar düşüktü ki, meyve vermeyen Kurosengoku baklaları bile vardı.
Ancak Kurosengoku baklaları da çok miktarda besin maddesi içerdiğinden meyve vermeyen baklalar da atlara yem olarak verilirdi.
Son derece küçük Kurosengoku soya fasulyelerinin toplam sıcaklığı (ekimden olgunluğa kadar geçen günlük ortalama sıcaklıkların toplamı) yüksektir ve normal soya fasulyelerinden daha fazla güneş ışığına ihtiyaç duyarlar, bu nedenle yetiştirilmeleri emek yoğundur ve hava koşullarından kolayca etkilenirler. Yetiştirilmesinin zor olması nedeniyle 1970'li yıllardan sonra yetiştiriciliği durdurulmuştur.
Nostaljik "kinako fasulyesi"nin yeniden canlanması
◎Sonbahar 1994 (Heisei 6)
Kurosengoku Ticaret Kooperatifi, büyük bir natto üreticisinden "Hokkaido'da aşırı küçük siyah soya fasulyesi olup olmadığını biliyor musunuz?" şeklinde bir talep aldı.
Eski Başkan Murai, "küçük siyah fasulyeler" dendiğinde çocukluğundaki kinako fasulyelerini hatırlar.
Büyükannemin tavada kavurup havanda kinako (soya fasulyesi unu) haline getirdiği o küçük siyah fasulyeler!
Çocukluğumuzdan gelen soya ununun aroması yeniden canlanıyor ve böylece Kurosengoku'yu yeniden canlandırma yolculuğu başlıyor.
Tarım araştırmacısı Jun Tanaka tarafından 28 Kurosengoku tohumunun başarılı bir şekilde çimlendirilmesi
◎ 2001 (Heisei 13)
Morimachi'de araştırma yapan tarım araştırmacısı Jun Tanaka, topladığı fasulyeler arasında Kurosengoku adlı son derece küçük bir siyah fasulye keşfetti. "Kurosengoku"nun 50 adet orijinal tohumunu özenle seçtik ve bunların 28 tanesini başarıyla çimlendirdik.
Kurosengoku'nun yetişmesi için uzun saatler güneş ışığına ihtiyaç duyuluyordu, bu yüzden o dönemde Hokkaido'nun ikliminde yetiştirilmesinin zor olduğu düşünülüyordu. Tanaka daha sonra dikkatini uzun güneş saatleri, ılıman iklimi ve ekimin mümkün olduğu en güneydeki yer olduğu düşünülen Iwate Eyaletine (Hanamaki Şehri ve Kitakami Şehri) çevirdi.
Iwate Eyaletinde Kurosengoku ekimi başladı
◎ 2002 (Heisei 14)
Kurosengoku'yu yeniden canlandırmak için en çok çaba sarf eden bölge Iwate Vilayeti'ydi.
O dönemde, hükümetin pirinç üretimini azaltma politikası nedeniyle Kurosengoku tohumları, pirinç tarlalarının yerine ekilecek bir ürün olarak Hanamaki Şehri'ndeki bir tarım kooperatifi olan JA Iwate Hanamaki'ye getirildi. Hiçbir yetiştirme bilgisi olmadan, deneme-yanılma yoluyla bir süreç yürütüldü. Yapılan yoğun çalışmalar sonucunda Kurosengoku'da ekim alanı genişledi ve Iwate Eyaletinin özel ürünü haline gelerek ekimi yaygınlaştı.
Küçük sırt ekim yöntemi: Verimler durgunlaştı
Iwate Bölgesi'ndeki Kurosengoku tarımı, toprağın iyi drenaja sahip olmaması nedeniyle küçük sırt ekim yöntemi kullanılarak yapılır. Ancak verim beklentinin altında kaldı.
Ulusal Tarımsal Araştırma Merkezi Kanto Tokai Araştırma Departmanı Direktörü Bay Joji Arihara'nın rehberliği
Iwate İli, Hanamaki Kenti'nde, Kurosengoku yetiştiriciliği ve verimi artırma çalışmaları konusunda eğitim vermesi için Ulusal Tarım ve Biyoteknoloji Araştırma Örgütü'nün Soya Fasulyesi 300A Araştırma Merkezi lideri, dünyaca ünlü fasulye araştırmacısı Dr. Joji Arihara'yı davet ettiler. Başkan Takada, Profesör Arihara'dan rehberlik aldığı Iwate'deki bir çiftliği ziyaret etti. (*2014: Kanto Tokai Araştırma Departmanı Direktörü, Ulusal Tarımsal Araştırma Merkezi)
Kurosengoku'nun Hokkaido'ya Dönüşü
2004 yazı (Heisei 16)
Eski Başkan Murai, Iwate Eyaletinde yetiştirilen Kurosengoku'nun varlığını öğrendi ve harekete geçti.
