![\"6\u00ba](\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AL9nZEWRIRtLzgjEUJciJ5VC3ApLi61BRzbwRyoPpOty0mQ_k-bdD_LjFbZ8xyS3fd7HmCdRkWBgaBSZVOcfXm1EstY7XvNORVpNeMFcfRv4_ysVqGIlHV5r7aiI_tSsILVe8GpXqjw9AZ5BJN6HWErWtoMq=w2000-h1333-no?authuser=0\")
<\/a>![\"Todos](\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AL9nZEXvazReJWsB6OEOuzfNbwCumoq4TN_5y2B9hyHPxzmk15xnhXPrPK9alogecC3kJ2LHw8A3tqQXVM0j7NV0ikBPkNqSeZXNmoketJoK7QVAOKjACgVYgkQmWVHTezPoEG0ai6p1Ap6y5xQUPJdmsugZ=w2000-h1500-no?authuser=0\")
<\/a>Avalia\u00e7\u00e3o da categoria de arroz (arroz novo)<\/h4>\n
<\/p>\n
- \n
- Cidade de Uryu:<\/strong>Arroz Uryu "Yumepirika"<\/li>\n
- Cidade de Numata:<\/strong>Arroz cultivado na neve "Yumepirika"<\/li>\n
- Cidade de Hokuryu:<\/strong>Arroz de girassol "Yumepirika"<\/li>\n
- \n\u3000<\/p>\n
- Compara\u00e7\u00e3o de sabores de macarr\u00e3o soba (variedade "Kitawase") de tr\u00eas cidades.<\/li>\n<\/ul>\n
\u3000<\/p>\n
Juiz da categoria Saqu\u00ea<\/h4>\n
<\/p>\n
- \n
- "Junmai Ginjo Uryu" (produzido pela Kinteki Sake Brewery Co., Ltd.) \u00e9 um ginjo de arroz puro, feito com 100% de arroz para saqu\u00ea "Ginpu" cultivado na cidade de Uryu.<\/li>\n
- Yukinagori Zuika, um saqu\u00ea de arroz puro envelhecido em c\u00e2mara de neve, \u00e9 feito com 100% de arroz "Suisei" cultivado em Numata-cho (produzido pela Takasago Sake Brewery Co., Ltd.).<\/li>\n
- "Hokuryu Suisei" (Kinteki Shuzo Co., Ltd.) \u00e9 um saqu\u00ea de arroz ginjo puro feito com arroz 100% saqu\u00ea "Suisei" cultivado na cidade de Hokuryu.<\/li>\n<\/ul>\n
Discurso de abertura: Yutaka Sano, Presidente do Conselho de Promo\u00e7\u00e3o do Melhoramento Agr\u00edcola das Tr\u00eas Cidades e Prefeito de Hokuryu.<\/h3>\n
<\/a>
Prefeito da cidade de Hokuryu, Yutaka Sano<\/figcaption><\/figure>\n Gostaria de dizer algumas palavras por ocasi\u00e3o do 6\u00ba Grande Pr\u00eamio Umaissho, que est\u00e1 sendo organizado pelo Conselho de Promo\u00e7\u00e3o do Melhoramento Agr\u00edcola das Tr\u00eas Cidades de Uryu, Numata e Hokuryu.<\/p>\n
Este ano, fomos aben\u00e7oados com um clima realmente bom desde o in\u00edcio de julho. O \u00edndice de condi\u00e7\u00e3o da safra de arroz \u00e9 106. A maior parte da prote\u00edna em Yumepirika \u00e9 proveniente de arroz com baixo teor de prote\u00edna, ent\u00e3o conseguimos colher muito arroz saboroso, o que deixou os moradores da cidade muito felizes.<\/p>\n
A situa\u00e7\u00e3o econ\u00f4mica dos agricultores \u00e9 extremamente dif\u00edcil devido \u00e0 crise na Ucr\u00e2nia e \u00e0 disparada dos pre\u00e7os de insumos agr\u00edcolas como fertilizantes e combust\u00edveis. O pre\u00e7o do arroz novo tamb\u00e9m subiu pela primeira vez em tr\u00eas anos, e acredito que essa situa\u00e7\u00e3o dif\u00edcil persistir\u00e1.<\/p>\n
Dizem que o arroz de Hokkaido est\u00e1 realmente delicioso ultimamente. Eu acho que o arroz desta regi\u00e3o de Kita-Sorachi, que engloba as cidades de Uryu, Numata e Hokuryu, \u00e9 o mais saboroso de Hokkaido.<\/p>\n
Outro dia, a cidade de Rankoshi nos enviou arroz rec\u00e9m-colhido. Como gesto de agradecimento, enviamos a eles arroz de girassol, e eles imediatamente nos ligaram elogiando, dizendo: "Voc\u00eas nos superaram, prefeito! O arroz da cidade de Hokuryu \u00e9 mais saboroso." Acredito que o arroz desta regi\u00e3o se tornou o mais delicioso.<\/p>\n
