नए किसान, कोसुके सातो और उनकी पत्नी तोमोमी सातो, "सूरजमुखी तरबूज़" की खेती कर रहे हैं। उन्होंने अपनी दफ़्तर की नौकरी छोड़ दी और चार साल से होकुर्यु कस्बे में खेती कर रहे हैं।

गुरुवार, 5 जून, 2024

सोमवार, 3 जून को, हमने कोसुके सातो (47 वर्ष) और तोमोमी सातो (47 वर्ष) से बात की, जो एक विवाहित जोड़ा है, जिन्होंने 2021 में होकुर्यु टाउन में सूरजमुखी तरबूज उगाना शुरू किया था।

मासाओ फुजिसाकी, जो होकुरिकु टाउन फार्मलैंड और जल गतिविधि संगठन (अध्यक्ष: अकिहिको ताकाडा) के सचिवालय के प्रभारी हैं, ने हमें "अद्भुत नए किसानों से परिचित कराया जो होकुरिकु टाउन में कड़ी मेहनत और ऊर्जा के साथ काम कर रहे हैं।"

नए किसान कोसुके और तोमोमी सातो

एक व्यवसायी का अत्यंत व्यस्त जीवन

कोसुके सातो मूल रूप से याकुमो शहर के रहने वाले हैं। इससे पहले, वह एक ऐसी कंपनी में स्टोर इंस्ट्रक्टर थे जो देश भर में बड़ी रेस्टोरेंट श्रृंखलाएँ संचालित करती है। हालाँकि वह साप्पोरो में रहते हैं, लेकिन वह देश भर में (सैतामा प्रान्त, नागानो प्रान्त, यामागाटा प्रान्त, ओसाका प्रान्त, आदि) घूमने में व्यस्त रहते थे।

एक व्यवसायी के रूप में इतना व्यस्त जीवन जीते हुए, मैं एक ऐसा काम करना चाहता था, जिसमें मैं स्वयं के बारे में सोच सकूं और वह मुझ पर प्रतिबिंबित हो, न कि केवल मुझे दिए गए कार्यों को पूरा करूं।

स्वरोजगार के रूप में कृषि का चयन

तो, सबसे पहले, उन्होंने सोचा कि वे खुद क्या कर सकते हैं। कुछ शोध करने के बाद, उन्हें पता चला कि कृषि एक ऐसा उद्योग है जहाँ स्व-रोज़गार करने वालों को सरकार से सब्सिडी सहित काफ़ी मदद मिल सकती है। तो, खेती शुरू करने के लिए सबसे अच्छी जगह कौन सी है? श्री सातो ने जापान के विभिन्न हिस्सों में नई कृषि प्रणालियों पर गहन शोध किया।

चूँकि सातो-सान के रिश्तेदार होक्काइडो में रहते हैं, इसलिए उन्होंने अपनी खोज को होक्काइडो की कृषि प्रणालियों तक सीमित कर दिया। उनमें से, उन्होंने पाया कि होकुर्यु टाउन में नए किसानों के लिए सबसे उदार सहायता प्रणाली थी।

सहायता प्रणाली का एक उदाहरण: होकुर्यु टाउन की कृषि सहायता प्रणाली

1. आवास किराया सब्सिडी (प्रशिक्षण के दौरान):किराए का आधा हिस्सा सब्सिडी (10,000 येन तक)
2. वित्तीय सहायता अनुदान:अधिग्रहीत कृषि भूमि आदि पर अचल संपत्ति कर के लिए सब्सिडी।
3. आर्थिक स्वतंत्रता स्थिरीकरण सब्सिडी:उधार ली गई धनराशि का 1/10 भाग उधार लेने के अगले वर्ष से 5 वर्षों तक सब्सिडीकृत किया जाएगा (अधिकतम 2.5 मिलियन येन तक)
4. ब्याज सब्सिडी:उधार ली गई धनराशि पर ब्याज का भुगतान पांच वर्षों तक किया जाएगा (यदि उधार पर ब्याज 2% से अधिक हो तो 20 मिलियन येन तक)
5. आवास मरम्मत सब्सिडी:सब्सिडी खरीदे गए घर की मरम्मत, विस्तार, नवीकरण आदि की लागत का 1/5 हिस्सा कवर करती है (2.5 मिलियन येन तक)
6. गृह अनुदान कार्यक्रम:खरबूजे और तरबूज की खेती के लिए ग्रीनहाउस की स्थापना हेतु 80% सब्सिडी (JA 50% + होकुर्यु टाउन 30%)