"Kurosengoku bir Hokkaido orijinalidir. Ben Hokkaido'da doğdum ve büyüdüm, gerçek bir Hokkaido yerlisiyim. Geri dönüp onu memleketimde büyütmek en iyisi."
"Kurosengoku, seçici olarak yetiştirilmemiş harika bir Hokkaido orijinal çeşididir. Bir zamanlar Hokkaido'da üretilen soya fasulyesi ununu canlandırmak ve Hokkaido'nun daha da gelişmesine katkıda bulunmak istiyorum."
Eski Başkan Murai'nin tutkusu, etrafındakileri Hokkaido'da Kurosengoku soya fasulyesi yetiştirmeyi hedeflemeye yöneltmeye başladı.
Kurosengoku yetiştiriciliği başlıyor
Eski Başkan Murai'nin coşkusu, Iwate Eyaletini ikna etti ve ayrıca nadasa bırakılan arazi miktarının arttığı Hokkaido'daki çiftçileri harekete geçirdi. Güney Hokkaido'daki Otobe Kasabası Belediye Başkanı Koichi Terashima, "Kasaba Tarımını Canlandırma Planı (Soya Fasulyesi Projesi)"ni ortaya koydu ve eski Başkan Murai'nin tutkulu vizyonunu destekliyor.
◎ 2005 (Heisei 17)
Kitaryū Kasabası, Takikawa Şehri ve Otobe Kasabası'ndaki 24 hanede Kurosengoku ekimi başladı.
Profesör Jun Tanaka, Kurosengoku hakkında bir konferans vermek üzere Takikawa Şehri'ne davet edildi. Eski Başkan Murai'nin düşüncelerine katılan yaklaşık 40 kişi bir araya gelerek konuşmasını dikkatle dinledi.
Kurosengoku çalışmaları Profesör Jun Tanaka rehberliğinde başladı. Bir dizi sürpriz!
Profesör Tanaka’nın rehberliğinde Kurosengoku pirincini yetiştirmeye başladık.
Tohumlar ekilir ve yapraklar belirir. Ancak diğer soya fasulyeleri çiçek açıp meyve verirken Kurosengoku hiç çiçek açmadı.
Obon festivalinden sonra çiçekler nihayet açmaya başladı. Üreticiler, soya fasulyesinin bu kadar geç hasat edildiğini ilk kez gördükleri için şaşkınlık yaşadılar.
Ekim ayının sonunda yapraklar nihayet düşer ve hasat başlar.
Biçerdöverle yapılan hasattan sonra sıra çamurun temizlenmesine geliyor.
Tarım kooperatifinden bir depo kiralıyorlar, fasulyeleri bir taşıma bandına koyuyorlar ve daha sonra defalarca elle çamuru ve fasulyeyi ayırıyorlar.
El işçiliğini çiftçinin annesi yapıyor. Zihni uyuşturan çalışma aralıksız devam ediyordu.
İlk hasat ve ayıklama makinesinin tanıtımı
◎ 2005 (Heisei 17)
Ekim alanı 27 hektar olup 22 üretici tarafından yapılmaktadır. Verim 43 tonun hemen altında gerçekleşti.
Ancak kısa süreli bir rahatlamanın ardından, gelecek yılki üretime hazırlık amacıyla yabancı maddeleri ayıklamak için gerekli olan ayırma ekipmanlarını aramaya başladılar.
Yaz boyunca sayısız tedarikçiyle görüştükten sonra sonunda ekipmanı kurmaya karar verdik.
◎ 2006 (Heisei 18)
Ekim nöbetine verilen destekler sayesinde üretici sayısı ve verim artıyor. 2006 yılında 141 üretici vardı ve verim 422 tondu.
Kurosengoku İş Kooperatifi Derneği kuruldu
◎ 2007 (Heisei 19)
Mart ayında Kurosengoku İşletme Kooperatifi kuruldu.
