15. การพัฒนาผลิตภัณฑ์เฉพาะ การท่องเที่ยว และการส่งเสริมผลิตภัณฑ์เฉพาะ

15. การพัฒนาผลิตภัณฑ์เฉพาะ การท่องเที่ยว และการส่งเสริมผลิตภัณฑ์เฉพาะ

การพัฒนาผลิตภัณฑ์พิเศษ

การท่องเที่ยวมีผลกระทบทางเศรษฐกิจอย่างมากต่อยอดขายสินค้าเฉพาะท้องถิ่น รวมถึงของที่ระลึก และความคาดหวังต่อ "การท่องเที่ยว" ในฐานะช่องทางในการฟื้นฟูเศรษฐกิจในท้องถิ่นก็เพิ่มมากขึ้น

กระแสการเคลื่อนไหวหนึ่งหมู่บ้านหนึ่งผลิตภัณฑ์ได้รับการสนับสนุนโดยผู้ว่าราชการจังหวัดโออิตะ โมริฮิโกะ ฮิรามัตสึ ในปีพ.ศ. 2523 และเป็นกระแสที่มุ่งฟื้นฟูภูมิภาคโดยให้แต่ละเมือง ตำบล และหมู่บ้านในจังหวัดโออิตะพัฒนาผลิตภัณฑ์พิเศษหนึ่งอย่าง

ในปี 1983 ผู้ว่าราชการจังหวัดฮอกไกโด โยโกมิจิ ทาคาฮิโระ ได้ส่งเสริมการเคลื่อนไหวหนึ่งหมู่บ้านหนึ่งผลิตภัณฑ์ เรียกร้องให้ท้องถิ่นสามารถพึ่งพาตนเองได้ และสนับสนุนให้ประชาชนยึดถือมุมมองที่ว่า "ฮอกไกโดไม่ได้เป็นเพียงปลายสุดทางเหนือของประเทศ แต่เป็นศูนย์กลางของโลก" สิ่งนี้ช่วยเปลี่ยนความคิดของชาวฮอกไกโดที่เคยพึ่งพาเงินอุดหนุนมาตั้งแต่ยุคบุกเบิกเมจิ และเพิ่มแรงจูงใจให้กับผู้ที่เกี่ยวข้องกับการฟื้นฟูเมือง

นอกเหนือจากการขนส่งแตงโมและข้าวโพดหวานที่ผลิตแบบทดลองมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2523 แล้ว กลุ่มสตรีของสหกรณ์การเกษตรยังได้เริ่มปลูกดอกทานตะวัน ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการ “หนึ่งบ้านหนึ่งคือ” และเริ่มพัฒนาชุมชนโดยใช้ดอกทานตะวันเป็นสัญลักษณ์

ในปีพ.ศ. 2524 มีครัวเรือน 6 หลังคาเรือนในพื้นที่มิตานิเริ่มผลิต "แตงโมสีเหลืองเล็ก" (ปัจจุบันเรียกว่าแตงโมดอกทานตะวัน)

ในปีพ.ศ.2525 ได้มีการติดตั้งโรงงานแปรรูปถั่วเมล็ดทานตะวัน

ในปีพ.ศ. 2526 ได้รับอนุญาตให้ผลิตน้ำมันดอกทานตะวันและถั่วดอกทานตะวัน และสหกรณ์การเกษตรได้เริ่มดำเนินการผลิตเต็มรูปแบบ

ในปีพ.ศ. 2527 โนโบรุ ทาเคอุจิ เริ่มส่งออก “หมูทานตะวัน” ซึ่งได้รับการเลี้ยงด้วยเค้กน้ำมันดอกทานตะวัน

ปัจจุบันไม่มีการเลี้ยงหมูในเมือง แต่เมืองนาโยโระใช้เศษน้ำมันดอกทานตะวันจากเมืองโฮคุริวเพื่อผลิตเนื้อหมูทานตะวัน ซึ่งเสิร์ฟที่ร้านอาหาร Sunflower Park

ในปีพ.ศ. 2529 บริษัทได้เริ่มผลิตและจำหน่ายขนมที่ทำจากเมล็ดทานตะวัน เรียกว่า “โฮคุริยู เรนกะ” และ “ทานตะวัน โนะ คาเสะ”

ในปี 1989 ฮิมาวาริ โคโบ (ทาคามาสะ ฮัตตา อดีตเลขาธิการหอการค้า) เริ่มจำหน่ายผลิตภัณฑ์คุมิกิ

ในปี 1990 สมาคมร้าน Himawari no Sato ก่อตั้งขึ้นและร้าน Parlour Tsuzuki เริ่มขาย "Himawari Oyaki" ในร้าน Himawari no Sato

