2022-ci il 6-cı Umaissho Qran Prisinin (Hokuryu Town, Hokkaydo) qalibləri düyü kateqoriyasında Hokuryu Town, soba kateqoriyasında Uryu Town və sake kateqoriyasında Uryu Town & Hokuryu Towndur.

Çərşənbə axşamı, 20 dekabr 2022

Üç Şəhərin Kənd Təsərrüfatının Təkmilləşdirilməsi Şurasının (Amaryu Town, Numata Town və Hokuryu Town) sponsorluğu ilə 6-cı Umaissho Qran Prisi saat 16:00-da keçirildi. Bazar ertəsi, dekabrın 19-da Hokuryu Town İcma Mərkəzində (böyük zal).

6-cı Umaissho Qran Prisinin qalibləri düyü kateqoriyasında Hokuryu Town, soba kateqoriyasında Uryu Town və sake kateqoriyasında Uryu Town & Hokuryu Town olub.

6-cı Umaissho Qran Prisi

Üç Uryu, Numata və Hokuryu şəhərləri dequstasiya yarışmasında yarışmaq üçün öz yerli xüsusiyyətləri olan yeni yığılmış düyü, təzə yığılmış soba və sake gətirdilər. Üç şəhərin merləri və bələdiyyə işçiləri, Kita Soraçi Kənd Təsərrüfatı Kooperativi Assosiasiyasının rəsmiləri və Soraçi Kənd Təsərrüfatının Təkmilləşdirilməsi və Genişləndirilməsi Mərkəzinin Kita Soraçi filialının üzvləri də daxil olmaqla 40-a yaxın insan iştirak etdi və hər yeməyin ləzzətindən hərtərəfli həzz aldı.

Düyü kateqoriyasının qiymətləndirilməsi (yeni düyü)

• Uryu şəhəri:Uryu düyü "Yumepirika"
• Numata qəsəbəsi:Qarla örtülmüş düyü "Yumepirika"
• Hokuryu qəsəbəsi:Günəbaxan düyü "Yumepirika"
　

Soba Bölməsinin Mühakiməsi

• Üç şəhərdən soba əriştələrinin (çeşid "Kitawase") müqayisəsi

　

Sake Kateqoriya Mühakiməsi

• "Junmai Ginjo Uryu" Uryu şəhərindən (Kinteki Shuzo Co., Ltd tərəfindən istehsal olunur) 100% "Ginpu" sake düyüdən hazırlanır.
• "Yuki Nagori Zuika" Numata qəsəbəsində yetişdirilən 100% "Suisei" sake düyüdən (Takasago Sake Brewery Co., Ltd. tərəfindən istehsal olunur) istifadə edilərək hazırlanmış qar otağında köhnəlmiş təmiz düyü xatiridir.
• "Hokuryu Suisei" Hokuryu qəsəbəsində yetişdirilən 100% "Suisei" sake düyüdən (Kinteki Shuzo Co., Ltd. tərəfindən istehsal olunur) istifadə edilərək hazırlanmış təmiz düyü ginjo sakedir.

Açılış nitqi: Cənab Yutaka Sano, Üç Şəhərin Kənd Təsərrüfatının Təkmilləşdirilməsi Şurasının sədri və Hokuriku şəhərinin meri



“Uryu, Numata və Hokuryunun Üç Şəhər Kənd Təsərrüfatının Təkmilləşdirilməsi Şurasının ev sahibliyi etdiyi 6-cı Umaissho Qran Prisi münasibətilə bir neçə söz demək istərdim.

Bu il iyulun əvvəlindən bizə çox yaxşı hava gəldi. Düyü məhsulu indeksi 106-dır. Yumepirikadakı düyülərin çoxu az zülallıdır, ona görə də biz çoxlu dadlı düyü yığa bilirik ki, bu da şəhər əhalisini çox sevindirir.

