Nasi dadar dengan kacang kedelai Kuro Sengoku! Restoran khusus nasi dadar, Gohan-ya Momotou (ご飯屋 桃桃桃桃, Higashi-ku, Sapporo).

Jumat, 10 Mei 2024.

Gohan-ya Momotou (Toko Nasi Momotou), restoran yang khusus menyajikan omelet, ditandai dengan spanduk kuning bertuliskan 'omelet' berwarna merah, berada di daerah perumahan di Distrik Higashi, Sapporo, dekat Bandara Hillspearl.

Kali ini, menu pilihan baru 'Kuro Sengoku Soya Rice' telah ditambahkan ke dalam menu nasi omelet! Kami dikunjungi oleh Yuji Takada, Direktur Eksekutif Koperasi Bisnis Kuro Sengoku.

Pemotretan restoran dan menu tidak diizinkan, tetapi kami telah menerima izin khusus untuk memotret kali ini.

Restoran khusus nasi dadar dan kedai nasi Peach Peach (Toutou, Higashi-ku, Sapporo)

Pintu masuk kecil bergaya gudang kayu buatan tangan di pintu masuk sangat berdampak! Parkir tersedia untuk tiga mobil di depan toko.

Restoran khusus omelet Gohan-ya Momotomo dikelola oleh pemiliknya, koki Mamiko Tateno, yang telah mengelola restoran ini sendirian selama 20 tahun sejak dibuka pada November 2004.

Nasi dadar spesial dengan bahan-bahan pilihan.

1. Telur: 'Telur Tokibi' dari Peternakan Sakai, Kuriyama-cho
   Telur, elemen penting untuk restoran khusus omelet, adalah telur dari Peternakan Sakai di Kuriyama-cho. Ini adalah 'telur tebu' dari ayam yang dibesarkan dengan memakan tebu dari kota lokal Kuriyama.
   　
2. Rumput laut: 'Habomai Kelp' dari Nemuro.
   Keluarga pemilik Tateno adalah nelayan rumput laut generasi keempat di Kota Nemuro, Himai.
   　
3. Garam: Garam kasar Australia
   Garam kasar yang diperdagangkan oleh petugas langsung di lokasi. Sebelum digunakan, garam dipanggang terlebih dahulu untuk mengeluarkan rasa manis dari garam untuk memasak
   　

Trinitas 'kelembutan', 'warna ungu beras' dan 'rasa lezat' dari kacang kedelai rebus Kurozengoku

Direktur Eksekutif Takata dan Pemilik Tatsuno pertama kali berkenalan melalui X (sebelumnya Twitter), yang kemudian membawa mereka ke kacang kedelai Kuro Sengoku.

Pemilik Tatsuno yang sadar akan kesehatan menarik perhatiannya pada kacang kedelai Kuro Sengoku dan menantang dirinya sendiri untuk membuat menu nasi dengan kacang kedelai Kuro Sengoku, yang memiliki manfaat nutrisi tinggi!

Setelah melalui berbagai uji coba dan kesalahan dalam hal kekerasan kacang kedelai Kuro Sengoku, pewarnaan beras, dan cara untuk mengeluarkan rasa terbaik, akhirnya beras Kuro Sengoku yang ada saat ini telah tercapai.

Perpaduan antara 'kelembutan', 'warna ungu pada beras' dan 'rasa' dari kacang kedelai Kurozengoku yang direbus dengan nasi menghasilkan hidangan nasi Kurozengoku yang luar biasa!

Resep Kuro-sengoku takikomi gohan

"Kuncinya adalah urutan penambahan air ke dalam beras. Dengan merendam kedelai yang telah direndam Kuro Sengoku dan menambahkan air berwarna ke dalam nasi terlebih dahulu, warna dan rasa kedelai Kuro Sengoku akan meresap ke dalam nasi.

Nasi kemudian dimasak dengan air, kombu, cuka, sake, dan garam secukupnya. Setelah mencoba berbagai cara, saya dapat memasak kacang dengan tingkat kelembutan dan warna nasi yang sempurna," ujar pemilik restoran, Tatsuno.

Menu telur dadar yang kreatif

• Berbagai macam hidangan tersedia, termasuk nasi dadar babi (nasi bawang putih, nasi kimchi, nasi keju), nasi dadar krim keju (nasi dadar krim keju merah, nasi dadar krim keju putih, nasi dadar krim keju pedas).
  　
• Jenis nasi yang tersedia antara lain pilaf, saus tomat, nasi bawang putih, dan, tergantung pada jenis omelet, pilihan nasi takikomi Kuro Sengoku.
  　
• Lima ukuran porsi dapat dipilih: S, M, L, sedang dan besar (harga ditambahkan sesuai dengan ukuran) Bahkan S adalah volume yang besar!
  　