Acredito que tudo isso se deve aos esfor\u00e7os de todos os envolvidos na agricultura, incluindo o Sr. Tagawa, gerente da filial, que est\u00e1 aqui conosco hoje, bem como a orienta\u00e7\u00e3o de todos no Centro de Extens\u00e3o de Sorachi, a equipe da Divis\u00e3o de Gest\u00e3o Agr\u00edcola da JA, a Divis\u00e3o de Ind\u00fastria da cidade e todos os demais. Gostaria de expressar minha gratid\u00e3o. Muito obrigado. Aguardo ansiosamente a sua orienta\u00e7\u00e3o cont\u00ednua.<\/p>\n
O julgamento come\u00e7ar\u00e1 imediatamente ap\u00f3s isso, e estou realmente ansioso para ver quais ser\u00e3o os resultados deste ano.<\/p>\n
"A cidade de Hokuryu nunca ganhou o campeonato com arroz de girassol, ent\u00e3o esperamos vencer com arroz de girassol. Gostaria de dizer algumas palavras para concluir meu discurso no torneio. Muito obrigado pelo apoio de voc\u00eas hoje", disse o prefeito Sano em suas palavras de abertura.<\/p>\n
Explica\u00e7\u00e3o do m\u00e9todo de triagem<\/h3>\n
A moderadora geral ser\u00e1 Keiko Tsuzuki, chefe da Divis\u00e3o Industrial da Prefeitura de Hokuryu.<\/p>\n
<\/a>
Keiko Tsuzuki, Diretora da Divis\u00e3o Industrial da Prefeitura.<\/figcaption><\/figure>\n Vamos avaliar uma degusta\u00e7\u00e3o de arroz novo, macarr\u00e3o soba novo e saqu\u00ea de tr\u00eas cidades (Uryu, Numata e Hokuryu).<\/p>\n
Crit\u00e9rios de avalia\u00e7\u00e3o<\/h4>\n
<\/p>\n
- \n
- Arroz:<\/strong>Aroma, brilho, do\u00e7ura, viscosidade, textura<\/li>\n
- Soba:<\/strong>Aroma, textura, suavidade<\/li>\n
- Saqu\u00ea japon\u00eas:<\/strong>Aroma, sabor, riqueza e retrogosto.<\/li>\n<\/ul>\n
Considerando todos os crit\u00e9rios, circule aquele que voc\u00ea acha mais saboroso e vote.<\/p>\n
<\/a>
Formul\u00e1rio de exame<\/figcaption><\/figure>\n Avalia\u00e7\u00e3o: Categoria Arroz<\/h3>\n
O arroz \u00e9 servido fresco, cozido na mesma panela de arroz.<\/p>\n
<\/a>
Comida preparada na hora e servida<\/figcaption><\/figure>\n <\/a>
Se\u00e7\u00e3o de arroz<\/figcaption><\/figure>\n <\/a>
Examine cuidadosamente o sabor.<\/figcaption><\/figure>\n Julgamento: Se\u00e7\u00e3o Soba<\/h3>\n
O macarr\u00e3o soba \u00e9 feito e cozido na hora pela equipe do Soba Shokuraku Club Hokuryu na cozinha do primeiro andar do centro comunit\u00e1rio.<\/p>\n
<\/a>
Macarr\u00e3o soba fresco, feito e cozido.<\/figcaption><\/figure>\n <\/a>
Macarr\u00e3o soba com linda cor, brilho e aroma.<\/figcaption><\/figure>\n <\/a>
Saboreie com cuidado e lentamente...<\/figcaption><\/figure>\n Avalia\u00e7\u00e3o: Categoria Saqu\u00ea<\/h3>\n
<\/a>
Aprecie lentamente \u00e0 temperatura ambiente.<\/figcaption><\/figure>\n <\/a>
Analisando cuidadosamente as diferen\u00e7as de sabor.<\/figcaption><\/figure>\n voto<\/h3>\n
Ap\u00f3s o julgamento, cada pessoa dirige-se \u00e0 urna de vota\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
<\/a>
Vote na urna!<\/figcaption><\/figure>\n Contagem de votos<\/h3>\n
A cidade de Hokuryu venceu nas categorias de arroz e saqu\u00ea!<\/p>\n
<\/a>
Contagem de votos<\/figcaption><\/figure>\n <\/a>