Fermerlərin iqtisadiyyatına gəlincə, Ukrayna böhranı və gübrə və yanacaq kimi istehsal materiallarının bahalaşması səbəbindən vəziyyət son dərəcə ağırdır. Yeni yığılmış çəltikin də qiyməti son üç ildə ilk dəfə artıb, amma mən çətin vəziyyətin davam edəcəyinə inanıram.

İnsanlar deyirlər ki, Hokkaydo düyü həqiqətən dadlı olub. Düşünürəm ki, Kita Sorachi'nin bu bölgəsindən, Uryu, Numata və Hokuryu şəhərlərindən gələn düyü Hokkaydo daxilində də ən dadlıdır.

Ötən gün Rankoşi şəhəri bizə təzə biçilmiş düyü göndərdi. Təşəkkür olaraq onlara günəbaxan düyü göndərdik və onlar dərhal bizə zəng edib dedilər ki, “məni döydünüz, bələdiyyə sədri! Hokuryu qəsəbəsinin düyü daha dadlıdır”. Düşünürəm ki, bu bölgənin düyü ən dadlı olub.

İnanıram ki, bütün bunlar kənd təsərrüfatı ilə məşğul olan hər kəsin, o cümlədən Soraçi Genişləndirilməsi Mərkəzinin filial meneceri cənab Taqavanın, JA Kənd Təsərrüfatı İdarəetmə Şöbəsinin əməkdaşlarının, şəhər sənaye bölməsinin əməkdaşlarının və bu gün burada olan bir çox digər şəxslərin səyləri sayəsindədir. Mən öz minnətdarlığımı bildirmək istəyirəm. Çox sağ olun. Davamlı rəhbərliyinizi gözləyirəm.

Mühakimə dərhal başlayacaq və mən bu il nəticələrin necə olacağını səbirsizliklə gözləyirəm.

"Hokuryu Town heç vaxt günəbaxan düyü ilə çempionluq qazanmayıb, ona görə də günəbaxan düyü ilə qalib gələcəyimizə ümid edirik. Turnirdəki çıxışımı bir neçə kəlmə ilə yekunlaşdırmaq istərdim. Bu gün dəstəyinizə görə çox sağ olun", - bələdiyyə sədri Sano bildirib.

Yoxlama metodunun izahı

Əsas moderator Hokuryu Town Hall-da Sənaye şöbəsinin rəhbəri Keiko Tsuzuki olacaq.



Münsiflər üç şəhərdən (Uryuu, Numata və Hokuryu) yeni düyü, yeni soba və sake müqayisə edib dadacaqlar.

Mühakimə meyarları

• Düyü:Aroma, parıltı, şirinlik, yapışqanlıq, tekstura
• Soba:Aroma, tekstura, hamarlıq
• Yapon xatirinə:Aroma, ləzzət, zənginlik, sonrakı dad

Bütün meyarları nəzərə alaraq ətrafına dairə çəkərək ən dadlı hesab etdiyinizə səs verin.



Mühakimə: Düyü kateqoriyası

Düyü eyni düyü ocağında təzə bişirilmiş şəkildə verilir.







Hakim: Soba bölməsi

Soba əriştələri icma mərkəzinin birinci mərtəbəsindəki mətbəxdə Soba Shokuraku Club Kitaryu-nun əməkdaşları tərəfindən təzə hazırlanır və qaynadılır.







Mühakimə: Sake kateqoriyası





səs verin

Mühakiməni başa vurduqdan sonra hər kəs seçki qutusuna keçir.



Səslərin hesablanması

Hokuryu Town düyü və sake kateqoriyalarında qalib gəlir!