เมืองโฮคุริวได้จัดตั้ง “คณะกรรมการศึกษาการใช้ประโยชน์จากดอกทานตะวันขั้นสูง” เพื่อดำเนินการวิจัยเกี่ยวกับ “เกลืออาบน้ำ” และ “เครื่องดื่มดอกทานตะวัน”

สหกรณ์การเกษตรออกจำหน่าย "ฮิมาวาริราเมน" และ "ฮิมาวาริคุง"

ในปี พ.ศ. 2535 ขนมที่ระลึกอย่าง “พายดอกทานตะวัน” “ฮิมาวาริโมจิ” “พายมังกร” และ “พระอาทิตย์เหนือ” เริ่มจำหน่ายที่สวนดอกทานตะวัน

ในปีพ.ศ. 2536 สภาการขายผลิตภัณฑ์เฉพาะท้องถิ่น (เมือง JA สภาส่งเสริมการค้า สวนดอกทานตะวัน) ก่อตั้งขึ้นและคณะกรรมการวิจัยขั้นสูงด้านดอกทานตะวันได้พัฒนาต้นแบบ (เกลืออาบน้ำดอกทานตะวัน ธนาคารดอกทานตะวัน ชาอู่หลงดอกทานตะวัน)

เราจำหน่าย “ไอศกรีมรสดอกทานตะวัน”, “ชาสุขภาพรสดอกทานตะวัน(ชาสมุนไพรดอกทานตะวัน),” “ธุรกิจน้ำผึ้งดอกทานตะวัน”, “ลูกอมน้ำแข็ง” และ “คุกกี้รสดอกทานตะวัน”

ในปี พ.ศ.2538 “Northern Sunflower (Soleil)” เริ่มวางจำหน่าย

ในปี พ.ศ. 2539 ซันฟลาวเวอร์พาร์คได้รับใบอนุญาตจำหน่ายสุราปลีก และเริ่มจำหน่ายไวน์ข้าวบริสุทธิ์ "ฮิมาวาริ โนะ อุตะ" "ไวน์ฮิมาวาริ" และ "ไวน์เมลอน"

ในปีพ.ศ.2540 ยามาดะ โทชิฮิสะเริ่มปลูก "ฮิมาวาริกโกะ" (ต้นอ่อนทานตะวัน) และเริ่มนำมาใช้ในจานอาหารของสวนทานตะวัน

“Cheese & Butter Madeleines” และ “Sunflower Dream (Sunflower Yokan)” ลดราคาแล้ว

พ.ศ. 2541: "ข้าวเกรียบโฮคุริว" "โดรายากิฮิมาวาริ" และ "ข้าวเกรียบทานตะวันงาดำ" ออกวางจำหน่าย

ในปี พ.ศ. 2543 ฮิมาวาริ โนซัง (ตัวแทน: สึโตมุ โยชิดะ) เริ่มขายเค้กข้าวจากทุ่งนา

ในปี พ.ศ. 2546 JA หยุดการผลิตน้ำมันดอกทานตะวันและถั่วดอกทานตะวัน

ในปี พ.ศ. 2549 JA ได้รับ “มาตรฐาน JAS สำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีการเปิดเผยข้อมูลการผลิต” และเริ่มจำหน่ายข้าวในร้านค้าปลีก เช่น ซุปเปอร์มาร์เก็ต และที่ซันฟลาวเวอร์พาร์ค

ข้าวทานตะวันเป็นสินค้าที่นำมาถวายเพื่อตอบแทนการบริจาคภาษีบ้านเกิดมาตั้งแต่ปี พ.ศ.2551

ในปี พ.ศ. 2549 สมาคมสหกรณ์ธุรกิจคุโรเซ็นโงกุ (ประธาน ทาคาดะ ยูกิโอะ) ก่อตั้งขึ้นและเริ่มจำหน่ายถั่วเหลืองคุโรเซ็นโงกุเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษของฮอกไกโด

ในปี 2554 JA ได้ปิดร้านค้าขายตรงที่โรงงานคัดแยก และเริ่มขายแตงโมและแตงโมที่ "Minoricchi"

เมืองหยุดผลิตน้ำมันดอกทานตะวันและถั่วตั้งแต่ปีพ.ศ. 2546 แต่เนื่องจากไม่มีดอกทานตะวันที่จะส่งเสริมเมืองให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร เมืองจึงได้จ้างเกษตรกรให้ทำการผลิต และซื้อเครื่องจักรที่จำเป็นสำหรับการผลิต จากนั้นก็กลับมาผลิตถั่วดอกทานตะวันอีกครั้ง