Hokuryu Kasabası'ndaki Hekisui'de bir ofis kurduk ve yola çıktık.
2007 yılında 126 yapımcı vardı.
Ekim alanı: 291 ha, verim: 415 ton.
Kurosenkoku'nun zirvesi
Medyada yer almaya başladı.
Şirket, Sapporo Valiliği Hükümet Ofisi önünde düzenlenen "Northern Blessings Gıda Fuarı"nda bir stant kurdu ve eski başkan ve müdür bizzat ürünlerini tanıttı.
Orada tanıştığım anneler, "Kurosengoku lezzetli ve harika bir fasulye!" diyerek beni cesaretlendirdiler. En büyük destekti.
Aishoku Fuarı standı yedi yıl sonra 2014 yılında da devam edecek.
Ticarileştirilen ilk ürün "Kurosengoku Natto" oldu.
2007 ve 2008 yıllarında (Heisei 19 ve 2008) yıllık verim 360 ton civarında olup, işletme iyi durumdadır. Gelecek parlak görünüyor.
Aracıların çöküşü
◎ 2009 (Heisei 21)
Ekonomi kötüleşince Kurosengoku soya fasulyesinin tek alıcısı olan aracı iflas etti.
Durum tamamen değişti. Kurosengoku pirinci sorunsuz bir şekilde hasat edildi ve şu anda depolarımızda mevcut.
Üreticilerin ödeme tarihi yaklaşıyor, ödeme alma ihtimali yok.
Kurosengoku karla kaplı
Daha da kötüsü, Kurosengoku bu sonbaharın sonlarında kar altında kalmıştı.
Hasat mevsiminin yaklaşmasıyla birlikte Kurosengoku'da kar yağışı ve yığılması Kurosengoku tarlalarını kabusa çevirdi.
Stoklarının değeri 100 milyon yenin üzerinde olduğu için üreticilere ödeme yapamadılar ve dahası, özenle yetiştirdikleri Kurosengoku soya fasulyeleri hasattan hemen önce kar altında kaldı.
Ölümü bile seçemiyorum
◎Aralık 2009 (Heisei 21)
Başkan Takada her bir çiftçinin önünde eğilerek selam verdi.
Ne kadar hakarete uğramış olsam da, üzüldüm ve söyleyecek söz bulamadım, sadece başımı çaresizce eğmek zorunda kaldım.
Başkan Takada umutsuzluğa kapıldı ve eğer kendi sigorta parasıyla ödeyebilirse ölmeye hazırlandı.
Ancak sigorta bedeli ödeme tutarını karşılamaya yetmiyor.
Ölümü bile seçemedim.
Bizi zor bir durumdan kurtaran ve sabırla bizi izlemeye devam eden yapımcıların samimiyeti
Üreticiler, Kurosengoku soya fasulyesi için herhangi bir ödeme alamadan yıl sonuna geliyor ve yeni yılı geçiremiyor.
Zor durumda olan ve gitmekten başka çaresi olmayan insanlar.
Ancak dişini sıkan, acıya katlanan ve bekleyen yapımcılar da vardı.
Başkan Takada, bu insanların isteklerine cevap verebilmek için hayatını tehlikeye atarak doğudan batıya doğru kaçtı.
Cehennemi yaşamış, birlikte acı çekmiş insanlar.
Kurosengoku bugün bizi gözeten ve destekleyen insanlar sayesinde varlığını sürdürüyor.
Kurtuluş Tanrısı belirir
◎ Nisan 2010 (Heisei 210)
Bu korkunç durumu dört aydır izleyen biri vardı. İlk telefon Azuma Foods Co., Ltd. (Tochigi Eyaleti) şirketinden geldi.
200 ton Kurosenkoku'yu doğrudan satın alacağını söyledi.
Minnettarlık duygusuyla çaresizce Japonya'yı dolaşıp kalan 300 tonu üreticilere satıyor.
En uzak olanı Şikoku'daki Tokushima'dır. . .
Kurosengoku'yu izleyen ve destekleyen insanların samimiyeti
Bu dip noktada bile, satışları desteklemek ve Kurosengoku'nun ne kadar büyük olduğunu mümkün olduğunca çok insana duyurmak için bizimle birlikte çalışan insanlar var. Hiç unutamayacağım insanlar. Kurosengoku, yapımcılarını destekleyen ve cesaretlendiren insanların eşsiz samimiyeti sayesinde dipten çıkmayı başardı.
