ਮੰਗਲਵਾਰ, ਨਵੰਬਰ 21, 2023
ਹੋਕੁਰਿਊ ਟਾਊਨ ਦੇ ਨਵੇਂ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਕੁਰੋਸੇਂਗੋਕੂ ਸੋਇਆਬੀਨ ਨਾਲ ਬਣੇ ਬੀਨ ਚੌਲ!
ਕੁਰੋਸੇਂਗੋਕੁ ਕੱਚੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਸਮੇਤ ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਗੂੜ੍ਹਾ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਕੁਰੋਸੇਂਗੋਕੁ, ਜੋ ਕਿ ਨਮੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਨਵੇਂ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ (ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫਲੀਆਂ ਭਿੱਜੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ), ਨਮਕ, ਸੇਕ, ਸਿਰਕਾ, ਕੈਲਪ, ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕੀਤੇ ਕੁਰੋਸੇਂਗੋਕੂ ਸੋਇਆਬੀਨ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕੁਰੋਸੇਂਗੋਕੁ ਬੀਨ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੁਰੋਸੇਂਗੋਕੁ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਉਮਾਮੀ ਅਤੇ ਮਿਠਾਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ!
ਕੁਰੋਸੇਂਗੋਕੁ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਹੈ!
ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਖੱਟਾਪਣ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲਾਲ ਚੌਲਾਂ ਵਾਂਗ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਨਾਲ ਰੰਗਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਰਹੱਸਮਈ ਦਿੱਖ ਦਿੰਦਾ ਹੈ!
ਇਹ ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼ ਵਾਲੇ ਚੌਲ ਇੰਨੇ ਕੀਮਤੀ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਦਰਤ ਪ੍ਰਤੀ ਸ਼ੁਕਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਜੋੜਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਬੇਅੰਤ ਪਿਆਰ, ਸ਼ੁਕਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਰਥਨਾਵਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਅਸੀਂ ਕੁਰੋਸੇਂਗੋਕੁ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਕੁਰੋਸੇਂਗੋਕੁ ਪ੍ਰੈਸਡ ਸੁਸ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ!
ਸਿਰਕੇ ਵਾਲੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨੋਜ਼ਾਵਾਨਾ ਸੁੱਕੇ ਬੇਬੀ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਤਿਲ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਠੰਡੀ ਪਾਲਕ ਨਾਲ ਸੈਂਡਵਿਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ!
ਇਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਮਿੱਠੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਅਚਾਰ ਵਾਲਾ ਮਾਇਓਗਾ ਅਤੇ 258 ਅਚਾਰ ਵਾਲੀ ਮੂਲੀ ਵੀ ਹੈ!
ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਸੀ!
ਖਾਣੇ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ!
ਦਿਲੋਂ ਸ਼ੁਕਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਨਵੇਂ ਕੁਰੋਸੇਂਗੋਕੂ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਦੇ ਅਨੰਦਮਈ ਪਲ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ।
ਹੋਰ ਫੋਟੋਆਂ
ਸੰਬੰਧਿਤ ਲੇਖ/ਸਾਈਟਾਂ
ਇਹ ਇੱਕ ਔਨਲਾਈਨ ਸ਼ਾਪਿੰਗ ਸਾਈਟ ਹੈ ਜੋ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਰੋਸੇਂਗੋਕੂ ਬਿਜ਼ਨਸ ਕੋਆਪਰੇਟਿਵ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ (ਹੋਕੁਰਿਊ ਟਾਊਨ, ਹੋਕਾਈਡੋ) ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕੁਰੋਸੇਂਗੋਕੂ ਚੌਲ ਉਪਜਾਊ ਮਿੱਟੀ, ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
◇ ਇੰਟਰਵਿਊ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ: ਇਕੂਕੋ ਤੇਰੌਚੀ (ਫੋਟੋਗ੍ਰਾਫੀ ਅਤੇ ਸੰਪਾਦਨ ਸਹਾਇਤਾ: ਨੋਬੋਰੂ ਤੇਰੌਚੀ)
PA 
JA 
EN 
TH 
ID 
VI 
ZH 
TR 
AZ