Thu hoạch gạo sake “Sao chổi” vào năm 2021! Tôi đang mong chờ loại rượu sake nguyên chất đặc biệt “Hokuryu Comet” của năm nay!

Thứ tư, ngày 8 tháng 9 năm 2021

Vào thứ ba, ngày 7 tháng 9, vụ thu hoạch gạo sake đã bắt đầu ở khu vực Furusaku! Năm nay, vụ thu hoạch diễn ra sớm hơn năm ngoái khoảng một tuần.

Tại Trung tâm lúa gạo Furusaku, hai người nông dân Yasunori Watanabe và Mamoru Hoshiba trồng trên ba ha lúa gạo sake.

Trên những cánh đồng lúa xanh mướt, bốn chiếc máy gặt đập liên hợp đang hoạt động hết công suất trong một cuộc thi nghiêm túc! Công việc thu hoạch lúa sake sẽ hoàn thành trong một ngày hôm nay.

Gạo làm rượu sake cần thời gian phơi chậm hơn gạo tẻ, vì vậy sau khi thu hoạch, gạo sẽ được phơi khô trong máy sấy tại Trung tâm gạo trong khoảng một ngày rưỡi. Gạo làm rượu sake "Suisei" được ủ tại Kinteki Shuzo (thị trấn Shintotsukawa) để sản xuất ra loại rượu sake nguyên chất đặc biệt "Hokuryu Suisei". Tôi đang mong chờ "Sao chổi Hokuryu" năm nay.

Lô gạo đầu tiên được thu hoạch trong năm 2021 sẽ diễn ra vào thứ Sáu, ngày 10 tháng 9 tại Cơ sở thu gom và vận chuyển nông sản chi nhánh JA Kitasorachi Kitaryu.

◇ noboru & ikuko