{"id":5982,"date":"2020-11-18T07:44:28","date_gmt":"2020-11-17T22:44:28","guid":{"rendered":"https:\/\/portal.hokuryu.info\/?p=5982"},"modified":"2024-12-30T14:46:28","modified_gmt":"2024-12-30T05:46:28","slug":"post-5982","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portal.hokuryu.info\/pt\/5982\/","title":{"rendered":"V\u00eddeo: "Arroz da cidade de Hokuryu, onde reside o esp\u00edrito do arroz" - Comida de Hokkaido para ser transmitida de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o em 2020"},"content":{"rendered":"

Quarta-feira, 18 de novembro de 2020<\/p>\n

Com base em entrevistas realizadas entre 2010 e 2020, compilamos informa\u00e7\u00f5es sobre a hist\u00f3ria, o esp\u00edrito e as atividades do arroz "Himawari Rice", produzido na cidade de Hokuryu.<\/p>\n

Com base neste artigo, criei um v\u00eddeo intitulado "Bolinhas de Arroz da Cidade de Hokuryu: Lar do Esp\u00edrito do Arroz". Este v\u00eddeo foi submetido ao concurso de v\u00eddeos "Comida de Hokkaido para Transmitir" de 2020, organizado pelo Escrit\u00f3rio de Administra\u00e7\u00e3o Agr\u00edcola de Hokkaido.<\/p>\n

O que \u00e9 a cidade de Hokuryu (Hokkaido)?<\/h2>\n

A cidade de Hokuryu \u00e9 uma cidade cuja principal atividade econ\u00f4mica \u00e9 a agricultura e cujo s\u00edmbolo \u00e9 o girassol.<\/p>\n

\u00c9 uma pequena cidade com uma popula\u00e7\u00e3o de cerca de 1.750 pessoas. Ela mede 28 km de leste a oeste e 14 km de norte a sul, com uma \u00e1rea total de 158,70 km\u00b2, dos quais 70% s\u00e3o floresta de montanha e pouco menos de 90% s\u00e3o cultivados com arroz.<\/p>\n

Arroz de girassol<\/h3>\n

O arroz da marca "Himawari Rice", da cidade de Hokuryu, come\u00e7ou a ser cultivado com redu\u00e7\u00e3o de pesticidas em 1988 (Showa 63), sob a lideran\u00e7a da divis\u00e3o juvenil da cooperativa agr\u00edcola. Em 2004, todos os agricultores haviam reduzido a quantidade de pesticidas que utilizavam para 50% do cultivo convencional.<\/p>\n

Em 2006, a empresa obteve a certifica\u00e7\u00e3o para "Produtos Agr\u00edcolas com Informa\u00e7\u00f5es de Produ\u00e7\u00e3o Divulgadas" e introduziu um sistema para garantir a rastreabilidade do produtor.<\/p>\n

Os esfor\u00e7os da Associa\u00e7\u00e3o de Produtores de Arroz com Girassol de Hokuryu para reduzir o uso de pesticidas no cultivo, bem como os esfor\u00e7os conjuntos da cooperativa agr\u00edcola, dos produtores, da prefeitura e da c\u00e2mara de com\u00e9rcio da cidade de Hokuryu para promover as vendas, foram muito elogiados, e a associa\u00e7\u00e3o recebeu o Grande Pr\u00eamio na 46\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Japan Agriculture Awards (Grande Pr\u00eamio de 2017).<\/p>\n

\"Vencedor<\/a>
Vencedor do Grande Pr\u00eamio da 46\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Japan Agriculture Award (Vencedor do Grande Pr\u00eamio de 2017). Foto fornecida pela NHK.
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O esp\u00edrito do cultivo de arroz transmitido por nossos ancestrais: "O esp\u00edrito da agricultura que protege a vida do povo"<\/h2>\n
\"O<\/a>
O esp\u00edrito do cultivo de arroz transmitido por nossos ancestrais: "O esp\u00edrito da agricultura que protege a vida do povo"<\/figcaption><\/figure>\n

