Mükafat mərasimi keçirildi! Qran Pri Qalibi! [Hokuryu qəsəbəsindən kometa] 100% istifadə olunub! Hokkaydo Rays Sake Mükafatı 2023 [Ryujin Xüsusi Junmai] Ryujin Shuzo Co., Ltd. (Qunma Prefekturası)

Cümə, 13 oktyabr 2023-cü il

Hokkaido Rays Sake Awards 2023 mükafatlandırma mərasimi 10 oktyabr çərşənbə axşamı saat 11:00-dan etibarən Sapporo View Hotel Odori Parkının Beer Ridge Hall-da (2-ci zirzəmi mərtəbəsi) keçirildi.

Hokkaydo Rays Sake Mükafatları 2023 Mövzu: Tsumugu Sake

Hokuryu qəsəbəsindən 100% "Suisei" düyüdən istifadə edən Ryujin Shuzo Co., Ltd.-nin (Qunma Prefekturası, Nümayəndə: İsao Kezuka) "Ryujin Xüsusi Junmai" Qran Pri qazandı! ! !

• Təşkilatçı:Hokkaydo
• Sponsor:Hokkaydo Sake Pivə zavodları, Hokuren Kənd Təsərrüfatı Kooperativ Birliyi
• əməliyyat:FY2023 Düyü və Sake Regionunun Təşviqi Layihəsi, Hokkaydo Sake Satışın Genişləndirilməsi Layihəsi Konsorsiumu "Hokkaydo Rays Sake Mükafatı 2023" Katibliyi

"Hokkaydo Rays Sake Awards 2023" Hokkaydo sake düyüsünü ön plana çıxararaq və istehlakçı perspektivini vurğulayaraq gənclər və qadınlar üçün cəlbediciliyini gücləndirməklə, marka gücünü və Hokkaydo xatirinə şüurunu artırmaq və tələbi stimullaşdırmaq məqsədi daşıyan müsabiqədir. Bu il tədbir üçüncü dəfə keçirilir.

Mövzu "Toxuyan Sake"dir. Ümid edirik ki, sake insanlar arasında əlaqələr yaradacaq və sake pivə zavodunun tarixini toxuyacaqdır.

Münsiflər heyəti iki gün ərzində, sentyabrın 12-də (ekspert, distribütor və restoran kateqoriyalarından 25 hakim) və sentyabrın 18-də (ümumi ictimaiyyət) keçirilib. Cəmi 293 Hokkaydo sakini Hokkaydonun daxilindən və xaricindəki 19 sake girişini (Hokkaydoda 15 pivə zavodu və Hokkaydodan kənarda 4 pivə zavodu) qiymətləndirdi və Qran Pri də daxil olmaqla yeddi mükafat qazanan sake seçildi.

• Hokkaydo Prefektura Hökumətinin "Mükafat qazanan Sake elanı (29 sentyabr tarixli)" Mətbuat Relizi üçün buraya klikləyin >>
• Hokkaydo Prefektura Hökumətinin "Mükafat Mərasimi haqqında (4 oktyabr tarixli)" Mətbuat Relizi üçün buraya klikləyin >>

Siyahı şərtləri

1. Bu, Hokkaydoda yetişdirilən və tamamilə prefektura daxilində yetişdirilən müxtəlif növ düyüdən istifadə edilməklə hazırlanmış "junmai sake (düyü cilalama nisbəti 50% və ya daha az olan junmai sake istisna olmaqla)" dir.
2. 480 ml şüşənin qiyməti vergi istisna olmaqla 2500 yen daxilində olmalıdır. Bununla belə, katiblik 2000 yen (vergi istisna olmaqla) qədər ödəyəcək.
3. Mükafat başa çatdıqdan sonra müəyyən müddət ərzində Hokkaydoda satılmağa davam edə bilməlidir (bu, şirkətin öz onlayn mağazası vasitəsilə də edilə bilər).
4. Pivə zavodları katibliyin bildirdiyi vaxtda öz internet saytları və sosial media vasitəsilə məlumat yaymağa çalışacaqlar.

(Mənbə: 2023-cü maliyyə ili üçün Hokkaydo Sake Təşviq Planı).

Sərgidə 19 məhsul (Hokkaydo sake pivə zavodları: 14 pivə zavodu, 16 zavod)

Hazırda (2023-cü ilin sentyabrına) Hokkaydoda cəmi 14 sake pivə zavodu və 16 istehsal müəssisəsi var.

Hokkaydonun qüruru: "xatirə dəmləmək üçün uyğun düyü"

Hokkaydonun qüruru və sevinci, "xatirə dəmləmək üçün uyğun düyü" ağ nüvəyə malik olması, zülal və yağın az olması və iri, möhkəm taxıllara malik olması ilə xarakterizə olunur. Üç növ var: "Ginpu", "Suisei" və "Kitashizuku" və hər birinin öz xüsusiyyətləri və dadı var.

