Cümə, 10 may 2024-cü il
Sapporo, Hiqashi Ward-da Okadama hava limanının yaxınlığında yerləşən yaşayış massivində siz qırmızı ilə yazılmış "Omurice" sözü olan sarı bayraqla işarələnmiş "Gohan-ya Totou" adlı omlet restoranını tapa bilərsiniz.
Bu dəfə omletli düyü üçün yeni "Kurosenqoku Soya Düyü" seçimi olacaq! Kurosengoku Biznes Kooperativinin idarəedici direktoru Yuji Takadanın təqdimatı ilə şirkətə baş çəkdik.
*Restoranın interyerinin və ya menyunun çəkilməsi qadağandır, lakin bu dəfə foto çəkmək üçün xüsusi icazə almışıq.
- 1 Omlet düyü xüsusi restoranı Momo Momo (Toto, Hiqashi-ku, Sapporo)
- 2 Diqqətlə seçilmiş inqrediyentlərdən hazırlanmış xüsusi omlet düyü
- 3 Qaynadılmış Kurosengoku soyasında "yumşaqlıq", "düyün bənövşəyi rəng" və "umami" üçlüyü
- 4 Mağazanın içərisində
- 5 “Hokkaydo Umaimonya” təmsilçisi Keiiçi Kaqava ilə görüşdü.
- 6 Mamiko Tatsunonun ətrafına toplandıq və bir şəkil çəkdik!
- 7 Digər fotoşəkillər
- 8 Əlaqədar Saytlar
Omlet düyü xüsusi restoranı Momo Momo (Toto, Hiqashi-ku, Sapporo)
Girişdə quraşdırılmış kiçik, əl işi taxta daxma tipli ön qapı böyük təsir bağışlayır! Mağazanın qarşısında üç maşın saxlamaq üçün yer var.
"Gohan-ya Momo Momo" adlı omlet düyü xüsusi restoranı sahibi və aşpazı Mamiko Tatsuno tərəfindən təkbaşına idarə olunur. Bu, 2004-cü ilin noyabrında açılışımızdan 20 il keçir.
Diqqətlə seçilmiş inqrediyentlərdən hazırlanmış xüsusi omlet düyü
- Yumurtalar: Kuriyama qəsəbəsindəki Sakai fermasından "qarğıdalı yumurtaları"
Xüsusi bir omlet restoranının vacib elementi olan yumurtalar Kuriyama qəsəbəsindəki Sakai fermasındandır. Bunlar Kuriyama şəhərində yerli olaraq yığılmış qamış üzərində yetişdirilən toyuqlar tərəfindən yetişdirilən "qarğıdalı yumurtaları"dır.
- Kelp: Nemurodan "Habomai kelp"
Sahibi Tatsunonun ailəsi dörd nəsildir ki, Nemuro şəhərinin Habomai şəhərində balina balıqçıları olub.
- Duz: Avstraliya qaba duzu
Kobud duz birbaşa əraziyə gedən aidiyyatı şəxslər tərəfindən alınıb. İstifadə etməzdən əvvəl duzu qızardın ki, şirinliyini ortaya çıxarsın və yeməklərinizə dad əlavə edin.
Qaynadılmış Kurosengoku soyasında "yumşaqlıq", "düyün bənövşəyi rəng" və "umami" üçlüyü
İdarəedici direktor Takada və Sahib Tatsuno ilk dəfə X-də (keçmiş Twitter) görüşdülər, bu da onların Kurosengoku soya fasulyesi ilə əlaqəsinə səbəb oldu.
Sağlamlığını düşünən sahibi Tatsuno, Kurosengoku soya ilə maraqlanmağa başladı və yüksək qidalı Kurosengoku soya düyü menyusunu sınayır!
Kurosengoku soya paxlasının sərtliyi, düyünün rəngi və ləzzətini necə çıxarmaq kimi çoxlu sınaq və səhvlərdən sonra nəhayət indiki Kurosengoku düyüsinə çatdıq.
Biz qaynadılmış Kurosengoku soya paxlasının yumşaqlığını, düyünün bənövşəyi rəngini və ləzzətli ləzzəti birləşdirən mükəmməl Kurosengoku düyünü yaratdıq!
Kurosengoku düyü resepti
"Əsas odur ki, düyüyə su əlavə etməyin ardıcıllığıdır. Əvvəlcə Kurosengoku soyasını düyüyə islatmaqla rənglənmiş suyu əlavə etməklə, Kurosengoku soyasının rəngini və dadını düyüyə hopdurmaq olar.
Bundan sonra, əskik su, kələm, sirkə, sake və duz əlavə edin və düyü bişirin. Müxtəlif şeyləri sınadıqdan sonra lobya yumşaqlığı ilə düyünün rəngi arasında mükəmməl tarazlığı əldə edə bildim,” Sahibi Tatsuno izah edir.