◎ Mart 2011 (Heisei 23)
Üreticilere ödemeler tamamlandı.
Ancak 2010 yılında bir önceki yıla göre üretici sayısı 93'ten 36'ya, ekim alanı 297 hektardan 85 hektara, verim ise 359 tondan 139 tona ciddi oranda düştü.
◎ 2012 (Heisei 23)
Bireysel çiftçi gelir tazmin sistemi başlatıldı. Kurosengoku soya fasulyesi artık önemli bir tarım ürünü olarak listelenmeyecek.
Hokuryu Kasabası, Kurosengoku pirincinin yetiştirilmesini teşvik etmek için sübvansiyon sağlama kararı aldı. Kasaba, Kurosengoku adlı özel ürününe kendi desteğini vermeye başladı.
Kurosengoku ilgi odağı altında
◎ 2011 (Heisei 210)
Toplumda Kurosengoku'nun olağanüstü besin değerinin dikkat çekmeye başlaması ve gıda endüstrisinde ve medyada (STV'nin ``TV Alışverişi'', ``Hırslı!'', çeşitli dergiler, vb.) yer almaya başlaması eğilimi vardı.
Sapporo'daki Aishoku Fuarı'na düzenli katılımımız, destekleyici öğretmenimiz Sachiko Hoshizawa ve diğer birçok insanla görüşmemize yol açtı.
◎ 2013 (Heisei 23)
Kurosengoku natto, ulusal çapta yayınlanan "Toko-san'ın Okulda Öğretmediği Şeyler!" adlı TV programında yer aldı.
◎ 2017 (Heisei 29)
Tayvan'ın Taichung kentinde çoğunlukla katkı maddesi içermeyen gıdalar satan büyük ve lüks bir gıda süpermarketi, pirinç, Kurosengoku soya fasulyesi ve ayçiçek yağının yer aldığı bir Hokuryu Kasabası ürün sergisi düzenliyor. Çok iyi karşılandı.
◎ 2018 (Heisei 30)
Kurosengoku İşletme Kooperatifi Danışmanı, Profesör Takashi Sanbuichi (Takushoku Üniversitesi Hokkaido Junior College'da Emeritus Profesör), "Ryukei No. 3" adlı yeni çeşidi geliştirdi.
◎ 2019 (Heisei 31, Reiwa 1)
1. Discover Rural Treasures Summit 2019'a (Tokyo Midtown) katıldı
Kurosengoku ticarileştirildi
◎ Temmuz 2011 (Heisei 23)
・Nichiro Sanpak'ın yeni şişe çayı "Kurosengokucha" satışta.
◎ Eylül 2011 (Heisei 23)
・"Western Confectionery Kinotoya" ile işbirliği yapılarak "Maboroshi no Kurosengoku Florentine" unlu mamullerinin piyasaya sürülmesi.
◎Kasım 2011
・Tokyo'nun "Kurosengoku Amananato" adlı eseri Eitaro Sohonpo, Isetan Shinjuku mağazasında satılacak.
◎ 2017 (Heisei 29)
・Kurosengoku Cadısı'nın "Dünya Mucizesi" artık satışta (Ferme La Terre Biei, Biei Kasabası).
◎ 2018 (Heisei 30)
・Kurosengoku soya fasulyesi ayçiçeği yağı sosunun yeni sürümü.
◎ 2019 (Heisei 31, Reiwa 1)
・Manai Cosmetics Co., Ltd. (Sapporo City) tarafından yeni piyasaya sürülen "Lumatan" adlı hepsi bir arada kozmetik
◎ 2020 (Reiwa 2)
・Dünyada bir ilk! "Kurosengoku Soya Eti" şimdi satışta! Hokuryu Kasabasındaki restoranlar yeni menü öğeleri geliştirmek için çalışıyor!
Birbiri ardına yeni işlenmiş ürünler geliştiriliyor.