7 Mükafat qazanan xatir

Böyük Mükafat: "Ryujin Xüsusi Junmai" Ryujin Shuzo Co., Ltd. (Qunma prefekturası)

🌾 İstifadə olunan düyü: Hokuryu qəsəbəsindən "Suisei"

Gəncin Mükafatı: "Junmai Ginjo Kamikawa" Midorigaokagura, Kamikawa Taisetsu Sake Brewery (Kamikawa şəhəri)

🌾 İstifadə olunan düyü: Hokkaydodan "Ginpu"

Qadın Mükafatı: "Sugata Junmai Ginjo Sake" Iinuma Meijo Co., Ltd. (Toçiqi Prefekturası)

🌾 İstifadə olunan düyü: Asahikawa şəhərindən "Kitashizuku"

Xarici Mükafat: "Junmaishu" Usui Katsusaburo Shoten (Nemuro City)

🌾 İstifadə olunan düyü: Hokkaydodan "Ginpu"

Ekspert/Paylaşım/Restoran Kateqoriya Mükafatı: "Chitosezuru First Brewing Junmai Ginjo Kita Shizuku" Nippon Sake Co., Ltd. (Sapporo)

🌾 İstifadə olunan düyü: Şintotsukava qəsəbəsindən "Kitashizuku"

Etiket Dizayn Mükafatı: "Tokachi Junmai Ginjo" Kamikawa Taisetsu Shuzo Co., Ltd. Hekiun-gura (Obihiro Şəhəri)

🌾 İstifadə olunan düyü: Hokkaydodan "Ginpu"

20 illik yubileyi qeyd etmək üçün mükəmməl bir xatir: Kobayashi Sake Brewery Co., Ltd. tərəfindən "Xüsusi Junmai Mizuho no Shizuku" (Kuriyama Town)

🌾 İstifadə olunan düyü: Ebetsu şəhərindən "Suisei"
🌾 Bu xatir şənlik lideri DJ Heidi tərəfindən seçilmişdir (Passport Hokkaido PR meneceri)

19 brendin geniş seçimi!

Hokkaydo Rays səfirləri: Yui Takaoka və Moe Kobayashi

Mükafatlandırma mərasimi

Əsas aparıcı ştatdankənar diktor Misa Kunii olacaq (Misa Kunii Rəsmi Veb səhifə və SNS >>).

Hokkaido Race Sake Awards 2023, Hokkaydo sake və Hokkaido sake düyülərinin marka gücü haqqında məlumatlılığı artırmaq və xatirinə tələbi canlandırmaq məqsədi ilə 2021-ci maliyyə ilindən bəri keçirilir və bu il üçüncü dəfə keçirilir.

Bu ilki mövzu "Tsumugu Sake"dir. Ümid edirik ki, COVID-19 pandemiyası və sake pivə zavodunun tarixi səbəbiylə görüşə bilməyən insanlar arasındakı əlaqələri uzunmüddətli mirasa çevirməyə davam edə bilərik.

Bu il əcnəbilər üçün kvota təyin etdik və yeni mükafat təsis etdik. Sonra mükafatlandırma mərasiminə keçəcəyik”.

Təşkilatçıdan salamlar: Hokkaydo Prefektura Hökumətinin Kənd Təsərrüfatı Departamentinin Direktoru, Yu Mitobe

“Bütün sake pivə istehsalçılarına və sake düyü istehsalçılarına 2023-cü il Hokkaydo Rays Sake Mükafatlarının bugünkü mükafatlandırma mərasimində iştirak etmək üçün gərgin iş qrafiklərindən vaxt ayırdıqlarına görə səmimi təşəkkürümü bildirmək istəyirəm.

Hokkaydo hazırda Yaponiyanın aparıcı düyü istehsal edən bölgələrindən biridir. İstehsalçılar ərazini, xüsusən də təkmilləşdirilmiş ``Nanatsuboshi'' və ''Yumepirika'' sortlarına yüksək qiymət vermiş və Yaponiyada düyü istehsalı sahəsi kimi reputasiyasını möhkəmləndirmişlər.

Bundan əlavə, "Ginpu", "Suisei" və "Kitashizuku" da daxil olmaqla Hokkaydo sake düyülərinin yeni növləri ortaya çıxdı və hazırda həm Hokkaydoda, həm də prefekturadan kənarda 50-dən çox sake pivə zavodu tərəfindən istifadə edilir və sevilir. İnanırıq ki, Hokkaydo sake düyüünün nüfuzu günü-gündən artır.

Bu il, 2023-cü ildə Sake Mükafatları üçüncü dəfə keçiriləcək və tədbir Hokkaydo düyü ilə hazırlanan sake həvəskarlarını mümkün qədər çox cəlb etmək məqsədi ilə keçirilir.

Bu il də bir çox gözəl xatirlər təqdim olundu və nəzərdən keçirildi. Bu ilki mükafatlandırma mərasimi sake düyü üzərində qurulacaq və bu perspektiv nəzərə alınmaqla keçiriləcək, o cümlədən bu gün bizimlə olan Hokuryu qəsəbəsinin istehsalçıları.

