रीवा 3: साकी चावल "सुइसी" की कटाई! इस साल के ख़ास शुद्ध चावल साकी "होकुर्यु सुइसी" का बेसब्री से इंतज़ार है!

बुधवार, 8 सितंबर, 2021

मंगलवार, 7 सितंबर को फुरुसाकु क्षेत्र में साकी चावल की कटाई शुरू हो गई! इस साल, कटाई पिछले साल से लगभग एक हफ़्ते पहले हो गई।

फुरुसाकू चावल केंद्र में, दो किसान, यासुनोरी वतनबे और मामोरू होशिबा, तीन हेक्टेयर से अधिक भूमि पर साकी चावल की खेती करते हैं।

धान के खेतों में, चार कंबाइन हार्वेस्टर पूरी क्षमता से कड़ी प्रतिस्पर्धा में काम कर रहे हैं! आज एक ही दिन में चावल की कटाई पूरी हो जाएगी।

साके चावल को सामान्य चावल की तुलना में धीरे-धीरे सुखाया जाता है, इसलिए कटाई के बाद इसे चावल केंद्र में ड्रायर में लगभग डेढ़ दिन तक सुखाया जाता है। साके चावल "सुइसी" को किन्तेकी शुज़ो (शिंतोत्सुकावा शहर) में विशेष जुनमाई साके "होकुर्यु सुइसी" बनाने के लिए तैयार किया जाता है। हम इस साल के "होकुर्यु सुइसी" का बेसब्री से इंतज़ार कर रहे हैं।

2021 की फसल से चावल की पहली खेप शुक्रवार, 10 सितंबर को जेए कितासोराची कितारियु शाखा कृषि उत्पाद संग्रह और शिपिंग सुविधा में होगी।

◇ नोबोरु और इकुको