Ödüller
◎ 2010 (Heisei 210)
・6. HAL Tarım Ödülü "Meydan Okuma Ödülü"(11 Kasım 2010)
◎ 2014 (Heisei 26)
・2013 Mali Yılı Kitashin "Memleket Tanıtım Fonu/Kitashin Endüstriyel Teknoloji Teşvik Ödülü"(26 Mart 2014)
◎ 2016 (Heisei 28)
・Yönetim Kurulu Başkanı Yukio Takada, kamu yararına çalışan bir kuruluş olan Japonya Özel Tarım Ürünleri Derneği tarafından Bölgesel Özel Ürün Uzmanı olarak sertifikalandırıldı.(22 Şubat 2016)
◎ 2018 (Heisei 30)
・Kurosengoku İş Kooperatifleri Derneği, Bakanlar Kurulu Sekreterliği ve Tarım, Ormancılık ve Balıkçılık Bakanlığı tarafından desteklenen 5. Kırsal Alanların Hazinelerini Keşfedin yarışmasının kazananı olarak seçildi.(22 Kasım 2018)
◎ 2019 (Heisei 31, Reiwa 1)
・"Hokkaido Yemeği Nesle Aktarılacak" Video Yarışması, Ödül Töreni ve Sosyal Toplantı (Hokkaido İl Tarım İdaresi Ofisi, Sapporo Şehri tarafından düzenlenmektedir)(18 Mart 2019)
・Kırsal Alanların Hazinelerini Keşfedin: 1. Zirve 2019 (Tokyo Midtown)(26 Haziran 2019)
◎ 2022 (Reiwa 4)
・Kurosengoku İşletme Kooperatifi, Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeler Ajansı'nın 2021 yılı "300 Yükselen KOBİ ve Küçük İşletme" araştırmasında talep edinme kategorisinde seçildi ve kendisine teşekkür mektubu verildi!(1 Şubat 2022)
"Kurosengoku Filizlenmiş Natto"yu tanıtıyoruz!
◎ 2014 (Heisei 25)
Kurosengoku İşletme Kooperatifleri Birliği'nin projesi, Sapporo Şehri Altıncı Sanayi Canlandırma Teşvik Projesi için seçildi. Kurosengoku çimlendirilmiş natto'nun geliştirilmesi Mamezou Co., Ltd. işbirliğiyle başladı.
◎ Mart 2014
Mamezou Co., Ltd. işbirliğiyle "Kurosengoku Filizlenmiş Natto" doğdu!
Kurosengoku soya fasulyesi, Japon halkının sağlığını koruyarak ekiminin 10. yıl dönümünü kutluyor
◎ Mart 2015 (Heisei 27)
Kurosengoku soya fasulyesi 2005 yılında yetiştirilmeye başlandı (Heisei 17). 2015 yılında 10. yılını kutlayacak (Heisei 27).
Son derece işlevsel bir besin olan "Kurosengoku Soya Fasulyesi", Japon halkının hayatını koruyacak Hokkaido'da yetiştirilen bir besin olarak gelecek nesli başlatacak!
"Kurosengoku Soya Fasulyesi" mağaza adı

Sayın Tansetsu Ogino
Mürekkep sanatçısı. 1939 yılında Hyogo Eyaletinin Tamba kentinde doğdu (Showa 14). Esas olarak grafik tasarımla uğraşırken, 1970'li yıllarda hat sanatına yöneldi. Geleneksel hat ve mürekkebe dayalı salt metinsel çalışmalardan soyut resimlere kadar. Ürün tasarımı ve kitle iletişim araçları alanında yarattığı çok sayıda eser arasında Suntory viskisi "Hibiki"nin başlık harfleri, Flower Expo'nun "Sakuyokonohanakan"ı ve tarihi drama "Shinsengumi!" yer almaktadır.
Hokuryu kasabası sakinlerinden Kurosengoku tarifleri
▶ Kurosengoku soya fasulyesi tarifleri hakkında ayrıntılı bilgi için buraya tıklayın >>

▶ Kurosengoku soya fasulyesi tarifleri hakkında ayrıntılı bilgi için buraya tıklayın >>

Yuvarlak, minik ve süper sevimli "Kurosengoku soya fasulyesi"
Herkesten daha çok güneşe maruz kalan, yağmura ve rüzgara teslim olmayan
Kurosengoku, kaygısız bir ortamda büyüyen, özgür ruhlu, çılgın bir çocuktur.
Kurosengoku hassas ruhlu ve yoğun güce sahip bir adamdır.
Sağlığa ve zindeliğe dair doğru bir bakış!
Kahramanımız "Kurosengoku"
Kurosengoku'ya git!