Mən əslində 19 brendi nəzərdən keçirdim. Hər bir pivə zavodunun özünəməxsus xüsusiyyətlərindən və sənətkarlığından ətir, dad və görünüşdə necə istifadə edildiyi məni heyran etdi. Bu hərəkətli təcrübələri özüm də daxil olmaqla, mümkün qədər çox insanla bölüşmək istərdim.

Builki münsiflər ümumiyyətlə sake içməyən yeni başlayanlar, sake dequstatorları və alıcılar da daxil olmaqla ümumilikdə 293 münsif tərəfindən aparılıb. İndi mən mükafatları pivə zavodlarının hər birinə təqdim edəcəyəm və inanıram ki, onlar hər bir pivə istehsalçısının inanılmaz bacarıqlarını əks etdirirlər, onların hamısı eyni dərəcədə təsir edicidir.

Biz Hokkaydo düyüsindən hazırlanan sakenin təbliğində davamlı irəliləyiş əldə etməyə davam edəcəyik ki, o, təkcə prefektura daxilində deyil, həm də ölkə daxilində və hətta dünyaya yayılsın.

Mən bu gün buraya toplaşan hamınıza möhkəm cansağlığı və uğurlar arzulayaraq, Hokkaydo düyüsindən hazırlanan sake qanadlarını açıb bütün dünyada məşhurlaşacağına ümid edərək açılış sözümə yekun vurmaq istəyirəm. Bu gün vaxt ayırdığınız üçün çox sağ olun”.

Qonaq çıxışı: Tetsuo Kawamura, Hokkaydo Sake Brewers Assosiasiyasının sədri

“Hokkaydo Prefekturasının ev sahibliyi etdiyi və artıq üçüncü ildir ki, Hokkaydo Sake Mükafatı 2023 keyfiyyəti ildən-ilə yaxşılaşan Hokkaydo düyü ilə hazırlanmış xatirinə mükafatlandırma mərasimidir.

Hokkaydoda şərabın keyfiyyəti ildən-ilə yaxşılaşır. Qubernator Suzuki Hokkaydonu ikinci Napa Vadisi etmək istədiyini və Hokkaydonun özünün keyfiyyətinin yaxşılaşdığını söylədi.

Mən Hokkaydo sakiniyəm, ona görə də istərdim ki, Hokkaydo Sake Pivə zavodunun pivə istehsalçıları yaxşı Hokkaydo düyüdən istifadə etsinlər və yaxşı Hokkaydo xatirinə bişirsinlər.

Mən son dərəcə şadam ki, Honsyuda bu gün təltif olunan sake pivə istehsalçıları da Hokkaydo düyüsünü sevirlər və belə gözəl sake hazırlaya bilmişlər.

Bu gün məni bu çox xoş hadisəyə dəvət etdiyiniz üçün çox sağ olun. Mən Hokkaydonun inkişafına töhfə vermək üçün əlimdən gələni etməyə davam etmək istərdim. Əməkdaşlığınız üçün təşəkkür edirik”.

Qonaq nitqi: Hokuren Kənd Təsərrüfatı Kooperativi Assosiasiyasının Düyü biznesi şöbəsinin baş meneceri cənab Akiya Minami

“Sizi “Hokkaido Rice Sake Awards 2023” mükafatlandırma mərasiminin möhtəşəm keçirilməsi münasibətilə təbrik etmək istərdim.

Bu xatirə mükafatlar başlayanda biz COVID-19 pandemiyasının ortasında idik və düşünürəm ki, bu, xatirə pivə zavodları və bütün iştirakçılar üçün həqiqətən çətin bir vəziyyət idi. Biz istehsal tərəfində hiss etdik ki, bu böhranı birtəhər aradan qaldırmalı olduq, ona görə də ağrıları hamı ilə paylaşdıq və bunun üçün çalışdıq.

Bu il əkin sahəsini təxminən 40 faiz azaldıb, bir neçə dəfə tələbata cavab vermişik. Sizin sayənizdə gündəlik həyatım nəhayət normala qayıdır. Bu il, deyəsən, koronavirusdan əvvəl yetişdirilən məhsulların təxminən 90%-i geri qayıdıb. Düşünürəm ki, bu il bizim buradan irəliləyişimiz üçün mühüm il olacaq.

Bu il Hokkaydoda misli görünməmiş istilər və həddindən artıq yüksək temperatur yaşanıb. Mümkün olan ən yaxşı düyü istehsal etmək üçün istidə çox çalışan Kitaryu şəhərindən bəzi istehsalçılar da bu gün bizə qoşulur. Artıq məhsul yığımı başa çatıb və düyü obyektə daşınır.

Əvvəllər belə istilərlə rastlaşmamışıq, ona görə də test mərkəzindəki müəllimlər də isti ilə bağlı əsaslı tədbirlər görmək istəyirlər.

Eşitmişəm ki, builki sake düyüdə nisbətən yüksək protein var. Bu mənada ümid edirəm ki, pivə istehsalçıları öz bacarıqlarından istifadə etməklə, bunun öhdəsindən gələcəklər.

