{"id":56327,"date":"2025-03-10T13:05:52","date_gmt":"2025-03-10T04:05:52","guid":{"rendered":"https:\/\/portal.hokuryu.info\/?p=56327"},"modified":"2025-05-16T01:01:06","modified_gmt":"2025-05-15T16:01:06","slug":"%e3%80%90%e3%81%b2%e3%81%be%e3%82%8f%e3%82%8a%e3%81%99%e3%81%84%e3%81%8b%e6%a0%bd%e5%9f%b9%e3%83%bb%e6%8e%a5%e6%9c%a8%e3%80%91%e6%9d%89%e6%9c%ac%e5%85%8b%e8%a3%95%e3%83%95%e3%82%a1%e3%83%bc%e3%83%a0","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portal.hokuryu.info\/es\/56327\/","title":{"rendered":"Cultivo e injerto de sand\u00eda girasol. Granja Katsuhiro Sugimoto. Asociaci\u00f3n de Productores de Sand\u00eda Girasol de Hokuryu."},"content":{"rendered":"

Lunes 10 de marzo de 2025<\/p>\n

Este a\u00f1o, planeamos cubrir el trabajo anual que implica el cultivo de sand\u00edas en la Asociaci\u00f3n de Productores de Sand\u00eda y Girasol de Hokuryu, hasta su env\u00edo.<\/p>\n

Como primer paso, la siembra para el cultivo de pl\u00e1ntulas comenzar\u00e1 a finales de febrero. El s\u00e1bado 8 de marzo, comenzaron los injertos en la granja Sugimoto Katsuhiro, as\u00ed que aprovechamos su apretada agenda para conversar con \u00e9l.<\/p>\n

\"Trabajo<\/a>
Trabajo de injerto de pl\u00e1ntulas de sand\u00eda<\/figcaption><\/figure>\n

Katsuhiro Sugimoto<\/h2>\n

Katsuhiro Sugimoto (67 a\u00f1os) naci\u00f3 y creci\u00f3 en la ciudad de Hokuryu. Hered\u00f3 la agricultura de generaciones pasadas y es un productor veterano con m\u00e1s de 40 a\u00f1os de experiencia en el cultivo de sand\u00edas de girasol.<\/p>\n

Sugimoto contin\u00faa preservando fielmente las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas transmitidas desde la \u00e9poca de su bisabuelo, explorando y descubriendo sus propios m\u00e9todos \u00fanicos mientras practica la agricultura y aprende todos los d\u00edas.<\/p>\n

\"Katsuhiro<\/a>
Katsuhiro Sugimoto, un veterano productor de sand\u00edas con 40 a\u00f1os de experiencia<\/figcaption><\/figure>\n

Injerto de sand\u00eda y girasol<\/h2>\n

M\u00e1s de 1.000 pl\u00e1ntulas<\/h3>\n

Las pl\u00e1ntulas de sand\u00eda, tanto los portainjertos como los v\u00e1stagos, se cultivan en el centro de semillero de la sucursal JA Kitasorachi Uryu. Las pl\u00e1ntulas, sembradas el 21 de febrero, se recibieron el 6 de marzo.<\/p>\n

El n\u00famero total de pl\u00e1ntulas ser\u00e1 de unas 1240 (se cultivar\u00e1n algunas m\u00e1s, incluyendo pl\u00e1ntulas muertas). Est\u00e1 previsto plantarlas alrededor del 5 de mayo, 40 d\u00edas despu\u00e9s de la siembra. La fecha depender\u00e1 del clima y del crecimiento de las pl\u00e1ntulas, as\u00ed que la ajustaremos seg\u00fan corresponda", afirma Sugimoto.<\/p>\n

\"Pl\u00e1ntulas<\/a>
Pl\u00e1ntulas de vivero con temperatura controlada<\/figcaption><\/figure>\n

Finalidad del injerto<\/h3>\n

El prop\u00f3sito del injerto es prevenir problemas causados por el cultivo continuo y promover el crecimiento cultivando pl\u00e1ntulas que sean resistentes a enfermedades y plagas del suelo.<\/p>\n

