Sasazushi'ye şükranlarımızla!

Pazartesi, 11 Eylül 2023

Shinryu Tapınağı Sonbahar Festivali, 9 Eylül Cumartesi günü Kitaryū Kasabasında düzenlenecek.
Bu festivalde sonbaharın bereketli hasadı kutlanır ve doğa tanrılarına lütufları için şükran sunulur.

Her yıl bu günde, yerel çift Hisashi ve Kiyomi Kitajima kendi sasazushi'lerini (bambu dilimli sasazushi) yapıyorlar. Bu kutsal sasazushiyi bizimle paylaşması gerçekten büyük bir nezaketti, bu kadar içtenlikle yapılmıştı. Teşekkürler! ! !

Sasazushi, yerel bambu yapraklarına özenle sarılır ve sirkede marine edilmiş somon ve uskumru içerir.
İşte tam kıvamında sirkeyle yapılmış enfes bir sasazushi!

Gerçekten çok lezzetliydi ve sonbaharın bereketine minnettardım.
Teşekkürler! Yemek için teşekkürler!

◇ ikuko (noboru'nun fotoğrafı)