{"id":42176,"date":"2024-02-19T09:36:09","date_gmt":"2024-02-19T00:36:09","guid":{"rendered":"https:\/\/portal.hokuryu.info\/?p=42176"},"modified":"2024-02-19T10:04:19","modified_gmt":"2024-02-19T01:04:19","slug":"%e6%89%8b%e4%bd%9c%e3%82%8a%e3%81%8a%e8%b1%86%e8%85%90%e3%81%ab%e6%84%9f%e8%ac%9d%e3%82%92%e3%81%93%e3%82%81%e3%81%a6%ef%bc%81","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portal.hokuryu.info\/pt\/42176\/","title":{"rendered":"Com gratid\u00e3o pelo tofu caseiro!"},"content":{"rendered":"

Segunda-feira, 19 de fevereiro de 2024<\/p>\n

Outro dia, recebi um delicioso tofu caseiro da Takebayashi Yumiko, que mora em Iwamura, na cidade de Hokuryu.<\/p>\n

Delicioso tofu caseiro (do grupo "Buta no Shippo")<\/h2>\n
\"Delicioso<\/a>
Delicioso tofu caseiro (do grupo "Buta no Shippo")<\/figcaption><\/figure>\n

Este tofu artesanal \u00e9 feito por membros do grupo "Buta no Shippo", que opera na Oficina de Alimentos e Agricultura Palm, na cidade de Hokuryu.<\/p>\n

O grupo do qual Takebayashi Yumiko faz parte se re\u00fane uma ou duas vezes por m\u00eas, entre meados de novembro e o final de fevereiro. Al\u00e9m de fazerem tofu caseiro, eles tamb\u00e9m preparam lingui\u00e7as e outros alimentos congelados, o que \u00e9 pr\u00e1tico para a \u00e9poca de maior movimento durante a safra.<\/p>\n

Atualmente, o grupo \u00e9 composto por sete membros, com uma faixa et\u00e1ria de aproximadamente 10 anos, e pais e filhos convivem em um ambiente amig\u00e1vel e divertido.<\/p>\n

A hist\u00f3ria de Yumiko Takebayashi<\/h3>\n

"A qualidade do tofu varia dependendo de diversas condi\u00e7\u00f5es no momento (ingredientes de soja, quantidade de \u00e1gua, clima, temperatura, umidade, etc.). Quando recebo um tofu delicioso de um amigo, pergunto a ele como foi feito e uso isso como refer\u00eancia."<\/p>\n

Come\u00e7amos a fazer tofu como parte da nossa associa\u00e7\u00e3o de bairro, mas j\u00e1 faz mais de 10 anos que n\u00e3o o faz\u00edamos entre amigos... Recentemente, finalmente chegamos ao ponto em que conseguimos faz\u00ea-lo sem muitos erros.<\/p>\n

"Essa tradi\u00e7\u00e3o foi passada para nossos filhos, e agora as crian\u00e7as e suas fam\u00edlias se re\u00fanem para desfrutar de nossas atividades em um ambiente amig\u00e1vel e alegre", diz Takebayashi Yumiko.<\/p>\n

Cozinhando tofu<\/h2>\n

Vamos come\u00e7ar a cozinhar com tofu!
\nO chef respons\u00e1vel pelos dois pratos \u00e9 Noboru!<\/p>\n

Tofu com carne e bastante repolho!<\/h3>\n

Em primeiro lugar, tofu com carne e bastante repolho!<\/p>\n

\"Delicioso<\/a>
Delicioso tofu embebido em suco de carne!<\/figcaption><\/figure>\n
\"Sirva<\/a>
Sirva com sopa de ovo medicinal!<\/figcaption><\/figure>\n

O tofu com carne estava embebido no caldo e estava delicioso!<\/p>\n

Tofu de peixe feito cozinhando tofu em fogo brando com pargo-dourado tamb\u00e9m cozido em fogo brando!<\/h3>\n

O outro prato \u00e9 tofu de peixe, feito cozinhando tofu em fogo brando com pargo-dourado tamb\u00e9m cozido em fogo brando!<\/p>\n

\""Tofu<\/a>
"Tofu de peixe" cozido com pargo-dourado<\/figcaption><\/figure>\n

A do\u00e7ura da carne branca e gordurosa do pargo-dourado e o caldo rico e saboroso que impregnou o tofu estavam deliciosos! Obrigada pela refei\u00e7\u00e3o!<\/p>\n

Este delicioso tofu artesanal, feito com amor e em perfeita harmonia com carne e peixe, \u00e9 preparado com amor, gratid\u00e3o e ora\u00e7\u00f5es sem limites...<\/p>\n

\"Sirva<\/a>
Sirva com arroz integral e ameixas em conserva!<\/figcaption><\/figure>\n

Outras fotos<\/h2>\n
Aproveite as Esta\u00e7\u00f5es do Ano na Cidade de Hokuryu 2024! Fotos (114 fotos) podem ser encontradas aqui >><\/a><\/div>\n

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\u25c7 Entrevista e texto: Ikuko Terauchi (Fotografia e assist\u00eancia de edi\u00e7\u00e3o: Noboru Terauchi)<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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