सोमवार, 15 दिसंबर, 2025
जैसे-जैसे होकुरयू शहर धीरे-धीरे बर्फ की नरम चादर से ढकता जा रहा है, खिड़की के बाहर की चांदी जैसी दुनिया के बिल्कुल विपरीत, सूरज की यादों को संजोए हुए सब्जियां हमारी मेज पर जीवंत रूप से खिल रही हैं।
सर्दियों की शांति और रंगीन भोजन की मेज
कई लोगों ने घर में उगाई गई सब्जियां (लीक्स, बर्डॉक, आलू, प्याज, मूली, चीनी गोभी, कद्दू, शकरकंद आदि, साथ ही नव वर्ष के लिए कीमती चावल!) दान कीं, जिन्हें होकुरयू कस्बे के घरों में बड़े प्यार से उगाया गया था। हम सचमुच आभारी हैं। धन्यवाद!
इस वर्ष क्रिसमस की पूर्व संध्या पर परोसे जाने वाले भोजन में खेतों से सीधे मंगाई गई ताज़ी सब्जियां शामिल होंगी। मिट्टी की सुगंध और सर्दियों की ठंडी हवा ने प्रत्येक व्यंजन में "होकुरयू का आशीर्वाद" समाहित कर दिया है।
मुख्य व्यंजन: धूप में पकाया हुआ पाएला
सुनहरे रंग की पाएला, जो गर्मियों में खिलने वाले सूरजमुखी के फूलों की याद दिलाती है, एक भारी लोहे के तवे में मजे से पक रही है। घर में उगाई गई ब्रोकली और शिमला मिर्च समुद्री भोजन के साथ मिलकर एक अनोखा स्वाद बिखेर रही हैं। ढक्कन खोलते ही उठती भाप से मन को सुकून मिलता है। सर्दियों का यह स्वादिष्ट व्यंजन आपके ठंडे शरीर को अंदर से गर्माहट देगा।
सलाद: लाल और हरे रंग की क्रिसमस पुष्पांजलि
"मेरी क्रिसमस!" इस मालानुमा सलाद में मानो यही आवाज़ गूंज रही हो। रत्न जैसे चेरी टमाटर और ताज़ा, लहराते हुए लेट्यूस मिलकर एक गोला बनाते हैं, जो शाश्वत सुख की कामना को व्यक्त करता है।
बर्फीले पनीर की कुछ बूंदें आपकी प्लेट में सर्दियों की एक छोटी सी काल्पनिक अनुभूति पैदा कर देती हैं।
साइड डिश: स्वाद में थोड़ा मज़ा जोड़ें
एक अन्य सलाद में प्यारा कामाबोको सांता क्लॉस और एक पेड़ झांकता हुआ दिखाई देता है।
धरती की शक्ति से भरपूर, फलियों से लदी आलू की सलाद को आज शाम के लिए विशेष रूप से सजाया गया है।
हल्के रंग के हरे प्याज और बर्डॉक के सूप को एक ही मेवे (तेल में पका बादाम) से सजाया जाता है।
हर चम्मच के साथ, सब्जियों की प्राकृतिक मिठास आपके मुंह में भर जाती है, और ऐसा लगता है मानो आपकी आत्मा धीरे-धीरे पिघल रही हो।
हम होकुरयू कस्बे के उपजाऊ खेतों में सावधानीपूर्वक उगाई गई सब्जियों की अनमोल जीवन ऊर्जा के लिए आभारी हैं, और हम असीम प्रेम, कृतज्ञता और प्रार्थनाओं के साथ, हमारी सब्जियों के उत्कृष्ट स्वाद से भरे इस सुखद और अद्भुत क्षण को अर्पित करते हैं...
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