İstidən bir az da “şirata (ağ düyü)” var. Düyü hər bir müəssisədə diqqətlə kondisiyalaşdırılır və birinci dərəcəli düyü kimi göndərilir. Eşitmişəm ki, düyünün çoxu birinci dərəcəli düyü kimi göndərilə bilər. Biz istehlakçılara keyfiyyətli düyü çatdırmaq üçün səy göstərməyə davam edəcəyik.

Bu il hətta Hokkaydodan kənarda da fəlakətlərə səbəb olan həddindən artıq istilər ili olmuşdur. Bu mənada belə görünür ki, istilər hələ bir müddət də davam edəcək.

Ən son məlumata görə, biz ölkə üzrə 75 pivə zavodu ilə iş görürük və onların sayı durmadan artır. Ümid edirəm ki, bu mükafatla biz sizin hamınızla birlikdə böyüməyə davam edə bilərik. Bu gün sizi təbrik edirəm”.

İştirakçıların təqdimatı: Naoto Matsuda, Kitasorachi Kənd Təsərrüfatı Kooperativi Assosiasiyasının idarəedici direktoru

Qaliblərin elan edilməsi və mükafatlandırılması

Mühakimə metodunun izahı: Sərbəst diktor Misa Kunii

“Yoxlama prosesini izah edəcəyəm.
Birincisi, şərtlər ondan ibarətdir ki, o, "Hokkaydo düyü ilə hazırlanmalı" və "ticarətdə əldə edilə bilər" və "istehsal müəssisəsi üçün bir marka seçilməlidir". Sonda Hokkaydodakı 13 pivə zavodunda 15 zavod və Hokkaydodan kənarda 4 pivə zavodunda 4 zavod daxil olmaqla, 19 pivə zavodundan 19 brend təqdim edilib.

Çərşənbə axşamı, sentyabrın 12-də qida və içkilərin paylanması və paylanması bölmələrinin ekspertləri və üzvləri də daxil olmaqla 25 hakim bu 19 markanın dadına baxdı və onları dörd ballıq şkala üzrə ümumi şkala üzrə qiymətləndirdi.

Sentyabrın 18-i bazar ertəsi, təzahürat qrupunun lideri DJ Heidi və iki ümumi hakim şərabların dadına baxdı və onları dörd ballıq sistemlə qiymətləndirdi.

Yeddi mükafat verilən ümumi xallara ("çox bəyənməyə" görə 2 xal və "bəyənməyə" 1 xal) əsasən qərara alınıb: Qran Pri, Gənc Mükafat, Qadınlar Mükafatı, Xarici Mükafat, Ekspert/Paylaşım/Restoran Kateqoriya Mükafatı, Etiket Dizayn Mükafatı, xalqın səsverməsi ilə qərara alınmış və DJ-nin rəhbəri tərəfindən seçilmişdir. heyət, "20-ci Ad günü qeyd etmək üçün hədiyyə olaraq veriləcək ən yaxşı spirtli içki" üçün.

Çerlidinq komandası liderinin 20 illik ad günü hədiyyəsi üçün seçimi: Kobayashi Sake Brewery Co., Ltd. (Kuriyama şəhəri) tərəfindən "Xüsusi Junmai Mizuho no Shizuku"

🌾 İstifadə olunan düyü: Ebetsu şəhərindən "Suisei"

Şadlıq lideri DJ Heididən şərh (diktor Kunii tərəfindən oxunur)

"20 yaşım olanda qeyd etmək üçün mənə bir şüşə sake verdilər. Bu, yaddaqalan bir təcrübə idi; onu ehtiyatla evə apardığımı xatırlayıram, açdığım zamanla ertəsi gün dadının nə qədər fərqli olduğuna təəccübləndim və çox içib sərxoş oldum.

Bu dəfə bayram edən mən idim və seçim vaxtı idi, amma bütün içkilər dadlı olduğu üçün seçim etməkdə çətinlik çəkdim. Çox fikirləşdikdən sonra 20 yaşımı qeyd etmək üçün içki olaraq Kobayashi Sake Brewery-nin "Mizuho no Shizuku"-nu seçmək qərarına gəldim.

Bu sake haqqında ən çox bəyəndiyim şey onun təmiz dadıdır, eyni zamanda güclü umami dadına malikdir və onu çox ləzzətli bir içki edir.

20 yaşım tamam olanda və sake debüt etdiyim zaman, düyü və sakenin təravətləndirici dadının və tatlarının balansının seçimim üçün əsas olacağı fikri ilə bu sake seçdim.

Ümid edirəm ki, insanlar Kobayashi Sake Brewery-nin Mizuho no Shizuku vasitəsilə sake ilə maraqlanacaq və Hokkaydo sakesinin pərəstişkarı olacaqlar."

Qalibin fikirləri: Kobayashi Shuzo Co., Ltd-nin İcraçı Direktoru və İstehsalat Departamentinin (Toji) rəhbəri Shuji Minami.