24 Nisan 2018 Salı günü, Kurosengoku İşletme Kooperatifleri Birliği (Başkan Yukio Takada, Hokuryu Kasabası) danışmanlarından Bay Takashi Sanbuichi ile bir röportaj gerçekleştirdik…
Yapımcılar ve Yöneticiler Organizasyon Genel Bakışı Kurosengoku soya fasulyesi nedir? Başkan'ın Mesajı Tarih İlgili makaleler Faydalı Bağlantılar
▶ yönetim kurulu üyesi | ||||
![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() |
![]() | ![]() | |||
▶ Yapımcı(Zamanı gelince yayınlanacaktır) | ||||
![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() |
Masaaki Tsuji (Hokuryu Kasabası) | Kazuo Kimura (Hokuryu Kasabası) | Hiroki Matsumoto (Hokuryu Kasabası) | Hiroaki Ito (Hokuryu Kasabası) | Yuki Takada (Hokuryu Kasabası) |
![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() |
Minoru Nagai (Hokuryu Kasabası) | Bay Kenko Kawakami (Hokuryu Kasabası) | Ken Yoshida (Hokuryu Kasabası) | Hideaki Tsuji (Hokuryu Kasabası) | Osamu Yoshida (Hokuryu Kasabası) |
![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() |
Mitsuhide Sakai (Biei Kasabası) | Hiromitsu Makita (Abira Kasabası) | Hideki Oyama (Iwamizawa Şehri) | Yuki Kamatsuka (Urasu Kasabası) | Tadashi Fujii (Shintotsukawa Kasabası) |
![]() | ![]() | ![]() | ||
Bay Mikio Tamaki (Takikawa Şehri) | Masanori Ezaki (Takikawa Şehri) | Mamoru Takehashi (Hokuryu Kasabası) | ||
▶ Kadro | ||||
![]() |
Tarih Organizasyon Genel Bakışı Kurosengoku soya fasulyesi nedir? Başkan'ın Mesajı Yapımcı İlgili makaleler Faydalı Bağlantılar
2004 (Heisei 16) | ・"Kurosengoku"nun köklerini doğrulamak için vilayet belgelerinde araştırma başlatıldı ・İwate ilinde yetiştirildiğini öğrendim ve oradaki durumu kontrol ettim. |
2005 (Heisei 17) | ・Hokuryu Kasabası, Takikawa Şehri ve Otobe Kasabası'nda Kurosengoku pirincinin yetiştirilmesini teşvik etmek. ・Otobe Kasabası'nda pirinç yetiştirme konusunda güçlü bir istek görüldü; 26 hane 42 hektarlık alanda pirinç yetiştirmeyi ve 43 ton hasat yapmayı planladı. ・Ekim planının yanı sıra çeşitli tesislerin inşası, sübvansiyon başvuruları ve Nobuo Murai'nin başkanlığında bir üretici örgütünün kurulması üzerinde de çalıştık. ・Bir ofis kurun |
2006 (Heisei 18) | ・Kültürün teşviki, Hokuryu ve Otobe kasabalarından başlayarak dokuz yeni kasaba ve şehre (Iwamizawa, Shintotsukawa, Takikawa, Nanporo, Oiwake, Kitami ve Ebetsu) yayılarak Sorachi bölgesinin tamamında kapsamlı bir şekilde uygulandı. (141 çiftlik, 225,9 hektar, 400 ton) ・Hokkaido Kırmızı Tuğla Meydanı'ndaki "Aishoku Fuarı"na katılım |
2007 (Heisei 19) Şirket kuruluşunun tescili | ・Çeşitli kuruluşların yönlendirmesiyle üretim birliği yeniden düzenlendi ve "Kurosengoku İşletme Kooperatifi Birliği" adı altında kooperatif şirketi olarak tescil edildi. ・Takada Yukio başkan olarak atandı ・Katma değerli pirinç işletmeciliğini (pirinç değirmenciliği) de karlı bir iş olarak yürüteceğiz. ・Kurosengoku soya fasulyesi satışlarında sinerjik etki yaratması beklenen "Oborozuki" pirinç markasının belli bir başarıya ulaştığı belirtiliyor. |
