"सेवन हर्ब्स राइस पॉरिज" के साथ अच्छे स्वास्थ्य और लंबी आयु के लिए प्रार्थना करें!

मंगलवार, 9 जनवरी, 2024

7 जनवरी (रविवार) नए साल का पहला त्यौहार है, "जिनजित्सु महोत्सव (लोगों को संजोने का त्यौहार)।" इसे "सात जड़ी-बूटियों का त्यौहार" भी कहा जाता है क्योंकि लोग बुरी आत्माओं को दूर भगाने के लिए सात जड़ी-बूटियाँ खाते हैं और पूरे साल अच्छे स्वास्थ्य की कामना करते हैं।

वसंत ऋतु के आरंभ में, लोग वाकाना नामक पौधे की नई पत्तियां तोड़ते हैं और उन्हें गर्म-गर्म खाते हैं, जिससे बुरी आत्माएं दूर रहती हैं और सभी प्रकार की बीमारियां ठीक हो जाती हैं।

वसंत की सात जड़ी-बूटियाँ

वसंत की सात जड़ी-बूटियाँ हैं: अजमोद, चरवाहा का पर्स, सिंहपर्णी, गोग्यो, मदरवॉर्ट, चिकवीड, चिकवीड, बुद्ध की सीट, चावल मूली और शलजम।

सातों जड़ी-बूटियों में से प्रत्येक का पोषण मूल्य बहुत अधिक है और इनका उपयोग औषधीय जड़ी-बूटी के रूप में किया जाता है।

सात जड़ी-बूटियों का उत्सव

सात जड़ी-बूटियाँ और कुरोसेंगोकू सोयाबीन और विविध अनाज

इस वर्ष, सात जड़ी-बूटियों के अलावा, मैंने उबले हुए कुरोसेंगोकू सोयाबीन, 24 प्रकार के अनाज और तीन सुपरफूड (टेफ, कनिवा और ऐमारैंथ) से दलिया बनाया।

आने वाले वर्ष में अच्छे स्वास्थ्य और समृद्धि के लिए प्रार्थना करें!

हम ईमानदारी से आशा करते हैं कि वकाणा की सात जड़ी-बूटियों और अनाजों के अत्यधिक औषधीय गुणों से अपने शरीर को शुद्ध करके, आप आने वाले वर्ष को अच्छे स्वास्थ्य और जीवंतता के साथ बिता पाएंगे!

◇ रेसिपी, खाना पकाना, प्रस्तुति और लेखन: इकुको तेराउची (फोटोग्राफी और संपादन सहायता: नोबोरू तेराउची)