सोमवार, 7 अप्रैल, 2025
दूसरे दिन, मुझे कुछ कुरोसेंगोकू बीन स्प्राउट्स दिए गए जो होक्काइडो में प्रयोगात्मक रूप से उगाए जाते हैं, इसलिए मैंने तुरंत उन्हें आज़माने का फैसला किया!
"कुरोसेंगोकू बीन स्प्राउट्स" के ऊपर "कुरोसेंगोकू सूरजमुखी तेल ड्रेसिंग" भरपूर मात्रा में डाली गई है!
सबसे पहले, हम "कुरोसेंगोकु बीन स्प्राउट सलाद" लेंगे, जिसे उबले हुए "कुरोसेंगोकु बीन स्प्राउट्स" पर "कुरोसेंगोकु सूरजमुखी तेल ड्रेसिंग" छिड़क कर बनाया जाता है!
कुरोसेन्गोकू अंकुरित फलियां और कुरोसेन्गोकू सूरजमुखी तेल ड्रेसिंग एक साथ बहुत अच्छी तरह से चलते हैं, जिससे यह एक उत्कृष्ट स्वाद बन जाता है जिसे आप एक बार चखने के बाद कभी नहीं भूलेंगे!!!
कुरोसेन्गोकू बीन स्प्राउट्स में हल्की मिठास और अनोखी सुगंध होती है, साथ ही यह कुरकुरा और चबाने योग्य बनावट वाला होता है!
"कुरोसेंगोकु नट्टो" के साथ "कुरोसेंगोकु किनाको फुरीकेके"
इस व्यंजन के साथ "कुरोसेंगोकु नट्टो" परोसा गया, जिस पर "कुरोसेंगोकु किनाको बुशी" छिड़का गया और कद्दूकस की हुई मूली से सजाया गया। कुरोसेंगोकु नट्टो सॉस और वसाबी के साथ परोसा गया! वसाबी का तीखापन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट था!
कुरोसेंगोकू सोयाबीन के साथ काले चावल मिश्रित अनाज
मेनू कुरोसेन्गोकू सामग्री से भरा है, जिसमें "काले चावल के दाने और कुरोसेन्गोकू सोयाबीन" के साथ चावल भी शामिल है!!!
कुरोसेन्गोकू सोयाबीन से बने विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन, जो पोषक तत्वों से भरपूर हैं और ऊर्जा से भरपूर हैं!
महान कुरोसेंगोकू सोयाबीन के लिए असीम प्रेम, कृतज्ञता और प्रार्थनाओं के साथ, जो पोषण से भरपूर है और आपको ऊर्जा और शक्ति प्रदान करता है...
संदर्भ जानकारी
कुरोसेन्गोकू बीन स्प्राउट्स को आओमोरी प्रान्त के कुरोइशी शहर के सैनिटास गार्डन में भी उगाया जाता है।
सैनिटास गार्डन ने 2013 में दर्जनों प्रकार की फलियों का उपयोग करके अंकुरित फलियों की प्रायोगिक खेती शुरू की। अंतिम उत्पाद कुरोसेंगोकू सोयाबीन था!
ये बीज कुरोसेन्गोकू सोयाबीन हैं, जिन्हें होक्काइडो के कुरोसेन्गोकू बिजनेस कोऑपरेटिव एसोसिएशन से खरीदा गया है।
खेती के लिए, प्राकृतिक गर्म पानी को एक पाइप के ज़रिए ग्रीनहाउस में खींचा जाता है और ऊष्मा स्रोत के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। गर्म पानी का तापमान साल भर 22 डिग्री पर स्थिर रखा जाता है, जिसे बीन स्प्राउट्स उगाने के लिए आदर्श तापमान माना जाता है (सैनिटास गार्डन वेबसाइट देखें)।
मंटेन☆ओपन-एयर रेस्तरां कुरोसेनगोकू बीन स्प्राउट्स
इसे शनिवार, 8 फरवरी, 2025 को निप्पॉन टेलीविज़न के "मैन्टेन☆अज़ोरा रेस्तरां" पर दिखाया गया था, और यह तेजी से लोकप्रिय हो रहा है!!!
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◇ फोटोग्राफी, संपादन और वेबसाइट प्रबंधन: नोबोरू टेराउची लेखक: इकुको टेराउची
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