Mükafatlandırma mərasimi

Nəticələrin elanı

• Qələbə ·Düyü kateqoriyası: Hokuryu qəsəbəsi
• Qalib - Soba bölməsi: Uryu qəsəbəsi
• Qələbə ·Sake kateqoriyası:Uryu şəhəriHokuryu qəsəbəsi

Mükafatlar





Hər bölmədən qaliblərin salamları

Düyü kateqoriyasında qalib: Kitakiyo Hirokuni, Kitasorachi Kənd Təsərrüfatı Kooperativ Assosiasiyasının Nümayəndə Direktoru, Hokuryu Rayonu, Hokuryu Şəhəri



"Başlanğıcda Bələdiyyə Başçısı Sano qeyd etdi ki, biz düyüümüzə görə birinci mükafatı qazanmamışıq, lakin bu il düyüümüz üçün heyrətamiz bir birinci mükafat qazandıq. Bu ilki Hokuryu qəsəbəsində istehsal olunan "Yumepirika" düyünündə aşağı protein nisbəti 80%-dən çoxdur və zülal tərkibi 7,4 və ya daha az olan düyü də daxil etsəniz, bu nisbət biz ləzzətli məhsul istehsal edə bildiyimizi bildirir. bu, əsasən proteində azdır.

Bundan əlavə, amilozun tərkibi 19% -dən azdır, ona görə də harada istehsal olunmasından asılı olmayaraq dadlı olacağını düşünürəm. Bu il hava əkin üçün əla keçdi və biz payıza çatdıq.

Ətraf mühitin sərt olmasına baxmayaraq, fermerlərin sevinclərindən biri dadlı düyü istehsal etməkdir.

Ümid edirəm ki, gələn il yaxşı olacaq. Birinci yeri tutmağımıza kömək edən hər kəsə təşəkkür etmək istərdim. Çox sağ olun”, - deyə Kitaqinq rayon nümayəndəsi bildirib.

Soba Kateqoriyasının Qalibi: Uryu şəhərinin meri, cənab Nishino Hisashi



"Bu gün birini qazanacağıma ümid edirdim, amma iki qazandığım üçün çox şadam. Qalib olduğum yeganə şey sake idi. Keçən il Uryuu qəsəbəsində tədbir keçirdik və bu gün üçün çox minnətdaram", - mer Nişino bildirib.

Soraçi Kənd Təsərrüfatı Təkmilləşdirmə və Genişləndirmə Mərkəzinin Kita-Soraçi filialının direktoru Yoiçi Taqavanın şərhi



“FİFA Dünya Kuboku dünən başa çatdı, lakin bu gün bu heyrətamiz Qran Pri baş tutdu.

Düyü bölməsiBununla belə, bu il çox yüksək protein tərkibli dadlı düyü yığa bildik.
"Yumepirika" bir-birinə çox yaxın olan üç şəhərdə istehsal olunur və mən hesab edirəm ki, hər bir şəhərdən gələn düyünün unikal ləzzətləri həqiqətən gəlir.
　

• Hokuryu qəsəbəsindən birinci yerdə olan düyü çox unikaldır, yapışqan və yumşaqdır. Məncə yaşlılar üçün yapışqan düyü daha uyğundur.
• Uryuu şəhərinin ikinci yeri olan düyü yaxşı teksturaya malikdir və xırtıldayandır, ona görə də gənc kişilər üçün daha uyğun olduğunu düşünürəm.
• Numata qəsəbəsindən 3-cü yerdə olan düyü şirin və təravətləndiricidir, məncə qadınlar üçün uyğundur.

Hər iki növ düyü eyni dərəcədə dadlıdır.

Soba bölməsiBu zaman siz düşünə bilərsiniz ki, rənglər ilk baxışdan fərqli görünür, amma məncə, tozun necə üyüdülməsindən asılı olaraq rəng bir qədər dəyişir.
　

• Uryu şəhərinin 1 nömrəli sobası şirin və zəngin dada malik idi.
• İkinci yerin qalibi Numata Town-un soba əriştəsi möhkəm teksturaya və tünd rəngə malikdir və mən hiss etdim ki, şorba ilə mükəmməl gedir.
• Üçüncü yeri tutan Hokuryu qəsəbəsinin sobası şirin, ətirli və təravətləndirici dada malik idi.

Sake kateqoriyasıBu kateqoriyada birinci yer üçün iki şəhər bağlanıb.
Uryu və Hokuryudan olan sake Kinteki Şuzo tərəfindən hazırlanır. Çox dadlı idi.
　