होकुर्यु टाउन पोर्टल

होकुर्यु टाउन में नए किसानों के लिए प्रशिक्षण (पर्यवेक्षी कृषि प्रशिक्षक के मार्गदर्शन में तरबूज, खरबूजे आदि उगाना) "मायनावी एग्रीकल्चर" [मायनावी एग्रीकल्चर] पर प्रदर्शित

2 फरवरी, 2022 (बुधवार) होकुर्यु टाउन में नए किसानों के लिए प्रशिक्षण (पर्यवेक्षी कृषिविद् के मार्गदर्शन में तरबूज, खरबूजे आदि उगाना) पर एक फीचर लेख "अल्पसंख्यक..." शीर्षक के तहत प्रकाशित किया गया था।

होकुर्यु टाउन के साथ मेरा जुड़ाव नए किसान मेले से शुरू हुआ

सातो ने 2021 में सपोरो में आयोजित नए किसान मेले का दौरा किया।
होक्काइडो के प्रत्येक शहर और कस्बे में नए किसानों के लिए अपनी अनूठी सहायता प्रणाली है, इसलिए सातो ने पहले से ही कुछ शोध किया और नए किसान मेले में भाग लेने से पहले इसे कुछ हद तक सीमित कर दिया।

जब मैंने होकुर्यु टाउन बूथ का दौरा किया, तो मेरी मुलाकात नए किसान संवर्धन अधिकारी श्री सकुराबा केनिची और श्री वतनबे तोशिनारी (तत्कालीन होकुर्यु टाउन सूरजमुखी और तरबूज एसोसिएशन के प्रमुख) से हुई, और मैंने उनसे स्थानांतरण और नई खेती के बारे में विस्तृत जानकारी सुनी।

उनके उत्साह और व्यक्तित्व को देखते हुए, हमने अंततः होकुर्यु टाउन जाने का निर्णय लिया और अगले सप्ताह उस शहर का दौरा किया।

फार्म स्थल चुनने में निर्णायक कारक प्रभारी व्यक्ति का उत्साह और व्यक्तित्व था

"अंतिम निर्णायक कारक यह था कि यद्यपि सब्सिडी महत्वपूर्ण थी, मुझे एहसास हुआ कि जब हम साथ मिलकर काम करेंगे तो सबसे महत्वपूर्ण बात उस व्यक्ति के व्यक्तित्व पर ध्यान केंद्रित करना है जो हमारा समर्थन करेगा। इस दृष्टि से, मुझे अब भी लगता है कि यह एक अच्छा विकल्प था।

मैं अपने पर्यवेक्षक श्री सकुराबा का आभारी हूँ, जिन्होंने मुझे विभिन्न मामलों पर सलाह दी और मेरे प्रति दयालु रहे।

सूरजमुखी और तरबूज एसोसिएशन के लोग भी बहुत दयालु थे। यह हमारा पहला साल था और हमें समझ नहीं आ रहा था कि क्या करें, लेकिन उन्होंने हर तरह की परिस्थितियों में हमारी मदद की और हमारे किसी भी सवाल का जवाब देने में हमेशा खुश रहे।

सातो कहते हैं, "स्वतंत्र होने के बाद से यह मेरा दूसरा साल है। मैं अभी भी अनुभवहीन हूँ और बहुत सारी गलतियाँ करता हूँ, लेकिन मेरे आसपास के लोगों के मार्गदर्शन और सहयोग से मुझे मदद मिलती है।"

जब हमने उनकी पत्नी तोमोमी से उनके जीवन में आए बदलावों के बारे में उनके विचार पूछे, तो उन्होंने कहा:

"जब मेरे पति एक व्यवसायी के रूप में काम कर रहे थे, तब मैं उनके साथ थी और मुझे एहसास हुआ कि यह कितना मुश्किल है। हमारे कोई बच्चे नहीं हैं, इसलिए मैंने सोचा कि अगर वह किसान बनना चाहते हैं, तो मैं कोशिश करूँगी।

बेशक, मुझे पहले खेती का कोई अनुभव नहीं था, इसलिए पहले तो मैं ज्यादा मदद करने की योजना नहीं बना रहा था (हंसते हुए), लेकिन जब मैंने वास्तव में कोशिश की, तो मुझे एहसास हुआ कि हमें व्यवसाय चलाने के लिए दो लोगों की जरूरत है, इसलिए मैं सुबह से रात तक मदद करता हूं।

