- 13 अप्रैल, 2023
ताज़े बांस के अंकुरों से बनी प्रेस्ड सुशी वसंत के आगमन का संकेत देती है
गुरुवार, 13 अप्रैल, 2023 को, मैंने होकुर्यु टाउन में एक दोस्त से मिले उपहार, ताज़े, बसंत ऋतु के बाँस के अंकुरों से प्रेस्ड सुशी बनाने की कोशिश की! मैंने बाँस के अंकुरों की कड़वाहट दूर करने के लिए उन्हें चावल के चोकर के साथ धीरे-धीरे उबाला। मैंने उन्हें धीरे-धीरे पानी में भिगोया, मसाले डाले, और कई तरह से धीमी आँच पर पकाया।