"Biz çox təsirləndik. Əl istehsalı xatirimiz hər kəs tərəfindən yüksək qiymətləndirildi və bu mükafatı almaq xüsusilə sevindiricidir, çünki iyirmi yaşlarında olan gənclərin hədiyyə etmək istəyərlər.

Mən bu mükafatı həvəsləndirmək kimi istifadə edərək, çox çalışmaqda davam edəcəyəm. Əməyi keçən hər kəsə təşəkkür edirəm. çox sağ olun”.

Etiket Dizayn Mükafatı: "Tokachi Junmai Ginjo" Kamikawa Taisetsu Shuzo Co., Ltd. Hekiun-gura (Obihiro Şəhəri)

🌾 İstifadə olunan düyü: Hokkaydodan "Ginpu"

Qalibin fikirləri: Shinji Kawabata, Kamikawa Taisetsu Sake Brewery Co., Ltd-nin icraçı vitse-prezidenti.

"Etiket Dizayn Mükafatı yeni təsis edilmiş bir mükafatdır, lakin bizim vəziyyətimizdə biz Hokkaydonun damı kimi tanınan Daisetsuzandan olan "dai" (böyük) xarakterinin mahiyyətini özündə birləşdirərək, Hokkaydonun imicini xatırladan ailə gerbini yaratdıq və etiket dizaynımızda ondan istifadə etdik. Bunun tanınmasına çox şadıq.

Bu, etiketlərimizin əksəriyyətini müşayiət edən dizayndır, ona görə də bütün içkilərimizin yüksək qiymətləndirildiyini hiss edirik. təşəkkür edirəm".

Ekspert/Paylaşım/Restoran Kateqoriya Mükafatı: "Chitosezuru First Brewing Junmai Ginjo Kita Shizuku" Nippon Sake Co., Ltd. (Sapporo)

🌾 İstifadə olunan düyü: Şintotsukava qəsəbəsindən "Kitashizuku"

Qalibin fikirləri: Tomoko Ichizawa, Nihon Seishu Co., Ltd.-nin icraçı direktoru və Chitosetsuru Pivə zavodunun baş pivə istehsalçısı

"Bu gün bu mükafatı aldığınız üçün çox sağ olun. Bu mükafat bizim yeni pivə zavodumuzda yenicə istehsal etdiyimiz məhsul üçündür. Mütəxəssislərdən, eləcə də distribyutorlardan və restoranlardan qiymətləndirmələr almaq bütün əməkdaşlarımız üçün təkan kimi hiss olunur. Çox sağ olun."

Xarici Mükafat: "Junmaishu" Usui Katsusaburo Shoten (Nemuro City)

🌾 İstifadə olunan düyü: Hokkaydodan "Ginpu"

Usui Katsusaburo Shotendən şərh (diktor Kunii tərəfindən oxunur)

"Bu gün 2023 Hokkaydo Rays Sake Mükafatlarında Xarici Mükafatı aldığınız üçün çox sağ olun. Sake ixracatının nisbəti artdıqca, Yaponiyada insanlara çatdırmaq üçün istehsal etdiyimiz sake bu şəkildə tanındığından çox məmnunam. Biz hər gün çox çalışmaqda davam edəcəyik. Çox sağ olun."

Qadın Mükafatı: "Sugata Junmai Ginjo Sake" Iinuma Meijo Co., Ltd. (Toçiqi Prefekturası)

🌾 İstifadə olunan düyü: Asahikawa şəhərindən "Kitashizuku"

Iinuma Meijo Co., Ltd.-dən şərh (diktor Kunii tərəfindən oxunur)

"2023-cü il Hokkaydo Rays Sake Mükafatlarında Qadın Mükafatını aldığınız üçün çox sağ olun. Mən Hokkaydo düyüsinə xas olan qadın xatirini dəmləməyə davam etmək istərdim, ona görə də davamlı dəstəyinizə görə təşəkkür edirəm. Çox sağ olun."

Gəncin Mükafatı: "Junmai Ginjo Kamikawa" Midorigaokagura, Kamikawa Taisetsu Sake Brewery (Kamikawa şəhəri)

🌾 İstifadə olunan düyü: Hokkaydodan "Ginpu"

Qalibin fikirləri: Shinji Kawabata, Kamikawa Taisetsu Sake Brewery Co., Ltd.-nin icraçı vitse-prezidenti və baş pivə istehsalçısı.

"Bu dəfə Gənclik Mükafatını qazanan "Junmai Ginjo Kamikawa" bir növ sakedir və supermarketlərdə və marketlərdə satıla bilər ki, əvvəlkindən daha çox insan onu içə bilsin. Gənclər tərəfindən qəbul edilməsi onun yeni müştəri seqmenti üçün bir məhsul olduğunu xatırladır.

Biz bu növ Hokkaydo düyüsindən istifadə edərək Hokkaydoda hazırlanmış sakelərin sayını artırmaq üçün çox çalışacağıq. Bu gün üçün təşəkkür edirəm."

