Nefis ev yapımı tofu yudofu için şükranla!

Çarşamba, 6 Mart 2024

Hokuryu Kasabası'nın Iwamura kentinde yaşayan Takebayashi Yumiko'dan lezzetli ev yapımı tofu, okara ve buharda pişirilmiş soya fasulyesi aldık. Teşekkürler.

Yılın son grubu ise tofu yapan "Buta no Shippo" idi.

Ev yapımı tofu, okara, buharda pişirilmiş soya fasulyesi

Sıcak tofu, haşlanmış soya fasulyesi, soya fasulyesi ve Kurosenkoku soya fasulyesiyle pirinç

Hemen, dumanı tüten tofu suyunda servis edilen lezzetli tofu, sebze güvecinde pişirilmiş soya fasulyesi posası ve "soya fasulyesi ve Kurosengoku soya fasulyesi pilavı" eşliğinde servis edilen buharda pişirilmiş soya fasulyeleriyle başladık.

Sıcak tofu

Sıcak tofu için, yosun kullanarak zengin bir et suyu hazırlayın, üzerine shiso yaprakları koyun ve ponzu sosu gezdirin!

Okara

Havuç, renkli dolmalık biber, shimeji mantarı, salatalık ve haşlanmış siyah fasulyeleri okaraya ekleyip iyice soteleyin, ardından dashi, soya sosu, mirin, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Soya fasulyesi ve Kurosengoku soya fasulyesi pirinci

Haşlanmış soya fasulyesi, Kurosengoku haşlanmış fasulyesi, yosun ve tuzla pişirilmiş pilavla servis edin!

Klasik soğuk kış yemekleri arasında "yudofu" (acı tofu), bol sebzeli soya püresi ve soya pilavı yer alır. . .
Kışa özel ev yapımı soya yemeklerinin tadını çıkarın!

Hepinizin sevgisiyle hazırlanan bu lezzetli el yapımı tofuya sonsuz sevgimizi, şükranımızı ve dualarımızı koyduk. . .

Diğer fotoğraflar

Hokuryu Kasabasında Mevsimlerin Tadını Çıkarın 2024 Fotoğrafları (152 fotoğraf) burada >>

İlgili makaleler

Hokuryu Kasabası Portalı

Hokuryu Kasabasında mevsimleri deneyimleyin | Hokuryu Kasabası Portalı

Hokuryu Kasabası, "sevinci paylaşan", gülümsemelerle ve enerjiyle dolu mutlu bir kasabadır...

◇ Röportaj ve metin: Ikuko Terauchi (fotoğrafçılık ve düzenleme asistanı: Noboru Terauchi)