2008 (Heisei 20) | Satış kanalları, Azuma Foods Co., Ltd. (Tochigi Eyaleti) firmasından Kurosengoku natto, Nakamura Foods Industry Co., Ltd. (Sapporo Şehri) firmasından kinako, Sakaguchi Flour Mill Co., Ltd. (Sapporo Şehri) firmasından kinako ve Best Amenity Co., Ltd. (Kyushu) firmasından 15 taneli pirinçle genişletildi. ・2006 yılından bu yana standımızı kurduğumuz Hokkaido Red Brick Meydanı'ndaki "Aishoku Fuarı" sayesinde kişisel tüketimin yaygınlaşmasının beklediğimizden daha büyük bir etkisi oldu. |
2009 (Heisei 21) | ・Aracıların iflası ・Kurosengoku üretiminin ölçeği büyük ölçüde küçültüldü. ・Bilinçlendirmek ve popülerliğini artırmak amacıyla Hokuryu Onsen'in önündeki meydanda "1. Kurochan Festivali" düzenleniyor. |
2010 (Heisei 22) | Nisan: Büyük bir anlaşma yapıldı Kasım: 6. HAL Tarım Ödülü Mücadelesi Ödülü'nü aldı Aralık: "Okinawa Yakuzen Chura Miso" lansmanı yapıldı |
2011 (Heisei 23) | ・Sapporo şekerleme üreticisi "Kinotoya" tarafından piyasaya sürülen eşsiz tatlı "Maboroshi no Kurosengoku" kısa sürede popülerlik kazandı, New Chitose Havaalanı'nda tanıtıldı ve satış sıralamasında yer aldı. ・Eski Hokkaido Junior College profesörü Takashi Sanbuichi, Kurosengoku soya fasulyesi erken olgunlaşma projesi üzerinde çalışmaya başladı. Mayıs: "Kurochan Don"un yeni yayını :[Hokkaido Üniversitesi'nde basın toplantısı] "Kurosengoku" şişirilmiş pirinç bağışıklık fonksiyonunu iyileştiriyor Genetik Tıp Enstitüsü, mükemmel antioksidan özelliklere sahip olduğunu kanıtlamıştır. Temmuz: Kurosengoku çayının (Nichirosan Paketi) yeni ürün lansmanı Eylül: "Phantom Kurosengoku" Florentine'nin (Kinotoya) lansmanı Kasım: Eitaro Sohonpo'nun "Kurosengoku Amananato"su Isetan Shinjuku mağazasında satışa sunuldu Aralık: Başkan Takada "D! Ambitious" adlı TV programına çıktı |
2012 (Heisei 24) | ・Üreticilerin artmasıyla birlikte, çimlendirilmiş soya fasulyesinden yapılan natto gibi Kurosengoku soya fasulyesinin işlevselliğinden yararlanan ürünler de geliştirilmeye başlandı. ・Bireysel çiftçi gelir telafi sistemi başlatıldı. Kurosengoku soya fasulyesi artık önemli bir tarım ürünü olmayacak. ・Hokuryu Kasabası, Kurosengoku'ya "dikim teşvik sübvansiyonları" sağlamaya başladı. Kasabanın kendi desteği başlıyor |
2013 (Heisei 25) | ・Sapporo Şehri'nde 6. sanayi canlanmasının teşviki için bir sübvansiyon projesi olarak kabul edildi ve Mamezou Co., Ltd. ile işbirliği içinde Kurosengoku filizli natto'nun geliştirilmesine başlandı. Ekim: Kurosengoku natto, ulusal çapta yayınlanan "Tokoro-san'ın Okulu Size Bunu Öğretmiyor!" adlı TV programında yer aldı. |
2014 (Heisei 26) | Kurosengoku soya fasulyesi ekiminin genişletilmesinin beklenen etkisi, bir önceki yıla göre 4 artış, 49 üretici, 130 hektar ekim alanı ve yaklaşık 197 ton hasat olmasıydı. Mart: 2013 yılında Memleket Tanıtım Fonu'ndan Kitashin Endüstriyel Teknoloji Teşvik Ödülü'ne layık görüldü Nisan: Kurosengoku natto'yu filizlendirdi "Nantomagotona Kurosengoku Natto" piyasaya sürüldü |