"मैं कोशिश करके और गलतियाँ करके कठिनाइयों पर विजय पाने की कोशिश कर रही हूँ, भले ही मैं गलतियाँ करूँ। जब मैं गलतियाँ करती हूँ, तब भी मेरे आस-पास के लोग मुझे स्थिति से निपटने के अलग-अलग तरीके सिखाने के लिए हमेशा मौजूद रहते हैं, जिसके लिए मैं आभारी हूँ," तोमोमी ने शांत भाव से कहा।

सूरजमुखी और तरबूज एसोसिएशन के तोशिनारी वतनबे (तत्कालीन एसोसिएशन प्रमुख) एक फार्म में दो साल के प्रशिक्षण के बाद स्वतंत्र हो गए

नए किसान मेले के तुरंत बाद सातो दंपत्ति होकुर्यु टाउन चले गए। उन्होंने सूरजमुखी तरबूज संघ के तोशिनारी वतनबे के फार्म में दो साल तक प्रशिक्षण प्राप्त किया और अप्रैल 2023 में स्वतंत्र होकर अपने मौजूदा फार्म पर तरबूज की खेती शुरू कर दी।

पहले वर्ष में, फसलों को चार ग्रीनहाउस में उगाया गया था, लेकिन इस वर्ष दो और ग्रीनहाउस जोड़े गए हैं, जिससे कुल छह ग्रीनहाउस हो गए हैं (चार 100 मीटर ग्रीनहाउस और दो 90 मीटर ग्रीनहाउस)।

उनके पास छह ग्रीनहाउस हैं, जिनमें से प्रत्येक में लगभग 200 पौधे लगे हैं। इस जोड़े के पास लगभग 1,400 से 1,500 कटिंग उगाने के लिए पर्याप्त समय है।

चार साल के स्थानांतरण के बाद होकुर्यु टाउन पर विचार

"होकुर्यु टाउन रहने लायक जगह है। मैं लंबे समय तक सप्पोरो में रहा, लेकिन वहाँ इतने लोग और गाड़ियाँ थीं कि मैं वहाँ के माहौल से ऊब गया था। यहाँ तक कि जब मैं कभी-कभार काम के सिलसिले में सप्पोरो जाता हूँ, तो भी मुझे वहाँ घर जैसा महसूस नहीं होता।

नागो इलाके के लोग बहुत दयालु हैं। हमारे पड़ोसियों के साथ हमारे बहुत अच्छे संबंध हैं, जो हमें बारबेक्यू और अन्य आयोजनों में आमंत्रित करते हैं। वे विचारशील हैं और हमेशा हमसे बात करते हैं, जो एक बड़ी मदद है।

सातो कहते हैं, "मैंने सुना था कि यहां स्थानांतरित होना कठिन होगा, लेकिन शहर में सभी लोग बहुत दयालु हैं, इसलिए मेरे लिए यहां बसना और घुलना-मिलना आसान था।" वे शहरवासियों की दयालुता और उदारता के लिए आभारी हैं।

"शहरी वातावरण में बहुत सारे लोग होते हैं, आप नहीं जानते कि आपके पड़ोसी कौन हैं, और आपको घर के अंदर भी शोर के प्रति सावधान रहना पड़ता है।

हालाँकि, यहाँ कितारियु टाउन में, हमें विशाल खेत, एक घर और एक गोदाम (एक कृषि भंडार कक्ष) दिया गया है, जिससे हमें एक ऐसा वातावरण मिलता है जहाँ हम खुले वातावरण में कृषि कार्य पूरी तरह से कर सकते हैं।

तोमोमी कहती हैं, "यहाँ अच्छा लगता है क्योंकि मुझे टीवी या शोर की चिंता नहीं करनी पड़ती। हवा ताज़ा है और मुझे अच्छा लगता है।"

"यहाँ आने पर सबसे मुश्किल काम था खेती करना। आप इसके बारे में चाहे जितना भी सोचें, जब आप असल में खेती करते हैं, तो आप प्रकृति के साथ व्यवहार कर रहे होते हैं, इसलिए कभी-कभी चीज़ें आपकी उम्मीद से अलग हो सकती हैं।