A cidade de Hokuryu venceu na categoria arroz!<\/figcaption><\/figure>\n Cerim\u00f4nia de Premia\u00e7\u00e3o<\/h3>\n
An\u00fancio dos resultados da avalia\u00e7\u00e3o<\/h4>\n
<\/p>\n
- \n
- Vit\u00f3ria\u00b7Categoria de arroz: Cidade de Hokuryu<\/strong><\/li>\n
- Vencedor - Categoria Soba: Cidade de Uryu<\/li>\n
- Vit\u00f3ria\u00b7Categoria de saqu\u00ea:<\/strong>Cidade de UryuCidade de Hokuryu<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n
Pr\u00eamio<\/h4>\n
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Vencedor: Categoria Arroz: Cidade de Hokuryu<\/figcaption><\/figure>\n <\/a>
Vencedor: Macarr\u00e3o Soba Categoria: Cidade de Uryu<\/figcaption><\/figure>\n Discursos dos vencedores de cada divis\u00e3o<\/h3>\n
Vencedor na categoria arroz: Kitakiyo Hirokuni, Diretor Representante da Cooperativa Agr\u00edcola Kitasorachi, Distrito de Hokuryu, Cidade de Hokuryu<\/h4>\n
<\/a>
Associa\u00e7\u00e3o de Cooperativas Agr\u00edcolas de Kitasorachi Diretor Representante do Distrito de Hokuryu, Kitakiyo Hirokuni<\/figcaption><\/figure>\n "No in\u00edcio, o prefeito Sano mencionou que n\u00e3o hav\u00edamos ganhado o primeiro pr\u00eamio pelo nosso arroz, mas este ano conquistamos um pr\u00eamio incr\u00edvel. O arroz cultivado este ano na cidade de Hokuryu, o "Yumepirika", tem um baixo teor de prote\u00edna, superior a 80%, e se incluirmos o arroz com teor de 7,4% ou menos, a porcentagem sobe para 96%. Isso significa que conseguimos colher um arroz delicioso e com baixo teor de prote\u00edna."<\/p>\n
Al\u00e9m disso, o teor de amilose \u00e9 inferior a 19%, por isso acredito que o arroz ser\u00e1 delicioso independentemente de onde for vendido. O clima deste ano tem sido excelente para as colheitas e acho que elas chegaram at\u00e9 o outono.<\/p>\n
Embora o ambiente seja hostil, uma das alegrias dos agricultores \u00e9 poder colher arroz delicioso.<\/p>\n
Espero que o pr\u00f3ximo ano seja bom. Gostaria de agradecer a todos por nos ajudarem a conquistar o primeiro lugar. Muito obrigado", disse o representante da regi\u00e3o de Pequim.<\/p>\n
Vencedor da categoria Soba: Prefeito da cidade de Uryu, Sr. Takashi Nishino<\/h4>\n
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Prefeito da cidade de Uryu, Sr. Takashi Nishino<\/figcaption><\/figure>\n "Eu esperava ganhar um hoje, mas estou feliz por ter ganhado dois. A \u00fanica coisa que ganhei foi saqu\u00ea. No ano passado, realizamos o evento na cidade de Uryu, e gostaria de agradecer a todos por terem vindo hoje", disse o prefeito Nishino.<\/p>\n
Coment\u00e1rio: Yoichi Tagawa, Diretor da filial Kita-Sorachi do Centro de Extens\u00e3o e Melhoramento Agr\u00edcola de Sorachi<\/h4>\n
<\/a>
Yoichi Tagawa, Diretor da filial de Kita-Sorachi do Centro de Extens\u00e3o e Melhoramento Agr\u00edcola de Sorachi.<\/figcaption><\/figure>\n "A Copa do Mundo da FIFA terminou ontem, mas hoje aconteceu um Grande Pr\u00eamio incr\u00edvel."<\/p>\n
Se\u00e7\u00e3o de arroz<\/strong>No entanto, este ano conseguimos colher um arroz delicioso com um teor proteico muito elevado.
\nO arroz "Yumepirika" \u00e9 produzido em tr\u00eas cidades muito pr\u00f3ximas umas das outras, e acredito que os sabores \u00fanicos do arroz de cada cidade realmente se destacam.