Böyük Mükafat: "Ryujin Xüsusi Junmai" Ryujin Shuzo Co., Ltd. (Qunma prefekturası)

🌾 İstifadə olunan düyü: Hokuryu qəsəbəsindən "Suisei"

Qalibin fikirləri: Hideki Horikoshi, İstehsal Meneceri/Toji, Ryujin Shuzo Co., Ltd.

“Bu şərəfli mükafatı aldığıma görə son dərəcə minnətdaram. Çox sağ olun.

Son beş ildir ki, Hokuryu qəsəbəsində istehsal olunan “Suisei” düyüdən istifadə edirik. Birinci il çətin idi, lakin iki il əvvəl biz COVID-19 pandemiyasının üçüncü ilinə qədəm qoyduq və yadımdadır ki, əlimizdən gələni etdik və texnikalarımızı təkmilləşdirmək üçün çox çalışdıq və ikinci ildə böyük bir xatirə istehsal edə bildik.

İndi "Suisei" pivə bişirmək üçün uyğun olan xüsusi düyüdür. 26 ildir pivə istehsalı ilə məşğulam və şəxsən mən hesab edirəm ki, Hokuryu qəsəbəsindən olan “Suisei” ən yaxşısıdır. Bu əla sake düyüdür.

"Suisei" ilə hazırlanmış spirt şəffaf, lakin dadlıdır, az amin turşularına malikdir və meyvəli aroma ilə xarakterizə olunur. Son üç il ərzində bu "Suisei" ilə hazırlanmış xatir, COVID-19 pandemiyası zamanı bizə böyük kömək oldu. Ölkənin hər yerindən müştərilərin dəstəyini qazanmışdır.

Qran-pri qazanan "Ryujin" xatirinə Sapporo'nun Chuo Ward bölgəsindəki Yamasho Shoten-də məhdud sayda 500 şüşə satılır. Maraqlananlar buyursun buyursun. Bu gün üçün çox sağ olun”.

"Hokuryu qəsəbəsindən Suisei" prodüserləri: Yasunori Vatanabe, Yoşinobu Dequçi və Hirokuni Kitakiyo (Kitasoraçi Kənd Təsərrüfatı Kooperativ Assosiasiyasının Nümayəndə Direktoru, Hokuryu Rayonu)

"Hokuryu Town Suisei"nin prodüser nümayəndəsinin şərhi: Yasunori Vatanabe

“Bir prodüser kimi mən cənab Horikoshinin gözəl şərhlərini eşitməkdən çox təsirləndim.

10 ildir ki, sake düyü becəririk. Özüm yetişdirdiyim düyüdən sake hazırlaya bildiyim üçün çox xoşbəxtəm.

Bir neçə il əvvəl Ryujin Sake Brewery Hokuryu qəsəbəsindən "Suisei" sake istifadə etməyə başladı. Bu ilin yanvar ayında bələdiyyə sədri, Kitasoraçi Kənd Təsərrüfatı Kooperativi və Hokuren Ryujin Sake Pivə zavodunu ziyarət etdilər. "Əjdaha" sözü ilə əlaqəyə görə Ryujin Sake Brewery ilə Hokuryu Town arasında əlaqə hiss edirəm.

Bu mükafatdan ruhlanan biz istehsalçılar olaraq daha da yaxşı düyü istehsal etməyə çalışacağıq. Bu gün üçün çox sağ olun”.

Ryujin Sake Brewery Suisei istehsalçılarına "Ryujin Xüsusi Junmai" təqdim edir

Baş Hakimin şərhləri: Meishu no Yutaka-nın idarəedici direktoru Karin Kumada tərəfindən şərhlər və ümumi xülasə

Karin Kumadanın profili (Aparıcı Kuniinin təqdimatı)

• ABŞ-ın Kaliforniya ştatında anadan olub, Amerika universitetində mexanika mühəndisliyi ixtisası üzrə təhsil alıb.
• Yaponiyaya gəlməmişdən əvvəl o, sake haqqında Meishu no Yutaka, əsasən Yaponiyanın hər yerindən gələn sakelərdən olan 500 növ sake daşıyan və bu il 122-ci ildönümünü qeyd edən xüsusi bir sake mağazasında öyrəndi. O, mağazaya 2009-cu ildə qoşulub. Hazırda İcraçı Direktor vəzifəsində çalışır
• Görkəmli bacarıqlarına baxmayaraq, o, xatirinə dequstasiya bacarıqlarını təkmilləşdirmək üçün işçiləri ilə çox işləməyə davam edir və WSET (dünyanın ən böyük şərab təhsili institutu) tərəfindən ən yüksək səviyyəli sake dequstatorlarına dərs vermək üçün xatir sensoru qiymətləndiricisi və təlimatçısı kimi ixtisaslıdır.
• O, Böyük Britaniyanın Beynəlxalq Şərab Müsabiqəsində, ABŞ Sake Dequstasiya Müsabiqəsində, Milli Yeni Sake Dequstasiya Müsabiqəsində və Tohoku Yeni Sake Dequstasiya Müsabiqəsində münsif kimi fəaliyyət göstərmiş, həmçinin xatirlə bağlı ingilis dilinin tərcüməsi və tərcüməsi ilə məşğuldur.
• Qışda o, üç həftəyə qədər sake pivə zavoduna səyahət edir, pivə istehsalçıları ilə yaşayır və yemək yeyir, sake dəmləyir, pivə istehsalçıları ilə yaxından işləyir və onların xatirinə pivə hazırlamaq ehtirası ilə empati qurur. O, sake sevən bir müjdəçidir.

