मंगलवार, 29 अक्टूबर, 2024
हमें होकुर्यु टाउन (ताकाडा कोकी के खेत में उगाया गया) से सूखा और पिसा हुआ मक्का दिया गया, इसलिए हमने तुरंत केक और कुकीज़ बनाने की कोशिश की!!! (सूखे मक्का को कुरोसेंगोकू बिजनेस कोऑपरेटिव एसोसिएशन के स्वामित्व वाले ग्राइंडर में पीसा गया था)।
मकई का आटा
मक्के का आटा दो तरह का होता है, एक खाना पकाने के लिए और दूसरा चाय के लिए। बाईं तरफ वाला खाना पकाने के लिए और दाईं तरफ वाला चाय के लिए।
केक और कुकीज़
आप कई अलग-अलग व्यंजन आज़मा सकते हैं, लेकिन चलिए केक और कुकीज़ से शुरुआत करते हैं!
केक के लिए, मकई के आटे और चावल के आटे को नारियल तेल, नारियल चीनी, शहद, सोया दूध, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा के साथ मिलाया जाता है, और 200°C ओवन में 30 मिनट तक पकाया जाता है।
कुकीज़ के लिए, कॉर्न फ्लोर और चावल के आटे को मेपल सिरप और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएँ, उनके गोले बनाएँ, उन्हें बेलकर लट्ठों जैसा बनाएँ और लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि वे सख्त हो जाएँ। 180° ओवन में 15 मिनट तक बेक करें।
मकई जेली
मकई जेली भी बनाने की कोशिश करो!
उबले हुए मक्के के दानों को ब्लेंडर में डालकर पीस लें, छान लें, जिलेटिन मिलाएँ और 1-2 मिनट तक उबालें। ठंडा होने दें और फ्रिज में जमने के लिए रख दें। मेपल सिरप और मक्के से सजाकर परोसें!
मकई की चाय
मकई की चाय बनाने के लिए, बस इसे एक टी बैग में डालें और चाय बनाने के लिए इसे उबालें!
नरम, समृद्ध मकई स्वाद के साथ केक और कुकीज़!
असीम प्रेम, कृतज्ञता और प्रार्थनाओं के साथ, मैं आशा करता हूं कि आप मक्के की चाय की सुगंध और आनंदमय क्षण का आनंद लेंगे।
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होकुर्यु टाउन मुस्कुराहट और ऊर्जा से भरा एक खुशहाल शहर है जो "खुशी बांटता है"...
◇ साक्षात्कार और पाठ: इकुको तेराउची (फोटोग्राफी और संपादन सहायता: नोबोरू तेराउची)
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