\n\u3000<\/p>\n- \n
- O arroz da cidade de Hokuryu, que ficou em primeiro lugar, \u00e9 muito peculiar, sendo pegajoso e macio. Acho que o arroz pegajoso \u00e9 mais adequado para idosos.<\/li>\n
- O arroz que ficou em segundo lugar, na cidade de Uryu, tem uma textura agrad\u00e1vel e \u00e9 crocante, por isso acho que \u00e9 mais adequado para homens jovens.<\/li>\n
- O arroz que ficou em terceiro lugar, da cidade de Numata, \u00e9 doce e refrescante, e acho que \u00e9 um sabor que agrada \u00e0s mulheres.<\/li>\n<\/ul>\n
Ambos s\u00e3o arrozes igualmente deliciosos.<\/p>\n
Se\u00e7\u00e3o Soba<\/strong>Voc\u00ea pode achar que as cores parecem diferentes \u00e0 primeira vista, mas acredito que a cor varia ligeiramente dependendo de como o p\u00f3 \u00e9 mo\u00eddo.
\n\u3000<\/p>\n- \n
- O macarr\u00e3o soba da cidade de Uryu, que ficou em primeiro lugar, era adocicado e tinha um sabor rico.<\/li>\n
- O segundo lugar, com seu macarr\u00e3o soba da cidade de Numata, foi conquistado por sua textura firme e cor escura, e achei que combinou perfeitamente com o caldo.<\/li>\n
- O terceiro lugar, conquistado com o macarr\u00e3o soba da cidade de Hokuryu, era composto por um macarr\u00e3o doce e arom\u00e1tico, al\u00e9m de refrescante.<\/li>\n<\/ul>\n
Categoria Saqu\u00ea<\/strong>Nesta categoria, duas cidades empataram em primeiro lugar.
\nTanto o saqu\u00ea de Uryu quanto o de Hokuryu s\u00e3o da Cervejaria Kinteki. Estavam deliciosos.
\n\u3000<\/p>\n- \n
- O saqu\u00ea da cidade de Uryu, que ficou em primeiro lugar, tinha um sabor rico e picante. Acho que \u00e9 uma bebida que agradar\u00e1 mais aos apreciadores de \u00e1lcool.<\/li>\n
- O saqu\u00ea da cidade de Hokuryu, que tamb\u00e9m ficou em primeiro lugar, tem um sabor puro que se desenvolve mais tarde, o que eu acho adequado para mulheres.<\/li>\n
- O terceiro colocado, o saqu\u00ea Numata Town, \u00e9 um saqu\u00ea encorpado com sabor de arroz, e acredito que combina melhor quando bebido gelado.<\/li>\n<\/ul>\n
Os sabores caracter\u00edsticos de cada uma das tr\u00eas cidades eram evidentes.
\nEm rela\u00e7\u00e3o ao soba, a demanda por soba produzido internamente est\u00e1 aumentando porque o soba produzido no exterior n\u00e3o pode ser utilizado. O soba de Hokkaido est\u00e1 atraindo muita aten\u00e7\u00e3o, ent\u00e3o espero que continue a crescer.<\/p>\nQuando o assunto \u00e9 \u00e1lcool, os turistas costumam dizer: "O arroz de Hokkaido ficou mais saboroso, mas o saqu\u00ea tamb\u00e9m."<\/p>\n
"Espero que o consumo de arroz, soba, saqu\u00ea, etc., continue a crescer, impulsionando o desenvolvimento da regi\u00e3o. Agrade\u00e7o o trabalho \u00e1rduo de todos hoje", disse o chefe da filial de Tagawa em seus coment\u00e1rios.<\/p>\n
<\/a>
Todos que est\u00e3o ouvindo os coment\u00e1rios<\/figcaption><\/figure>\n Considera\u00e7\u00f5es Finais<\/h3>\n
O Sr. Hirokuni Kitakiyo, Vice-Presidente do Conselho de Promo\u00e7\u00e3o do Desenvolvimento Agr\u00edcola das Tr\u00eas Cidades e Diretor Representante da Associa\u00e7\u00e3o Cooperativa Agr\u00edcola de Kitasorachi, Distrito de Hokuryu, discursou.<\/p>\n
<\/a>
Associa\u00e7\u00e3o de Cooperativas Agr\u00edcolas de Kitasorachi Diretor Representante do Distrito de Hokuryu, Kitakiyo Hirokuni<\/figcaption><\/figure>\n "Agradecemos a todos da Divis\u00e3o Industrial da Prefeitura de Hokuryu pelo trabalho \u00e1rduo de hoje, desde a organiza\u00e7\u00e3o at\u00e9 a avalia\u00e7\u00e3o final. Gra\u00e7as a voc\u00eas, tivemos um dia maravilhoso."<\/p>\n
