सोमवार, 5 फ़रवरी, 2024
रविवार, 4 फरवरी को "ऋषुन" है, जो वसंत की शुरुआत और 24 सौर शर्तों के अनुसार वर्ष की शुरुआत का प्रतीक है!
सेत्सुबुन पर, बसंत ऋतु की शुरुआत से एक दिन पहले, मैंने हिमावारी रेस्टोरेंट से एहोमाकी (एक रोल्ड सुशी रोल) खाया। तोशितोकुजिन, जो साल भर के सौभाग्य का नियंत्रण करने वाले देवता हैं, जिस दिशा में स्थित हैं उसे एहो कहते हैं। इस साल का एहो पूर्व-उत्तर-पूर्व दिशा में है।
सेत्सुबुन पर, लोग बुरी आत्माओं को दूर भगाने के लिए फलियां फेंकते हैं, फिर उत्तर-पूर्व की ओर मुंह करते हैं, जो सौभाग्य की दिशा है, और चुपचाप एहोमाकी का एक निवाला खा लेते हैं!
सुशी रोल खाकर, जो सौभाग्य लाता है, लोग अच्छे स्वास्थ्य और बीमारी से मुक्ति की प्रार्थना करते हैं।
रेस्तरां हिमावारी से "एहोमकी"।
इस साल रेस्टोरेंट हिमावारी का "एहोमाकी" है "मीट रोल", "सीफ़ूड रोल", और "तीन तरह के पतले रोल"। इसे लाने के लिए शुक्रिया!
शानदार सामग्री
- मांस रोल:मीठा और मसालेदार स्टूड बीफ़, अचार वाला अदरक, मिज़ुना
- समुद्री भोजन रोल:सात भाग्यशाली देवताओं के नाम पर सात प्रकार की मछलियाँ हैं: ट्यूना, सैल्मन, झींगा, केकड़ा, स्कैलप, स्क्विड और उड़ने वाली मछली का अंडा।
- पतला रोल:नट्टो, तमागोयाकी और नारा अचार
मांस और समुद्री भोजन रोल
पतला रोल
जैसा कि हम वसंत की शुरुआत से चिह्नित नए साल का स्वागत करते हैं, मैं बुरी आत्माओं को दूर भगाने, अच्छे भाग्य को आमंत्रित करने और अच्छे स्वास्थ्य और समृद्धि सुनिश्चित करने की आशा के साथ, इस स्वादिष्ट, उत्तम एहोमाकी का आनंद लेने में सक्षम होने के लिए अपना हार्दिक आभार व्यक्त करना चाहता हूं...
मैं आशा करता हूँ कि अद्भुत "दाइफुकुजिन" (भाग्यशाली भगवान) आपके पास आएगा और आपका वर्ष अद्भुत रहेगा!!!
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रविवार, 4 फरवरी, 2024 इस पोस्ट को इंस्टाग्राम रेस्टोरेंट हिमावारी🌻 (@himavari_hokuryu) पर देखें...
सोमवार, जनवरी 15, 2024 इस पोस्ट को इंस्टाग्राम रेस्तरां हिमावारी 🌻 (@himavari_hokuryu) पर देखें...
◇ साक्षात्कार और पाठ: इकुको तेराउची (फोटोग्राफी और संपादन सहायता: नोबोरू तेराउची)
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