"Mən hiss edirəm ki, Hokkaydo sakesi hər il daha dadlı olur. Mən həqiqətən minnətdaram ki, belə gözəl sake yaratmaq üçün Hokkaydoda istehsal olunan düyüdən istifadə ediblər.

Bu il pivə zavodları Hokkaydodan kənarda yerləşsə də, biz onlardan unikal Hokkaydo olan sake yaratmağı xahiş etdik. Mən məmnunam ki, builki xatirə çılpaq bir ətir yoxdur, əksinə, bu ilin trendinə uyğun gələn ətirli, şirin və təravətləndirici muskat ətri ilə unikal Hokkaydodur.

Bütün növlər təmiz, kəskin dada malikdir və Hokkaydoya xas olan möhtəşəm qovun kimi dadlıdır. Kamikawa Taisetsu Sake Brewery-nin usta pivə istehsalçısı Kawabata'nın dediyi kimi, "Bu, içmək istəyəcəyiniz bir xatirdir" və siz bunu bilmədən bütün xatirləri içmək asandır və onun boş olduğunu görəcəksiniz.

Mən ötən gün Sendaidən qayıtdım, orada Tohoku Yeni Sake Dequstasiya Müsabiqəsində sake mühakimə etdim və orada sake dadının xeyli dəyişdiyini gördüm. Keçən il armud və ya ananas ləzzətləri ilə şirin və ətirli və çox turşulu olmayan bir çox sake var idi, lakin bu il sakelərin 60%-i Hokkaydonun çox çalışaraq istehsal etdiyi sake növünə bənzəyirdi. Parlaq olmayan və məqbul miqdarda içmək asan olan çoxlu içkilər var idi.

Xatırladım ki, Hokkaydonun bu tendensiyanı izləməməsi və bunun əvəzinə bölgəyə uyğun olan səliqəli içkilər hazırlamağa davam etməsi bir uğur idi. Düşünürəm ki, bu, Hokkaydonun xatirinə pivə zavodlarında hər kəsin zəhməti ilə bağlıdır.

Düyü becərmək ağır işdir, isti-soyuq illər olub, amma tanıdığım fermerlər mənə dedilər ki, nə qədər çalışsan da, düyü əkinini yalnız 60 il saxlaya bilərsən. Həyatda bir çox müxtəlif vəzifələr var, lakin düyü yetişdirmək yalnız 60 dəfə edilə bilən bir işdir.

Hokkaydo düyüünün uzun və gözəl tarixi var. Bir çox insanlar, o cümlədən cənab Kyuzo Nakayama, nəhayət, düyü əkinçiliyində uğur qazanmadan və öz ehtiraslarını düyü becərilməsinin təşviqinə, onu gələcək nəsillərə ötürənə qədər çox çətinliklərdən keçdi. (Redaktorun qeydi: Kyuzo Nakayama, Yaponiyada soyuq bölgədə düyü becərilməsinin atası)
Hazırda çətin hava şəraiti ilə üzləşdiyimiz üçün ümid edirəm ki, siz cənab Kyuzo Nakayama-nın çətinliklərini və düşüncələrini xatırlayacaq və əlinizdən gələni etməyə davam edəcəksiniz.

Biz satıcılar və istehsalçılar istehsal etdikləri ləzzətli düyü üçün həqiqətən minnətdarıq. İnanıram ki, Hokkaydo düyü və sakesinin cazibəsi bütün ölkəyə yayılmaqda davam etdikcə gələcək parlaq görünür. Bu gün bizə qoşulduğunuz üçün çox sağ olun”.

Mükafat qaliblərinin və əlaqəli tərəflərin fotosessiyası

Dadma vaxtı

Yamasho Shoten, "Ryujin Special Junmai" pərakəndə satışçısı

🍶 ünvan:Sapporo City Chuo Ward, South 3-jo Nishi 3-chome 10 Tel/Faks:011-210-3373
E-poçt:info@yamasyo-sake.comAdi tətil:bazar günü

Yamasho Shoten Facebook səhifəsi

Sevgi ilə sake düyü yetişdirən istehsalçılardan, sake hazırlayan ehtiraslı pivə istehsalçılarına, gözəl əlaqələrlə bağlanan istehlakçılara körpü rolunu oynayan satıcılara qədər canlı və parlaq Sake Mükafatları 2023-ə sonsuz sevgimizi, minnətdarlığımızı və dualarımızı göndəririk. . .

