令和３年度・酒米「彗星」の稲刈り！今年の特別純米酒「北竜彗星」が楽しみ！

２０２１年９月８日（水）

９月７日（火）、古作地区で、酒米の稲刈りがスタート！　今年は、昨年に比べて１週間ほど早めに収穫が行われました。

古作ライスセンターでは、渡邊靖範さん、干場守さんの農家２軒が、酒米を３町超程栽培しています。

活気づく田んぼでは、４台のコンバインが真剣勝負でフル稼働！　酒米収穫作業は、今日１日で終了とのことです。

酒米は、うるち米に比べじっくり乾燥させるので、収穫後ライスセンターの乾燥機で１日半程乾燥されます。酒米「彗星」は、金滴酒造（新十津川町）にて醸造され、特別純米酒「北竜彗星」が誕生。今年の「北竜彗星」が楽しみです。

９月１０日（金）には、ＪＡきたそらち北竜支所・農産物集出荷施設にて、令和３年産米の初出荷が行われるとのことです。

◇　noboru & ikuko