• Birinci yerdə gələn Uryu şəhərinin sakesi güclü, ədviyyatlı bir dadı var idi. Düşünürəm ki, spirtli içkiləri sevən insanlar daha çox həzz alacaqlar.
• İlk sıralarda da yer alan Hokuryu Town sake, daha sonra inkişaf edən təravətləndirici bir dadı var, məncə, qadınlar üçün daha uyğundur.
• Üçüncü yerin qalibi Numata Town sake, düyü ləzzətli zəngin bir sakedir və məncə, soyudulmuşdan daha soyuq içildikdə daha yaxşı alınır.

Üç şəhərin hər birinin ləzzəti aydın görünürdü.
Sobaya gəlincə, xaricdə istehsal olunan sobadan istifadə oluna bilmədiyi üçün yerli istehsal olan sobaya tələbat artır. Hokkaydo soba çox diqqəti cəlb edir, ona görə də ümid edirəm ki, böyüməkdə davam edəcək.

Alkoqoldan söhbət düşəndə turistlər tez-tez deyirlər: “Hokkaydo düyü daha dadlı oldu, amma yapon sakesi də dadlı oldu”.

Ümid edirəm ki, düyü, soba, sake və s. istehlakı bundan sonra da artaraq rayonun inkişafına səbəb olacaq. Bugünkü zəhmətinizə görə təşəkkür edirəm”, - deyə Taqava filial meneceri öz şərhində bildirib.



Yekun nitqi

Cənab Hirokuni Kitakiyo, Üç Şəhər Kənd Təsərrüfatının Təkmilləşdirilməsi Şurasının sədr müavini və Kitasoraçi Kənd Təsərrüfatı Kooperativi Assosiasiyasının Nümayəndə Direktoru, Hokuryu Rayonu



"Hokuryu Town Hall Industry Division-dakı hər kəsə bu gün tədbirin planlaşdırılmasından tutmuş yekun qiymətləndirməyə qədər bütün zəhmətinizə görə təşəkkür edirəm. Sizin sayənizdə həqiqətən xoş vaxt keçirdik.

Bu gün məni ən çox sevindirən odur ki, bayaq qeyd etdiyim kimi, düyüümüzə görə birinci yeri qazandıq. Beş ildən çox vaxt keçdi, amma altıncı ilimizdə nəhayət birinci yeri qazandıq, buna görə də çox xoşbəxtəm.

Hər şəhərdən gələn düyülərin dadı demək olar ki, eynidir. Bəziləri digərlərindən bir qədər yumşaqdır, lakin dadı demək olar ki, eynidir.

Uryu çayının qərb sahilində yerləşən Uryu, Hokuryu və Numata şəhərləri eyni iqlim və coğrafiyaya malikdir. İnanıram ki, hər bir şəhər dərin qazıb becərmə texnikalarının mübadiləsi və yeni becərmə üsullarının işlənib hazırlanması kimi işlərlə məşğul olsa, bu, yerli fermerlər üçün faydalı olardı. Mən sizin əməkdaşlığınızı gözləyirəm.

Nəhayət, bu ilin bitməsinə iki həftədən də az vaxt qalıb. Bu il COVİD-19-un bizi yıxdığı bir il oldu. Ümid edirəm ki, gələn il COVID-19-u unuda biləcəyimiz və yaxşı havadan həzz ala biləcəyimiz yaxşı bir il olacaqdır.

"Mən sizə gələcək fəaliyyətinizdə uğurlar arzulamaqla yekun sözümü yekunlaşdırmaq istərdim. Bu gün üçün çox sağ olun", - Kitasei rayon nümayəndəsinin direktoru bildirib.



Sərhədsiz sevgi, minnətdarlıq və dualarla biz 6-cı Umaissho Qran Prisini təklif edirik, burada iştirakçılar üç şəhərin hər birinin özünəməxsus ləzzətlərindən ləzzət ala, yeni yığılmış düyü, yeni soba və sakedən dada bilərlər.