Youtube videoları

Digər fotoşəkillər

Mükafat mərasimi keçirildi! Qran Pri Qalibi! [Hokuryu qəsəbəsindən kometa] 100% istifadə olunub! Ryujin Shuzo Co., Ltd. (Qunma prefekturası) tərəfindən 2023-cü il Hokkaydo Rays Sake Mükafatlarının [Ryujin Tokubetsu Junmai] fotoları (159 şəkil) buradadır >>

Əlaqədar məqalələr və YouTube videoları

Hokuryu Şəhər Portalı

Hokuryu düyü xatiri Hokkaydonun baş mükafatını qazandı. Dörd yerli fermer "inqrediyentlərdə ən yaxşısını ortaya çıxaran" "Suisei" düyü yetişdirir [Hokkaydo Shimbun]

17 oktyabr 2023-cü il çərşənbə axşamı günü, Hokkaido Shimbun Press (Sapporo City) tərəfindən idarə olunan internet saytı olan Hokkaydo Shimbun qəzeti, "Hokuryu düyü xatirinə...

Hokuryu Şəhər Portalı

(Elan) Qran Pri qalibi! 2023 Hokkaydo Rays Sake Mükafatları [Ryujin Xüsusi Junmai] Ryujin Sake Brewery Co., Ltd. (Qunma Prefekturası) Hokuryu qəsəbəsindən 100% [Suisei] düyü ilə hazırlanmışdır!

Bazar ertəsi, 2 oktyabr 2023-cü il, "Hokkaido Rice Sake Awards 2023" mərasimində Hokuryu qəsəbəsindən 100% "Suisei" düyü ilə hazırlanmış sake seçildi...

Hokuryu Şəhər Portalı

Ryujin Sake Pivə zavodu (Tatebayashi şəhəri, Qunma prefekturası) "Ryu" (əjdaha) ilə əlaqəsi səbəbindən "Suisei" (Hokuryu şəhərində, Hokkaydo şəhərində istehsal olunur) sake düyüdən istifadə edərək "Oze no Yukidoke" sakeini dəmləyir.

26 yanvar 2023 (cümə axşamı) 23 yanvar (bazar ertəsi) sake pivə zavodu "Ryujin Sake" Hokuryu qəsəbəsində yetişdirilən "Suisei" sake düyüdən "Oze no Yukidoke" dəmləmək üçün istifadə edir,...

Ryujin Sake Brewery Onlayn

Ryujin Sake Brewery Onlayn

Bu, Ryujin Sake Brewery-nin "Oze no Yukidoke" üçün rəsmi satış saytıdır. Sake ilə yanaşı, likör, şoçu və digər müxtəlif malların da satışını həyata keçiririk.

Hokuryu Şəhər Portalı

2023-cü ilin məhsulundan yeni düyünün ilk göndərilməsi: "Günəbaxan düyü", "Moçi düyü" və "Sakamai Suisei"! 2023

11 sentyabr 2023-cü il bazar ertəsi və 8 sentyabr 2023-cü il cümə günü, JA Kitasorachi Hokuryu filialı (filial müdiri Kimitoshi Washio) 2023-cü maliyyə ilində yeni günəbaxan düyü məhsulunu qeyd etmək üçün xüsusi tədbir keçirdi.

Hokuryu Şəhər Portalı

2022-ci maliyyə ili xatirinə düyü "Suisei" məhsulu və yeni "Suisei" düyüünün ilk partiyasının Ryujin Shuzo Co., Ltd. (Tatebayashi şəhəri, Qunma prefekturası) və digər şirkətlərə göndərilməsi planlaşdırılır.

Cümə axşamı, 15 sentyabr, 2022 Bazar günü, 11 sentyabr, Furusaku ərazisində sake düyü biçildi. Təravətləndirici payız səması altında dörd kombi…

Hokuryu Şəhər Portalı

2021-ci ildə yığılmış yeni düyü olan "Günəbaxan Düyü"nün ilk göndərilməsi!

13 sentyabr 2021-ci il bazar ertəsi və 10 sentyabr 2021-ci il cümə günü, JA Kitasorachi Hokuryu filialı (filial müdiri Kimitoshi Washio) 2021-ci maliyyə ilində yeni günəbaxan düyü məhsulunu qeyd etmək üçün xüsusi tədbir keçirdi.

46-cı Yaponiya Kənd Təsərrüfatı Mükafatlarında Böyük Mükafat (kollektiv təşkilat) laureatı Hokuryu Günəbaxan Düyü İstehsalçıları Assosiasiyasının (Hokuryu Town, Hokkaydo) fəaliyyəti - Hokuryu Town Portal (Hokkaydo) - Yaponiyanın 1 saylı günəbaxan kəndi

46-cı Yaponiya Kənd Təsərrüfatı Mükafatlarında Böyük Mükafatın sahibi olan Hokuryu Günəbaxan Düyü İstehsalçıları Assosiasiyasının fəaliyyəti haqqında məlumat verəcəyik. İnsanların həyat və sağlamlığını qorumaq üçün təhlükəsiz qida istehsalı...

◇ Müsahibə və mətn: Ikuko Terauchi (fotoşəkil və redaktə yardımı: Noboru Terauchi)