Orijinal omlet menyusu
- Omu Donuz Düyü (Sarımsaqlı Düyü, Kimçi Düyü, Pendirli Düyü), Pendir Kremli Omu Düyü (Qırmızı Pendirli Krem Omu Düyü, Ağ Pendirli Omu Düyü, Ədviyyatlı Pendirli Krem Omu Düyü) və s.
- Mövcud düyü növlərinə plov, ketçup, sarımsaqlı düyü və omlet düyü növündən asılı olaraq Kurosengoku ədviyyatlı düyü daxildir.
- Beş porsiya ölçüsündən birini seçə bilərsiniz: S, M, L, orta və böyük (ölçüsündən asılı olaraq qiymət artır). Hətta S ölçüsü də çox doldurur!
Omu donuz əti omurice (Kurosengoku düyü)
Kurosengoku soya lobyasının yumşaq teksturası, şirinliyi və umami ləzzəti tüklü, yumşaq yumurta ilə mükəmməl birləşir! Sous donuz əti və tərəvəz ilə doludur və əvvəllər heç vaxt dadmadığınız bir dad üçün mükəmməl qarışır!
Omu donuz əti kimchi düyü (Kurosengoku düyü)
Kimçi sousunun ədviyyatı və donuz əti və tərəvəzin ləzzətləri birləşərək ləzzətli bir yemək yaradır! ! ! Bol ağ küncüt toxumu ilə doldurulmuşdur!
Ağ pendirli qaymaqlı omlet düyü
Pendir kremi sousu pendirlə doludur və yumşaq bir ləzzətə malikdir!
Kurosengoku düyü omlet düyü tamamilə dadlı olan innovativ birləşmədir!
Pulsuz salat
Pulsuz içki: isti kofe
Şirin bıçaq dəsti!
Masanın üzərinə qoyulmuş gözəl dişqurdalayan və yemək çubuqları sahibi Tatsunonun anası tərəfindən əl işidir! Şirin təsvirlər ürəkaçan və heyrətamizdir!
Mağazanın içərisində
Kurosengoku soya ilə bağlı satış guşəsi
Kurosengoku çayı, Kurosengoku soya unu, Sakai Farm-ın "qarğıdalı yumurtaları" və "Hokkaydo Umaimonya" donuz əti üçün satış guşəsi.
“Hokkaydo Umaimonya” təmsilçisi Keiiçi Kaqava ilə görüşdü.
Həmin gün biz X (keçmiş Twitter) idarəçi direktoru Takadanın dostu olan Hokkaydo Umaimonya prezidenti Keiichi Kaqava ilə görüşdük!
Biz ləzzətli Hokkaydo ətini və dəniz məhsullarını Sapporo Mərkəzi Topdansatış Bazarından və ya birbaşa Oxotsk şimalındakı emal müəssisələrindən alırıq və vebsaytımızda satırıq. Onlayn mağaza da inkişaf edir.
Bu dəfə "Kurosengoku Pork Bowl" üçün əməkdaşlıq layihəsi qərara alındı, unikal ədviyyatlı "Donuz Bowl Base" və "Kurosengoku Rice" birləşdirildi! bizi izləyin!
Mamiko Tatsunonun ətrafına toplandıq və bir şəkil çəkdik!
Sağlam soya, əfsanəvi Kurosengoku soya ilə əlaqəli insan münasibətlərinin gözəl hekayəsi!
Sonsuz sevgi, minnətdarlıq və dualarla şən, parlaq və xoşbəxt təbəssümlərlə dolu Gohan-ya Momo Momo restoranından bu dadlı omletləri təqdim edirik! ! !
Digər fotoşəkillər
Əlaqədar Saytlar
Kurosengoku Biznes Kooperativ Assosiasiyasının onlayn mağazası
▶ Kurosengoku Biznes Kooperativ Assosiasiyası Birbaşa Onlayn Mağaza >>
Omurice ixtisas mağazası 🍑Düyü mağazası Momo Momo
Hokkaydo dadlıdır
Biz Hokkaydonun Sapporo şəhərindəki mərkəzi topdansatış bazarından kənarda dadlı dəniz məhsulları və ət satırıq. Dəniz məhsulları birbaşa balıqçılardan və ya bazardan alınır...
Sakai Farm (Yumurta Farm Sakai)
Sakai Farm-ın "Qarğıdalı Yumurtaları". Bu yumurtaları Hokkaydonun Kuriyama qəsəbəsində yerli olaraq yığılmış qamışla qidalanan toyuqlar qoyur. …
Habomai Balıqçılıq Kooperativ Birliyi
Habomai Balıqçılıq Assosiasiyasının veb saytı. Habomai laminariya soya sousu, Habomai sujime fukoidan, Habomai kələmi, tez bişmiş kələm, Kaigarajima sao-mae kələmi, daşi kələmi, toro...
◇ Müsahibə və mətn: Ikuko Terauchi (fotoşəkil və redaktə yardımı: Noboru Terauchi)
AZ 
JA 
EN 
TH 
ID 
VI 
ZH 
TR