2015 (Heisei 27) | Ocak: "Kendi Doktorunuzu Bulabileceğiniz Klinik"te ülke çapında yayın (TV Tokyo) Mart:Kurosengoku 10. Yıldönümü Kutlaması(14 Mart, Hokuryu Onsen) ・"Kurosengoku 10. Yıl Dönümü 2015" Fotoğraf Kitabı(Kurosengoku Projesi'nin Fotoğrafları) tarafından oluşturuldu |
2016 (Heisei 28) | Şubat: Yönetim Kurulu Başkanı Takada Yukio, yerel özel ürün uzmanı olarak sertifikalandırıldı Mart: Hokkaido'daki Obihiro Tarım Lisesi'nden öğretmenler ve öğrenciler Kurosengoku İşletme Kooperatifi Derneği'ni ziyaret etti |
2017 (Heisei 29) | ・Mayıs: Kurosengoku Witch'in "Dünya Mucizesi" yayımlandı! @Ferme La Terre Biei (Biei Kasabası) Aralık: Yumoya'da (Taichung Şehri, Tayvan) düzenlenen Hokuryu Kasabası ürün sergisi "Pirinç, Kurosenkoku soya fasulyesi ve ayçiçek yağı" |
2018 (Heisei 30) | Mayıs: Kurosengoku İşletme Kooperatifleri Birliği'nin danışmanı olan Takashi Sanbuichi (Hokkaido Junior College, Takushoku Üniversitesi'nden emekli profesör), "Ryukei No. 3" adı verilen yeni bir çeşit geliştirdi. ・Ekim: Kurosengoku soya fasulyesi hasadı deneyimi ・Nokyo Kanko "Gıda ve tarım hakkında bilgi edinmek için Nokanjuku otobüs turu" düzenlendi Kasım: 5. Kırsal Hazineyi Keşfetme Ödülü'ne layık görüldü ve mükemmellik sertifikasıyla ödüllendirildi (Başbakanlık Ofisi) |
2019 (Reiwa 1) | Mart: "Hokkaido'nun Miras Kalacak Yemeği" Video Yarışması, Mükemmellik Ödülü (Hokkaido İl Tarım İdaresi Ofisi, Sapporo Şehri tarafından düzenlenmektedir) ・Haziran: Kırsal Alanların Hazinelerini Keşfedin - 1. Zirve 2019 (Tokyo Midtown) ・Başkan Takada, 2019 Kitasorachi Toprak Geliştirme Bölge Yönetim Konseyi Eğitim Oturumunda (Hokuryu Kasabası) "Kurosengoku soya fasulyesi, yaşam kaynağı" konulu bir konferans verdi |
2020 (Reiwa 2) | Haziran: "Tohumlar Kimin?" filminin çekim yeri. Kurosengoku İş Kooperatifleri Birliği'nde Eylül: Bir grup Diyet üyesi, Tohum ve Fidanlık Yasası'nın revizyonu hakkında Hokuryu Kasabası'nda (Hokkaido) bir toplantı düzenledi. ・Kasım: Satake Corporation "Vertous bant tipi optik ayıklama makinesi Bertuza"yı tanıttı ・Aralık: Dünyada bir ilk! "Kurosengoku Soya Eti" şimdi satışta! Hokuryu Kasabasındaki restoranlar yeni menü öğeleri geliştirmek için çalışıyor! |
İlgili makaleler Organizasyon Genel Bakışı Kurosengoku soya fasulyesi nedir? Başkan'ın Mesajı Yapımcı Tarih Faydalı Bağlantılar
Ödüller(Ayrı bir pencerede büyütmek için tıklayın)
Yetiştirme ve işleme Satış Mağazası Kurosengoku Menü Mağaza açmak Duyurular vb. Tanıtım mal
Faydalı Bağlantılar Organizasyon Genel Bakışı Kurosengoku soya fasulyesi nedir? Başkan'ın Mesajı Yapımcı Tarih İlgili makaleler
Soya fasulyesi hakkında genel bilgiler | Tarım, Orman ve Balıkçılık Bakanlığı - Soya fasulyesi hakkında çeşitli soruların yanıtları |
Hokkaido Üniversitesi Basın Bülteni | "Kurosengoku" şişirilmiş gıdanın mükemmel bağışıklık ve antioksidan özellikleri vardır |
Azuma Gıda Ltd. | Kurosengoku küçük taneli natto ve diğerleri |
◇ Fotoğrafçılık ve düzenleme: Noboru Terauchi Röportaj ve metin: Ikuko Terauchi (Röportaj: Nisan 2014, Güncelleme: 7 Şubat 2021)