Em maio de 1893 (Meiji 26), um grupo pioneiro de imigrantes composto por 25 fam\u00edlias, liderado por Yoshiue Shoichiro, que veio para Hokkaido da vila de Nohara, condado de Inba, prov\u00edncia de Chiba, come\u00e7ou a desbravar a regi\u00e3o de Hokuryu.<\/p>\n

Yoshiue Shoichiro: "A agricultura \u00e9 a base do pa\u00eds"<\/h3>\n

O esp\u00edrito de Yoshiue Shoichiro, "A agricultura \u00e9 a base da na\u00e7\u00e3o", foi transmitido na vila de Motono e, posteriormente, na cidade pioneira de Hokuryu, como o esp\u00edrito da agricultura que protege a vida das pessoas, e foi passado aos sucessivos chefes da cooperativa agr\u00edcola.<\/p>\n

"Associa\u00e7\u00e3o Industrial de Agricultores, para Agricultores" de Kita Masakiyo<\/h3>\n

Kita Masakiyo, que defendeu uma "associa\u00e7\u00e3o industrial de agricultores, para agricultores"<\/p>\n

"Produ\u00e7\u00e3o segura de alimentos para a na\u00e7\u00e3o", por Goto Miohachi<\/h3>\n

Goto Miohachi, que dedicou sua vida a "produzir alimentos seguros para o povo"<\/p>\n

Ryoji Kikura "Comida \u00e9 vida"<\/h3>\n

O esp\u00edrito de "comida \u00e9 vida" do ex-presidente e diretor representante da JA Kitasorachi, Ryoji Kikura, que defendeu firmemente esse princ\u00edpio, continua a ser propagado.<\/p>\n

Cidade de Hokuryu: "Uma cidade que declara produ\u00e7\u00e3o segura de alimentos para proteger a vida e a sa\u00fade de seus cidad\u00e3os"<\/h2>\n

Em outubro de 1990, o Comit\u00ea Agr\u00edcola estabeleceu a "Carta do Comit\u00ea Agr\u00edcola da Cidade de Hokuryu" e, em novembro do mesmo ano, o Distrito de Melhoramento de Terras de Hokuryu declarou: "Protegeremos a \u00e1gua, a vegeta\u00e7\u00e3o e a terra". Ent\u00e3o, em dezembro do mesmo ano, a cidade de Hokuryu (prefeito Shoichi Mori) se declarou "uma cidade comprometida com a produ\u00e7\u00e3o segura de alimentos que protege a vida e a sa\u00fade de seus cidad\u00e3os".<\/p>\n

Assim, a cidade de Hokuryu, com a participa\u00e7\u00e3o da assembleia de agricultores, da divis\u00e3o juvenil da cooperativa agr\u00edcola, do comit\u00ea agr\u00edcola, do distrito de melhoramento de terras e da prefeitura de Hokuryu, resolveu se tornar "uma cidade que produz alimentos seguros para proteger a vida e a sa\u00fade de seus cidad\u00e3os", e toda Hokuryu se uniu para trabalhar em uma agricultura que protegesse a vida de seus cidad\u00e3os.<\/p>\n

\""C\u00e9u,<\/a>
"C\u00e9u, Terra, \u00c1gua e o Cora\u00e7\u00e3o dos Agricultores", do mestre da caligrafia Shimada Mukyo.
\n(Da esquerda na foto) Bustos de Goto Sanohachi (5\u00ba presidente), Kita Masakiyo (primeiro presidente) e Kaji Hikotaro<\/figcaption><\/figure>\n

Monumento com o poema "C\u00e9u, Terra, \u00c1gua e o Cora\u00e7\u00e3o dos Agricultores" (nos jardins da filial de Hokuryu de JA Kitasorachi)<\/h3>\n

\ufffc\ufffc
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\"Monumento<\/a>
Monumento com o poema "C\u00e9u, Terra, \u00c1gua e o Cora\u00e7\u00e3o dos Agricultores" (nos jardins da filial de Hokuryu de JA Kitasorachi)<\/figcaption><\/figure>\n

O esp\u00edrito das palavras de Ryoji Kikura (ex-diretor representante e presidente da JA Kitasorachi): "Comida \u00e9 vida"<\/h2>\n
\"Sr.<\/a>
Sr. Ryoji Kikura, ex-diretor representante e presidente da JA Kitasorachi<\/figcaption><\/figure>\n