ในปี 2014 สาเกข้าวบริสุทธิ์พิเศษ "โฮคุริว ซุยเซอิ" ได้รับการเปิดตัว ซึ่งกลั่นจากข้าวสาเก "ซุยเซอิ" ที่ปลูกในเมืองโฮคุริว “ข้าวนาปีโฮคุริว” ผลิตจากข้าว “นาปีโฮคุริว” แท้ 100% ที่ปลูกในเมืองโฮคุริว โดยมีอัตราการขัดสี 55% และผลิตโดยบริษัท Kinteki Shuzo (เมืองชินโตสึกาวะ)

ในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2558 ที่ปรึกษาการสร้างความเข้มแข็งระดับภูมิภาค ฮิซาชิ โซเนฮาระ กล่าวสุนทรพจน์ในงาน "สัมมนาการพัฒนาระดับภูมิภาค ครั้งที่ 1" ประสานงานโดย คุณโซเนฮาระ นิชชิน ออยล์ลิโอ กรุ๊ป และการพัฒนาผลิตภัณฑ์พิเศษจากดอกทานตะวัน
ด้วยจุดมุ่งหมายเพื่อส่งเสริมพื้นที่ ดึงดูดนักท่องเที่ยว และสร้างงาน จึงมีการจัดตั้งสภาฟื้นฟูน้ำมันดอกทานตะวันเมืองโฮคุริว และเริ่มโครงการดอกทานตะวัน

ปีถัดมาในปี 2016 บริษัทได้ร่วมมือกับ Nisshin Oillio ก่อตั้ง "SanSan Himawari Oil" และเริ่มจำหน่ายน้ำมันดอกทานตะวันอีกครั้ง

ในปี 2021 อากิฮิโระ อาดาจิ ซีอีโอของ Ryusei Farm และมิโนรุ นากาอิ จาก Kita Mizuho Producers' Association ได้สร้างเบียร์คราฟต์ 3 ประเภทโดยใช้ "เมล็ดทานตะวัน" "ข้าว" และ "แตงโมเหลือง"

การประชุมสุดยอดน้ำมันดอกทานตะวันแห่งชาติครั้งที่ 4 จัดขึ้นที่เมืองโฮคุริว เมื่อวันที่ 6 และ 7 สิงหาคม พ.ศ. 2565 เมืองนาโยโระในฮอกไกโด เมืองซาโยะในจังหวัดเฮียวโงะ เมืองมันโนในจังหวัดคางาวะ เมืองยาฮาบะ และเมืองโฮคุริวในจังหวัดอิวาเตะ เข้าร่วม โดยเมืองและเทศบาลแต่ละแห่งได้นำเสนอกรณีศึกษาและประกาศว่าพวกเขาจะพูดออกมาอย่างแข็งขันเกี่ยวกับ "พลังและเสน่ห์ของน้ำมันดอกทานตะวัน"

วันที่ 25 ตุลาคม 2565 ผู้ว่าราชการจังหวัดฮอกไกโด นาโอมิจิ ซูซูกิ ลงพื้นที่ตรวจเยี่ยมพื้นที่ (Naomichi Cafe) ณ สวนซันฟลาวเวอร์ ทำการชิมน้ำมันดอกทานตะวันเรียบร้อยแล้ว

เมื่อวันที่ 15 กุมภาพันธ์ 2023 “น้ำมันดอกทานตะวันสกัดเย็น” ได้รับเลือกให้เป็นอาหารเกรดภาคเหนือชั้นสูงประจำปี 2023

“อาหารชั้นสูงภาคเหนือ” คือ อาหารจากฮอกไกโดที่คัดสรรโดยผู้ซื้อผู้มีเสน่ห์และเชฟชั้นนำ โดยมีเป้าหมายเพื่อส่งเสริมอาหารฮอกไกโดทั่วประเทศและทั่วโลก

ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2566 สมาคมผู้ผลิตมิซูโฮ (นายมิโนรุ นากาอิ และนายอากิฮิโระ อาดาจิ) เริ่มจำหน่าย "ข้าวอบกรอบ" ทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน

รางวัล “หนึ่งสาเกทำจากข้าวสาเกฮอกไกโด 2023” จัดขึ้นตั้งแต่ปี 2021 โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างการรับรู้เกี่ยวกับแบรนด์สาเกฮอกไกโดและข้าวสาเกฮอกไกโด รวมถึงฟื้นความต้องการสาเกที่ซบเซาในปัจจุบัน รางวัลนี้มอบให้กับสาเกที่ทำจากข้าวฮอกไกโด ส่วน "Ryujin" ที่ทำจากสาเกที่ผลิตในเมืองโฮคุริวได้รับรางวัลใหญ่

Ryujin Shuzo Co., Ltd. (จังหวัดกุนมะ) โรงเหล้าสาเกจุนไมพิเศษ Ryujin ทำจากข้าวเมือง Hokuryu, Suisei