วันพุธที่ 10 กันยายน พ.ศ. 2568
รวงข้าวสีทองอร่ามและภูเขาเขียวขจีพลิ้วไหวไปตามสายลมบริสุทธิ์ ดินแดนแห่งเมืองโฮคุริวเปี่ยมไปด้วยความอุดมสมบูรณ์แห่งผลผลิตในเดือนกันยายน ซึ่งเป็นช่วงเทศกาลฤดูใบไม้ร่วงประจำปีของศาลเจ้าชินริว ทุกปี เราตั้งตารอ "ซาซาซูชิ" (ซูชิไม้ไผ่) ที่ปรุงอย่างพิถีพิถันโดยคู่รักคิตาจิมะที่อาศัยอยู่ใกล้ๆ เราอยากแนะนำให้คุณรู้จักกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของฤดูใบไม้ร่วงที่ผสานพลังแห่งธรรมชาติและความจริงใจเข้าไว้ด้วยกัน
วันอังคารที่ 9 กันยายน เทศกาลฤดูใบไม้ร่วงประจำปีได้จัดขึ้นอย่างยิ่งใหญ่ ณ ศาลเจ้าชินริว เทพผู้พิทักษ์เมืองโฮคุริว เพื่อขอพรให้ผลผลิตอุดมสมบูรณ์และสุขภาพแข็งแรง ภายใต้ท้องฟ้าสีครามสดใส รวงข้าวเปล่งประกายสีทองอร่าม สายลมพัดผ่านขุนเขาราวกับกำลังอวยพรเทศกาล ก่อเกิดเป็นช่วงเวลาที่ทั้งเมืองต่างชื่นชมยินดีกับผลผลิตอันอุดมสมบูรณ์
ทุกปีในวันพิเศษนี้ เพื่อนบ้านของเรา คู่รักคิตาจิมะ จะมอบ "ซาซาซูชิ" ที่ทำมือด้วยความจริงใจ ปีนี้เราก็รู้สึกขอบคุณที่ได้รับของขวัญจากใจของพวกเขาเช่นกัน
ชาวคิตะจิมะออกเดินทางไปที่ภูเขาใกล้ๆ เพื่อคัดเลือกใบไผ่ที่อ่อนและแข็งแรงแต่ละใบ ซึ่งพวกเขาทำการฆ่าเชื้อและถนอมรักษาอย่างระมัดระวัง จากนั้นใบไผ่จะถูกห่อด้วยโรลซูชิที่ทำจากปลาแมคเคอเรลและปลาแซลมอนดอง
กลิ่นหอมบริสุทธิ์ของไม้ไผ่และรสชาติสดชื่นของข้าวหมักน้ำส้มสายชูผสมผสานกันได้อย่างลงตัว และทุกครั้งที่กัดเข้าไป คุณจะนึกถึงความสุขจากภูเขาและท้องทะเล รวมถึงความรู้สึกอบอุ่นของคู่รักอีกด้วย
ไม้ไผ่เป็นที่ทราบกันดีว่ามีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียมาตั้งแต่สมัยโบราณ และข้าวที่หมักน้ำส้มสายชูก็เปี่ยมไปด้วยภูมิปัญญาในการดูแลสุขภาพ นับเป็น "รูปแบบการสวดมนต์" อย่างแท้จริงที่ผสานพลังแห่งธรรมชาติและจิตใจมนุษย์เข้าด้วยกัน
รสชาติของอาหารที่แสดงถึงความขอบคุณสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงและอวยพรให้กันและกันมีสุขภาพแข็งแรงนั้นสะท้อนถึงบรรยากาศอันเคร่งขรึมของเทศกาลได้เป็นอย่างดี
ข้าวที่สุกงอมจากพื้นดิน ความเขียวขจีของภูเขา ของขวัญจากท้องทะเล ทั้งหมดนี้ล้วนรวมอยู่ในซาซาซูชิ และเมื่อรวมกับความจริงใจของคู่รักคิตาจิมะแล้ว ก็จะทำให้หัวใจของเราสมบูรณ์ยิ่งขึ้น
เมื่อได้ดื่มด่ำกับบรรยากาศอันรื่นรมย์จากพิธีกรรมอันศักดิ์สิทธิ์และพรอันยิ่งใหญ่จากธรรมชาติ เราก็ได้อิ่มอร่อยกับอาหารของปีนี้ด้วยความซาบซึ้งใจอีกครั้ง
ขอบคุณคุณนายและคุณนายคิตาจิมะครับ!
ด้วยความรัก ความกตัญญู และคำอธิษฐานอันไม่มีขอบเขตสำหรับซาซาซูชิอันแสนอร่อยของคิตาจิมะซัง...
◇ โนโบรุ และ อิคุโกะ