"Esta aldeia tinha dois l\u00edderes excepcionais, Kita Masakiyo e Goto Sanohachi, que herdaram o esp\u00edrito de Yoshiue Shoichiro. O que Kita Masakiyo e Goto Sanohachi me ensinaram, em especial, foi que 'A agricultura visa produzir alimentos seguros para as pessoas. Nunca se esque\u00e7a disso.' Eles me disseram isso centenas, sen\u00e3o milhares de vezes."<\/p>\n

Nossa agricultura se baseia na valoriza\u00e7\u00e3o da \u00e1gua, na prote\u00e7\u00e3o cuidadosa dessa \u00e1gua abundante e poderosa e na preserva\u00e7\u00e3o das terras agr\u00edcolas que herdamos, evitando a polui\u00e7\u00e3o e a deteriora\u00e7\u00e3o delas.<\/p>\n

Acreditamos que somente quando o esp\u00edrito do agricultor, o esp\u00edrito apaixonado do campon\u00eas em gratid\u00e3o aos c\u00e9us, \u00e0 terra e \u00e0 \u00e1gua, e o desejo de proteger a pr\u00f3pria vida se combinarem, poderemos produzir alimentos que protejam a vida das pessoas.<\/p>\n

"A cidade de Hokuryu mant\u00e9m viva essa tradi\u00e7\u00e3o agr\u00edcola h\u00e1 128 anos. Acredito que os jovens dar\u00e3o continuidade a essa agricultura que salva vidas", disse Ryoji Kikura com entusiasmo.<\/p>\n

O cultivo do arroz protege a vida das pessoas.<\/h2>\n

Esterilizador de \u00e1gua quente para sementes de arroz (Instala\u00e7\u00e3o mais recente da filial Hokuryu da JA Kitasorachi)<\/h3>\n

A filial de Hokuryu da JA Kitasorachi iniciou, em 2012, um servi\u00e7o de esteriliza\u00e7\u00e3o de sementes de arroz com \u00e1gua quente, que n\u00e3o utiliza pesticidas. Este esterilizador de \u00e1gua quente consegue manter as taxas de germina\u00e7\u00e3o controlando com precis\u00e3o a temperatura da \u00e1gua e o tempo de esteriliza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\"Esterilizador<\/a>
Esterilizador de \u00e1gua quente para arroz em casca<\/figcaption><\/figure>\n

plantio de arroz<\/h3>\n
\"plantio<\/a>
plantio de arroz<\/figcaption><\/figure>\n

Campos de arroz verdejantes<\/h3>\n
\"Campos<\/a>
Campos de arroz verdejantes<\/figcaption><\/figure>\n

Campo dourado<\/h3>\n
\"Campo<\/a>
Campo dourado
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espigas de arroz vi\u00e7osas<\/h3>\n
\"espigas<\/a>
espigas de arroz vi\u00e7osas<\/figcaption><\/figure>\n

colheita de arroz<\/h3>\n
\"colheita<\/a>
colheita de arroz
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M\u00e1quina de classifica\u00e7\u00e3o por cor (Filial JA Kitasorachi Hokuryu, Instala\u00e7\u00e3o de Ajuste, Coleta e Expedi\u00e7\u00e3o de Arroz Integral a Granel)<\/h3>\n

O arroz de girassol da cidade de Hokuryu \u00e9 cultivado com uso reduzido de pesticidas e em instala\u00e7\u00f5es modernas e computadorizadas, com rigoroso controle de qualidade e de lotes, o que o torna um arroz seguro e confi\u00e1vel.<\/p>\n

A selecionadora de cores emite luz sobre o arroz integral para separar e remover materiais estranhos, como gr\u00e3os coloridos, gr\u00e3os imaturos, gr\u00e3os danificados, gr\u00e3os mortos, gr\u00e3os quebrados, pedras, vidro, pl\u00e1stico, fragmentos de metal, etc. Por fim, um potente coletor magn\u00e9tico de ferro \u00e9 utilizado para remover quaisquer fragmentos de metal que possam escapar do equipamento, garantindo total seguran\u00e7a.<\/p>\n