Keçmiş qaliblər

　

• 1-ci (2017) Düyü kateqoriyası: Numata qəsəbəsi,Soba kateqoriyası: Hokuryu qəsəbəsi
• 2-ci (2018) Düyü kateqoriyası: Uryu şəhəri, Qarabaşaq kateqoriyası: Uryu şəhəri
• 3-cü (2019) Düyü kateqoriyası: Uryu şəhəri,Soba kateqoriyası: Hokuryu qəsəbəsi,Sake Kateqoriya: Hokuryu qəsəbəsi
• 4-cü (2020) Düyü kateqoriyası: Uryu şəhəri, Soba kateqoriyası: Uryu şəhəri, Sake kateqoriyası: Uryu şəhəri
• 5-ci (2021) Düyü Kateqoriya: Numata qəsəbəsi,Soba kateqoriyası: Hokuryu qəsəbəsi,Sake Kateqoriya: Hokuryu qəsəbəsi
• 6 (2022)Düyü kateqoriyası: Hokuryu qəsəbəsi, Soba bölməsi: Uryu qəsəbəsi,Sake kateqoriyası: Uryu şəhəriHokuryu qəsəbəsi

Youtube videoları

Digər fotoşəkillər

6-cı Umaissho Qran Prisi 2022-dən fotolar (75 şəkil) burada >>

Əlaqədar Məqalələr/Saytlar

Hokuryu Şəhər Portalı
Hokuryu şəhərinin meri Yutaka Sanonun fəaliyyət hesabatı: 6 dekabr (bazar ertəsi) Xüsusi qocalar evində tibb bacısı və baxıcının işə qəbulu yığıncağı, dekabr ayı adi bölmə rəisi iclası, rifah büdcəsi müzakirəsi, 5-ci Umaissho Qran Prisi (Uryu şəhəri)
Çərşənbə axşamı, 7 dekabr 2021-ci il 5-ci Umaissho Qran Prisi (Uryu Town) ✦ 3 Town (Uryu Town, Numata Town, Hokuryu Town) Kənd Təsərrüfatının Təkmilləşdirilməsini Təşviq Şurası ...

Hokuryu Şəhər Portalı
Düyü, soba və sake: Uryu Town 4-cü Umaissho Qran Prisində üçqat tac qazandı [Hokkaydo Shimbun]
Cümə, 27 Noyabr 2020 Düyü, soba və sake: Uryu şəhəri 4-cü Umaissho Qran Prisində "üçlü tac" alır Hokuryu şəhərinin meri Yutaka Sanonun fəaliyyət hesabatı...

　

Hokuryu Şəhər Portalı
2022-ci maliyyə ili xatirinə düyü "Suisei" məhsulu və yeni "Suisei" düyüünün ilk partiyasının Ryujin Shuzo Co., Ltd. (Tatebayashi şəhəri, Qunma prefekturası) və digər şirkətlərə göndərilməsi planlaşdırılır.
Cümə axşamı, 15 sentyabr, 2022 Bazar günü, 11 sentyabr, Furusaku ərazisində sake düyü biçildi. Təravətləndirici payız səması altında dörd kombi…

Hokuryu Şəhər Portalı
Yeni sobadan həzz almaq üçün əyləncə gecəsi: Soba Shokuraku Club Hokuryu (Hokuryu Town, Hokkaydo) 3 noyabr (bayram), 13 noyabr (bazar) və 23 noyabr (bayram) keçiriləcək!
7 noyabr 2022-ci il (bazar ertəsi) saat 10:00-dan 3 noyabr (bayram) saat 14:00-a qədər Soba Shokuraku Club Hokuryu tərəfindən Hokuryu qəsəbəsində "Enjoying New Soba" tədbiri keçiriləcək...


◇ Çəkiliş və montaj: Noboru Terauchi Müsahibə və mətn: İkuko Terauçi