मेरे पास अभी भी ज़्यादा हुनर नहीं है, इसलिए मुझे लगता है कि मैं बस यही कर सकता हूँ कि गलतियाँ करते हुए सीखता रहूँ। यह अभी भी मुश्किल है, लेकिन मैं कड़ी मेहनत कर रहा हूँ ताकि जल्द से जल्द एक पूर्ण पेशेवर बन सकूँ!" सातो कहते हैं।

यह कठिन है, लेकिन जब मैं वेतनभोगी था, तब की तुलना में यह आसान है।

"मैं सुबह 4 बजे उठता हूं और शाम 7 बजे तक काम करता हूं। मैं चीजों को अपनी इच्छानुसार कर सकता हूं, इसलिए यह मेरे लिए पहले की तुलना में आसान है जब मैं एक कार्यालय कर्मचारी था।"

सर्दियों में, जब खेती का व्यस्त मौसम खत्म हो जाता है, हम अपनी पसंद की जगहों पर घूमने निकल पड़ते हैं। घूमना-फिरना मेरी पत्नी और मेरा शौक है, इसलिए जब हम ऑफिस में काम करते थे, तो छुट्टियों में हम पूरे देश में घूमते थे।

यहां, खेती मुझे इतना व्यस्त रखती है कि मेरे पास पैसा खर्च करने का समय नहीं है, इसलिए मेरी वर्तमान आय मेरे लिए पर्याप्त है।

सातो कहते हैं, "अपनी भावी सेवानिवृत्ति को ध्यान में रखते हुए, मैं और अधिक ग्रीनहाउस बनाना चाहता हूँ और बचत करना चाहता हूँ।"

नए किसानों की जानकारी इंटरनेट के माध्यम से एकत्र की जाती है

"मैंने इंटरनेट पर खोज करके नए किसानों के बारे में जानकारी एकत्र की।

कुछ नगर पालिकाओं ने अपनी वेबसाइटों पर फार्म शुरू करने के बारे में विस्तृत पृष्ठ बनाये हैं, लेकिन कई ऐसी वेबसाइटें भी हैं जहां जानकारी प्राप्त करना कठिन है।

इस संबंध में, कितारियु टाउन खेती शुरू करने के बारे में आसानी से समझने योग्य जानकारी प्रदान करता है।

जानकारी इकट्ठा करते समय, मैंने सबसे ज़्यादा ध्यान लागत पर दिया। खेती शुरू करते समय, पूँजी और खर्च काफ़ी ज़्यादा होते हैं। इसके अलावा, मैंने इस बात पर भी ध्यान दिया कि प्रशिक्षण प्रणाली कैसे संचालित की जाती है और मुझे किस तरह का प्रशिक्षण मिल सकता है।

बचत उत्पन्न करने के लिए व्यवसाय को पटरी पर लाएँ

"जब आप खेती शुरू करते हैं, तो यह कल्पना करना ज़रूरी है कि आप कितना कमा सकते हैं और आप किस तरह की जीवनशैली जी सकते हैं। अगर ऐसी जानकारी इंटरनेट पर स्पष्ट रूप से उपलब्ध हो जाए, तो यह बहुत मददगार होगा।"

वेतनभोगी के रूप में अपना करियर छोड़कर खेती में उतरने के लिए बहुत दृढ़ संकल्प की आवश्यकता होती है, इसलिए मुझे लगता है कि अपने भविष्य की कल्पना कर पाना बहुत महत्वपूर्ण है।

बहुत कम नगरपालिकाएँ हैं जो इस बारे में जानकारी सार्वजनिक करती हैं कि आप भविष्य में कितनी आय अर्जित करेंगे। जो सार्वजनिक करती हैं, वे लोकप्रिय और केंद्रित होती हैं। उदाहरण के लिए, बिराटोरी टाउन खर्च और आय जैसी योजनाओं का खुलासा करता है, इसलिए आपके भविष्य की कल्पना करना आसान है।

❂ संदर्भ: बिराटोरी टाउन क्षेत्रीय नेता विकास केंद्र, कृषि योजना

कुछ नगरपालिकाएं आय जैसी जानकारी का खुलासा नहीं करती हैं तथा केवल सब्सिडी प्रणाली का स्पष्टीकरण देती हैं।

मैं समझता हूं कि पहली बार कृषि में प्रवेश करने के बारे में जानकारी एकत्र करने वाले लोगों के लिए सबसे महत्वपूर्ण चीज वह जानकारी है जो उन्हें यह कल्पना करने में मदद करती है कि अंत में उनका जीवन कैसा होगा।