O arroz selecionado \u00e9 colocado em um tanque de prepara\u00e7\u00e3o e, em seguida, embalado usando uma m\u00e1quina autom\u00e1tica de ensacamento.<\/p>\n

\"Classificador<\/a>
Classificador de cores<\/figcaption><\/figure>\n

Garantir a rastreabilidade de produtos agr\u00edcolas por meio da certifica\u00e7\u00e3o JAS com informa\u00e7\u00f5es de produ\u00e7\u00e3o divulgadas publicamente.<\/h2>\n

A primeira organiza\u00e7\u00e3o coletiva de cultivo de arroz no Jap\u00e3o a receber certifica\u00e7\u00e3o.<\/h3>\n

A Associa\u00e7\u00e3o de Produtores de Arroz com Girassol de Hokuryu (atualmente composta por aproximadamente 145 fam\u00edlias) obteve a certifica\u00e7\u00e3o "Produtos Agr\u00edcolas com Informa\u00e7\u00f5es de Produ\u00e7\u00e3o Divulgadas JAS" em 2006, que garante a rastreabilidade das informa\u00e7\u00f5es de produ\u00e7\u00e3o (um sistema que permite a confirma\u00e7\u00e3o do hist\u00f3rico de produ\u00e7\u00e3o). Esse sistema permite que qualquer pessoa saiba quem cultivou o arroz, em qual campo e quais pesticidas foram utilizados.<\/p>\n

Esta \u00e9 a primeira organiza\u00e7\u00e3o coletiva de cultivo de arroz no pa\u00eds a receber a certifica\u00e7\u00e3o "JAS Produtos Agr\u00edcolas com Informa\u00e7\u00f5es de Produ\u00e7\u00e3o Divulgadas".<\/p>\n

Promover o cultivo de arroz com redu\u00e7\u00e3o de pesticidas e arroz especialmente cultivado.<\/h3>\n

Em 2016 (Heisei 28), a \u00e1rea plantada com arroz com redu\u00e7\u00e3o de pesticidas, arroz cultivado especialmente e arroz org\u00e2nico ultrapassou 90% do total.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, estamos constantemente pesquisando, desenvolvendo e inovando, incluindo a introdu\u00e7\u00e3o de novas m\u00e1quinas de capina, para o cultivo de plantas daninhas sem o uso de herbicidas. A partir da safra de 2016, come\u00e7amos a cultivar e vender a "Kitakurin", uma nova variedade que utiliza 80% menos pesticidas.<\/p>\n

Atualmente, o montante de doa\u00e7\u00f5es feitas atrav\u00e9s do imposto municipal ultrapassou 500 milh\u00f5es de ienes, e 98% das doa\u00e7\u00f5es recebidas s\u00e3o de "Arroz de Girassol".<\/p>\n

\"Mensagem<\/a>
Mensagem no saco de arroz<\/figcaption><\/figure>\n
\"O<\/a>
O hist\u00f3rico de produ\u00e7\u00e3o detalhado est\u00e1 dispon\u00edvel online.<\/figcaption><\/figure>\n

Promo\u00e7\u00e3o de vendas de "Arroz de Girassol" entregue diretamente aos consumidores pelos produtores<\/h2>\n

Com o prefeito Yutaka Sano \u00e0 frente das vendas, as atividades de promo\u00e7\u00e3o da venda de arroz est\u00e3o sendo realizadas ativamente, nas quais os pr\u00f3prios produtores promovem seus produtos aos consumidores.<\/p>\n

Supermercado Yumoya, cidade de Taichung, Taiwan<\/h3>\n

A Exposi\u00e7\u00e3o de Produtos da Cidade de Hokuryu ser\u00e1 realizada em 2017 no supermercado Yumoya, na cidade de Taichung, Taiwan.<\/p>\n

\""Exposi\u00e7\u00e3o<\/a>
"Exposi\u00e7\u00e3o de Produtos da Cidade de Hokuryu" no Yumoya, um supermercado de alimentos na cidade de Taichung, Taiwan.<\/figcaption><\/figure>\n