Telur dadar daging babi dengan nasi batu hitam

Tekstur lembut, rasa manis dan rasa dari kacang kedelai Kuro Sengoku adalah pasangan yang sempurna untuk telur yang lembut! Saus daging babi dan sayurannya berpadu sempurna dengan daging babi dan sayuran untuk menciptakan rasa yang tidak seperti yang pernah Anda rasakan sebelumnya!

Nasi kimchi babi dadar dengan nasi batu hitam

Kolaborasi yang sangat lezat dari saus kimchi pedas dan rasa daging babi & sayuran!　Ditaburi dengan banyak biji wijen putih!

Omelet krim keju putih dengan nasi

Saus krim kejunya penuh dengan keju dan beraroma lembut!

Nasi dadar dengan nasi batu hitam adalah kombinasi baru dan sangat lezat!

salad layanan

Kopi panas untuk minuman layanan

Satu set alat makan yang lucu!

'Wadah tusuk gigi & tas sumpit' yang cantik di atas meja ini adalah buatan tangan dari ibu pemilik Tatsuno! Desainnya yang lucu dan menyentuh hati adalah yang terbaik!

desain interior sebuah toko

Pojok terkait dan penjualan Kuro Sengoku Soya

Pojok yang menjual teh Kuro Sengoku, tepung kedelai Kuro Sengoku, 'Telur Tokibi' dari Sakai Farm, dan daging babi dari 'Hokkaido Umaimonya'.

Diikuti oleh Keiichi Kagawa, perwakilan dari Hokkaido Uimamon-ya.

Pada hari pertemuan, ia bergabung dengan Keiichi Kagawa, perwakilan dari Hokkaido Umaimoneya, rekan sesama koneksi X (sebelumnya Twitter) dari Direktur Eksekutif Takata!

Daging dan makanan laut yang lezat dari Hokkaido dapat dibeli di Pasar Grosir Sentral Sapporo atau langsung dari pabrik pengolahan di Okhotsk Utara dan dijual di sana. Toko online juga berkembang pesat.

Kali ini, sebuah proyek kolaborasi telah diputuskan: "Kuro Sengoku Pork Bowl" dengan rasa yang unik dengan "Pork Bowl Moto" ✕ "Kuro Sengoku Rice"! Nantikan yang terbaik!

Jepretan singkat bersama Mamiko Tateno!

Kisah manusia yang luar biasa yang dihubungkan oleh kedelai sehat "Phantom Black Sengoku Soybean"!
Dengan cinta yang tak terbatas, rasa syukur dan doa untuk omelet yang luar biasa di Gohan-ya Momo Momo, tempat berkumpulnya senyum ceria dan bahagia!

Foto-foto lainnya.

Nasi Kedelai Kuro Sengoku ✕ Restoran Khusus Nasi Dadar Gohiya Momomo, Sapporo, Jepang (35 foto) >>

Situs web terkait.

Koperasi Bisnis Black Sengoku, toko online

Koperasi Bisnis Black Sengoku, toko online

Kedelai Kuro Sengoku memiliki rasa yang manis dan kaya, dengan kulit luar berwarna hitam namun dagingnya berwarna hijau. Makanan super yang kecil dan bergizi seimbang!
▶ Koperasi Bisnis Black Sengoku, toko online yang dikelola langsung >>

Restoran khusus nasi dadar 🍑Gohan-ya Peach Peach

Hokkaido Umaimon-ya

Hokkaido Umaimon-ya didukung oleh BASE

Hokkaido Umaimon-ya didukung oleh BASE

Kami menjual makanan laut dan daging yang lezat di luar pasar grosir utama di Sapporo, Hokkaido. Makanan laut dibeli langsung dari nelayan dan dari pasar...

Peternakan Telur Sakai

Peternakan Telur Sakai

'Telur tebu' dari Sakai Farm. Telur-telur ini dihasilkan oleh ayam-ayam yang hidup di atas tebu dari kota Kuriyama, Hokkaido. ...

Asosiasi Koperasi Perikanan Dentai

Asosiasi Koperasi Perikanan Dentai

Halaman muka Koperasi Perikanan Habomai. Kecap Rumput Laut Habomai, Habomai Suzime Fucoidan, Rumput Laut Habomai, Rumput Laut Rebus Cepat, Rumput Laut Sakamae Pulau Kaigara, Rumput Laut Dashi, Toro ...

◇ Pelaporan dan penulisan oleh Ikuko Terauchi (fotografi dan bantuan editorial oleh Noboru Terauchi) .