इसके अलावा, अगर आप शुरू से ही तय कर लें कि आप कौन सी उपज उगाना चाहते हैं, तो उन नगर पालिकाओं की संख्या सीमित हो जाएगी जहाँ वह उपज स्थानीय विशेषता है। इससे आपके विकल्प सीमित हो जाते हैं, जिससे खेती में उतरना मुश्किल हो जाता है," सातो कहते हैं।

जब सातो ने पहली बार खेती शुरू करने के बारे में सोचा, तो उन्होंने चावल की खेती के बारे में सोचा, लेकिन उन्होंने निर्णय लिया कि यह असंभव होगा, क्योंकि प्रारंभिक निवेश बहुत अधिक होगा।

"जब मैंने अगले 10 से 15 सालों के बारे में सोचा, तो मैंने तय किया कि मुझे कुछ ऐसा चुनना चाहिए जो मुनाफ़े में हो और जिससे मैं अपनी सेवानिवृत्ति के लिए थोड़ी बचत कर सकूँ। मैंने एक ऐसी कृषि योजना की कल्पना की जिससे मैं दो-तीन सालों में अपने शुरुआती निवेश की भरपाई कर सकूँ और व्यवसाय को पटरी पर ला सकूँ ताकि उस पैसे का इस्तेमाल बचत के लिए कर सकूँ।"

अंततः, श्रीमान और श्रीमती सातो ने होकुर्यु टाउन में सूरजमुखी तरबूज की खेती करने का निर्णय लिया।

असफलता सफलता की जननी है! संकट को अवसर में बदलें!

"यह बार-बार होने वाली असफलता है। मैं असफलता को एक शुरुआती निवेश मानता हूँ, और अगर मैं हर बार असफल होने पर उदास हो जाऊँगा, तो मैं आगे नहीं बढ़ पाऊँगा, इसलिए मैं चुनौतियों को अवसरों में बदलता हूँ और सकारात्मक दृष्टिकोण के साथ चुनौतियों का सामना करता हूँ।

और एक बार जब आप कठिन काम करने के आदी हो जाते हैं तो वह भी मज़ेदार हो सकता है!

उत्साही सातो कोसुके कहते हैं, "मुझे फसलों से गहरा लगाव है, क्योंकि मैं उन्हें बच्चों की तरह उगाता हूं और उन्हें उगाते समय उनके विकास को देखता हूं।"

सातो फार्म की सुविधाएँ

स्वचालित विनाइल ग्रीनहाउस खोलने और बंद करने वाला उपकरण

ग्रीनहाउस की खिड़कियाँ अपने आप खुलती और बंद होती हैं (नमी, तापमान और हवा को मापकर)। चूँकि कभी-कभी वे हिलती नहीं हैं, इसलिए मैं उन्हें खोलने और बंद करने के लिए अपने स्मार्टफ़ोन का इस्तेमाल रिमोट कंट्रोल की तरह करता हूँ।

विद्युत बाड़: सौर प्रणाली द्वारा संचालित

सातो कहते हैं, "मैंने रैकून पकड़े जाने के बारे में सुना है, लेकिन उन्होंने कभी कोई फसल नहीं खाई। हिरण इस इलाके में घूमते हैं, लेकिन वे ग्रीनहाउस में नहीं आते।"

कुआँ (12 मीटर गहरा)

आज़ादी के दूसरे साल में, पानी की कमी से निपटने के लिए उन्होंने एक निवेश के तौर पर एक कुआँ लगवाया। आमतौर पर वे सिंचाई के लिए पानी का इस्तेमाल करते हैं, लेकिन जब उन्हें पानी की ज़रूरत पड़ती है, तो वे कुएँ का इस्तेमाल करते हैं।

होकुर्यु टाउन में खेती करने से उनका स्वरोजगार का सपना साकार हो रहा है।

असीम प्रेम, कृतज्ञता और प्रार्थनाओं के साथ होकुर्यु टाउन के लोगों की अनमोल आत्माओं के लिए, जो अथक परिश्रम करने वाले नए किसानों का स्वागत करते हैं, उनकी मदद करते हैं और उन पर गर्मजोशी से नजर रखते हैं।

अन्य फोटो

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◇ साक्षात्कार और पाठ: इकुको तेराउची (फोटोग्राफी और संपादन सहायता: नोबोरू तेराउची)