Cidade de Sapporo - Loja Hokkaido Dosanko Plaza Sapporo<\/h3>\n
\"\u00d3timo<\/a>
\u00d3timo neg\u00f3cio! P\u00e1 de arroz!<\/figcaption><\/figure>\n

Cidade de Osaka, Supermercado, Sunplaza Habikinooka<\/h3>\n

Atividades de promo\u00e7\u00e3o de vendas de arroz da Agri-Fighter North Dragon em Osaka (supermercado Sunplaza Habikinooka)<\/p>\n

\"Supermercado<\/a>
Supermercado Sunplaza Loja Habikinooka<\/figcaption><\/figure>\n

Aproveitando o novo arroz: "Bolinhos de arroz feitos por m\u00e3es do Grupo de Apoio M\u00fatuo Hekisui"<\/h2>\n
\"Festa<\/a>
Festa de Ano Novo com Bolinhos de Arroz<\/figcaption><\/figure>\n

No Centro Regional de Apoio de Hekisui (cidade de Kitary\u016b), m\u00e3es associadas \u00e0 Associa\u00e7\u00e3o de Apoio de Hekisui realizaram um evento de degusta\u00e7\u00e3o de "Bolinhas de Arroz com Arroz Novo" para expressar sua gratid\u00e3o pelo arroz novo deste ano.<\/p>\n

Convidamos o prefeito Yutaka Sano, o presidente Yasuo Yamamoto e o secret\u00e1rio-geral Susumu Asano da Associa\u00e7\u00e3o de Apoio M\u00fatuo de Hekisui, e juntos desfrutamos do delicioso sabor dos novos bolinhos de arroz.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, as m\u00e3es que colaboraram conosco est\u00e3o se voluntariando para preparar marmitas para o almo\u00e7o mensal oferecido pela Associa\u00e7\u00e3o de Apoio a Idosos que vivem sozinhos. Gostar\u00edamos de expressar nossa sincera gratid\u00e3o.<\/p>\n

Novo estilo Hokkaido: o uso de m\u00e1scaras e a desinfec\u00e7\u00e3o s\u00e3o rigorosamente controlados.<\/h3>\n
\"Tome<\/a>
Tome as devidas precau\u00e7\u00f5es com o novo estilo Hokkaido!<\/figcaption><\/figure>\n

Bolinhos de arroz feitos com carinho pela mam\u00e3e<\/h3>\n

Transfira da panela de arroz para um recipiente pr\u00f3prio para sushi e deixe esfriar.<\/h4>\n
\"Transfira<\/a>
Transfira para um balde!<\/figcaption><\/figure>\n

Polvilhe sal sobre o arroz rec\u00e9m-cozido.<\/h4>\n
\"Polvilhe<\/a>
Polvilhe com sal!<\/figcaption><\/figure>\n

Feito com delicadeza, mas com firmeza e carinho!!!<\/h4>\n
\"Bolinhos<\/a>
Bolinhos de arroz da mam\u00e3e, feitos com amor!<\/figcaption><\/figure>\n

Coloque filme pl\u00e1stico em uma tigela de arroz e adicione o arroz, certificando-se de que os gr\u00e3os fiquem do mesmo tamanho.<\/h4>\n
\"Uniforme<\/a>
Uniforme o tamanho!<\/figcaption><\/figure>\n

Com bolinhos de arroz salgados!!<\/h4>\n

As novas bolinhas de arroz s\u00e3o feitas com sal e sem recheio, para que voc\u00ea possa desfrutar plenamente do sabor delicioso do arroz!!!<\/p>\n

\"Bolinhos<\/a>
Bolinhos de arroz salgados com um sabor delicioso!<\/figcaption><\/figure>\n

Servido com algas marinhas para facilitar o consumo.<\/h4>\n
\"Sirva<\/a>
Sirva com algas marinhas!<\/figcaption><\/figure>\n

Um sabor delicioso!!!<\/h4>\n

Os gr\u00e3os de arroz novo, rec\u00e9m-cozidos, s\u00e3o brilhantes e lustrosos!
\nAs bolinhas de arroz macias e firmes da mam\u00e3e s\u00e3o a pura perfei\u00e7\u00e3o!!!<\/p>\n