O que mais me deixa feliz hoje \u00e9 que, como mencionei antes, ganhamos o primeiro lugar na categoria arroz. Estou extremamente satisfeito por finalmente termos conquistado o primeiro lugar em nosso sexto ano, depois de mais de cinco anos.<\/p>\n
O arroz de cada cidade tem um sabor muito parecido. Alguns podem ser um pouco mais macios que outros, mas acho que o sabor \u00e9 praticamente o mesmo.<\/p>\n
As cidades de Uryu, Hokuryu e Numata, localizadas na margem oeste do rio Uryu, compartilham o mesmo clima e geografia. Acredito que se cada cidade pudesse aprofundar o interc\u00e2mbio de t\u00e9cnicas e novos m\u00e9todos de cultivo, isso seria ben\u00e9fico para os agricultores locais. Conto com a sua colabora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Para concluir, estamos a menos de duas semanas do in\u00edcio deste ano. Este ano foi um ano em que estivemos \u00e0 merc\u00ea da COVID-19. Espero sinceramente que o pr\u00f3ximo ano seja um ano em que possamos esquecer a COVID-19 e desfrutar de bom tempo.<\/p>\n
"Gostaria de concluir desejando a todos muito sucesso em seus futuros empreendimentos. Muito obrigado por estarem conosco hoje", disse o Diretor Representante do Distrito de Kitasei.<\/p>\n
<\/a>
Com gratid\u00e3o pelo Grande Pr\u00eamio Umaissho das Tr\u00eas Cidades!
\n(Prefeito, Prefeitura de Hokuryu e filial de JA Kitasorachi Hokuryu)<\/figcaption><\/figure>\nCom amor, gratid\u00e3o e ora\u00e7\u00f5es sem limites, oferecemos nossos sinceros agradecimentos ao 6\u00ba Grande Pr\u00eamio Umaissho, onde os participantes podem desfrutar dos sabores \u00fanicos de cada uma das tr\u00eas cidades, saboreando o arroz rec\u00e9m-colhido, o soba fresco e o saqu\u00ea.<\/p>\n
<\/a>
Com gratid\u00e3o ao 6\u00ba Grande Pr\u00eamio Umaisho!<\/figcaption><\/figure>\n Vencedores anteriores<\/h2>\n
\u3000<\/p>\n
- \n
- 1\u00ba lugar (2017) na categoria Arroz: Cidade de Numata,Categoria Soba: cidade de Hokuryu<\/strong><\/li>\n
- 2\u00ba lugar (2018) na categoria Arroz: Uryu Town, Categoria Trigo Sarraceno: Uryu Town<\/li>\n
- 3\u00ba lugar (2019) na categoria Arroz: Cidade de Uryu,Categoria Soba: cidade de Hokuryu<\/strong>\u3001Categoria de saqu\u00ea: Cidade de Hokuryu<\/strong><\/li>\n
- 4\u00ba lugar (2020) Categoria Arroz: Cidade de Uryu, Categoria Soba: Cidade de Uryu, Categoria Saqu\u00ea: Cidade de Uryu<\/li>\n
- 5\u00ba lugar (2021) na categoria Arroz: Cidade de Numata,Categoria Soba: cidade de Hokuryu<\/strong>\u3001Categoria de saqu\u00ea: Cidade de Hokuryu<\/strong><\/li>\n
- 6\u00ba (2022)Categoria de arroz: Cidade de Hokuryu<\/strong>, Se\u00e7\u00e3o Soba: Cidade de Uryu,Categoria Saqu\u00ea<\/strong>Cidade de UryuCidade de Hokuryu<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n
v\u00eddeos do YouTube<\/h2>\n
- 1\u00ba lugar (2017) na categoria Arroz: Cidade de Numata,Categoria Soba: cidade de Hokuryu<\/strong><\/li>\n
- Soba:<\/strong>Aroma, textura, suavidade<\/li>\n
- Arroz:<\/strong>Aroma, brilho, do\u00e7ura, viscosidade, textura<\/li>\n
Juiz da se\u00e7\u00e3o Soba<\/h4>\n
<\/p>\n
- \n
- Cidade de Numata:<\/strong>Arroz cultivado na neve "Yumepirika"<\/li>\n