\"Fofinhos,<\/a>
Fofinhos, macios e deliciosos, os bolinhos de arroz da mam\u00e3e!<\/figcaption><\/figure>\n

Nigohachizuke e preparo de miss\u00f4<\/h3>\n

O Nigohachizuke "Umaizo Gen-chan" \u00e9 uma base de picles feita de arroz integral, koji de arroz e sal pelo "Fumi no Kai", um grupo de m\u00e3es da cidade de Hokuryu.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, o miss\u00f4 "Missa Caseira das M\u00e3es" \u00e9 feito \u00e0 m\u00e3o por m\u00e3es do Grupo de Pesquisa de Processamento de Soja da Cidade de Hokuryu.<\/p>\n

Os legumes em conserva s\u00e3o preparados com a conserva "Umaizo Gen-chan" 258. A sopa de miss\u00f4 \u00e9 feita com o miss\u00f4 caseiro da minha m\u00e3e.<\/p>\n

\"Base<\/a>
Base de picles Nigohachizuke "Gen-chan \u00e9 delicioso" e miss\u00f4 caseiro da mam\u00e3e<\/figcaption><\/figure>\n

Sirva com ameixas em conserva, legumes em conserva e sopa de miss\u00f4!<\/h3>\n
\"Aprecie<\/a>
Aprecie com sopa de miss\u00f4 e picles de Nigohachi!<\/figcaption><\/figure>\n

Delicioso!! O melhor!!!<\/h3>\n

Bolinhos de arroz rec\u00e9m-colhidos da cidade de Hokuryu, feitos com carinho pelas m\u00e3es!
\nCom gratid\u00e3o, vamos comer!<\/p>\n

Os bolinhos de arroz da mam\u00e3e s\u00e3o deliciosos!
\nO prefeito Sano tamb\u00e9m deu seu aval!
\n"Delicioso!! O melhor!!!"<\/p>\n

\"Os<\/a>
Os bolinhos de arroz da mam\u00e3e s\u00e3o deliciosos!! Os melhores!!!<\/figcaption><\/figure>\n

As quatro esta\u00e7\u00f5es da cidade de Hokuryu, onde o esp\u00edrito do arroz \u00e9 cultivado.<\/h2>\n

A primavera \u00e9 a \u00e9poca em que a vida brota.<\/h3>\n
\"A<\/a>
A primavera \u00e9 a \u00e9poca em que a vida brota.<\/figcaption><\/figure>\n

Girass\u00f3is brilhando no "Ver\u00e3o"<\/h3>\n
\"Girass\u00f3is<\/a>
Girass\u00f3is brilhando no "Ver\u00e3o"<\/figcaption><\/figure>\n

Outono Dourado<\/h3>\n
\"Campo<\/a>
Campo dourado<\/figcaption><\/figure>\n

O mundo do branco prateado se estende em "Inverno"<\/h3>\n
\"O<\/a>
O mundo do branco prateado se estende em "Inverno"<\/figcaption><\/figure>\n

Arroz de girassol da cidade de Hokuryu, onde reside o esp\u00edrito do arroz.<\/h2>\n

A cidade de Hokuryu continua a dedicar-se com afinco \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de arroz, com um "esp\u00edrito pioneiro" no desenvolvimento da regi\u00e3o, uma mentalidade de "comida \u00e9 vida" na prote\u00e7\u00e3o de alimentos seguros e confi\u00e1veis, e "unidade e harmonia".<\/p>\n

Esses tr\u00eas esp\u00edritos est\u00e3o impregnados nos bolinhos de arroz feitos com carinho pelas m\u00e3es da cidade de Hokuryu e s\u00e3o transmitidos \u00e0s crian\u00e7as que carregar\u00e3o o futuro da cidade.<\/p>\n

Com sincera gratid\u00e3o ao arroz de girassol da cidade de Hokuryu, onde reside o esp\u00edrito do arroz...<\/p>\n

\"Com
Com sincera gratid\u00e3o ao arroz de girassol da cidade de Hokuryu, onde reside o esp\u00edrito do arroz...
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V\u00eddeo: "Arroz de girassol da cidade de Hokuryu, onde reside o esp\u00edrito do arroz"<\/h2>\n