Injerto de nomitsugi<\/h3>\n

Se extraen los brotes nuevos del portainjerto de calabaza y luego se injertan utilizando el m\u00e9todo "yobi-tsugi".<\/p>\n

\"Trabajos<\/a>
Trabajos de poda para eliminar nuevos brotes de los portainjertos<\/figcaption><\/figure>\n
\"Pl\u00e1ntulas<\/a>
Pl\u00e1ntulas de sand\u00eda<\/figcaption><\/figure>\n

Para el portainjerto, corte el tallo en diagonal, de arriba a abajo, y para el v\u00e1stago, corte el tallo en diagonal, de abajo a arriba, y luego alinee los extremos cortados. Suj\u00e9telo con una pinza y pl\u00e1ntelo en una maceta.<\/p>\n

Despu\u00e9s de asegurarla con pinzas, a los 10 d\u00edas, corta las ra\u00edces de la sand\u00eda. La calabaza absorber\u00e1 los nutrientes y la sand\u00eda crecer\u00e1.<\/p>\n

"Antes, cuando germin\u00e1bamos las semillas nosotros mismos, sol\u00edamos tener problemas para manipularlas correctamente, como cortar los tallos de forma incorrecta o sujetar las pinzas con demasiada holgura. Probamos varios m\u00e9todos y elegimos el que mejor les ayuda a crecer", explica Sugimoto.<\/p>\n

\"Buen<\/a>
Buen trabajo con una hoja de afeitar.<\/figcaption><\/figure>\n

Hacer un corte de abajo hacia arriba en la pl\u00e1ntula de sand\u00eda de girasol (v\u00e1stago)<\/h4>\n
\"Hacer<\/a>
Hacer un corte de abajo hacia arriba en la pl\u00e1ntula de sand\u00eda de girasol (v\u00e1stago)<\/figcaption><\/figure>\n

Hacer un corte de arriba a abajo en la calabaza (portainjerto)<\/h4>\n
\"Hacer<\/a>
Hacer un corte de arriba a abajo en la calabaza (portainjerto)<\/figcaption><\/figure>\n

Combinar<\/h4>\n
\"Combinar\"<\/a>
Combinar<\/figcaption><\/figure>\n

Estado combinado<\/h4>\n
\"Estado<\/a>
Estado combinado<\/figcaption><\/figure>\n

Engarce con pinzas de injerto<\/h4>\n
\"Engarce<\/a>
Engarce con pinzas de injerto<\/figcaption><\/figure>\n

Un esp\u00edritu de prueba y error<\/h3>\n

Todo el trabajo de cultivo se realiza seg\u00fan las condiciones clim\u00e1ticas del a\u00f1o. Hasta que las plantas arraigan, se les da sombra cubriendo el invernadero con un t\u00fanel, y una vez que han arraigado, se les expone a la luz solar de vez en cuando para que se acostumbren.<\/p>\n

Antes de plantar, las pl\u00e1ntulas se mantienen a baja temperatura hasta el \u00faltimo momento para que crezcan lo suficientemente fuertes como para soportar cualquier entorno natural al llegar a los campos. Las cuidamos y cuidamos con cari\u00f1o para que no crezcan d\u00e9biles ni incapaces de adaptarse al entorno.<\/p>\n

Pensando en c\u00f3mo cultivar las pl\u00e1ntulas como si fueran mis propios hijos, paso cada d\u00eda intentando ajustar la temperatura y la humedad ante el mal tiempo. Mantengo la temperatura alta y ajusto la humedad abriendo y cerrando carpas de pl\u00e1stico para que salga.<\/p>\n

Antes de plantar, reduzca la cantidad de agua al m\u00ednimo.<\/h4>\n

Tres d\u00edas antes de plantar, evite regar las pl\u00e1ntulas para que tengan sed y aguanten el m\u00e1ximo tiempo posible. Si las riega con suficiente agua al plantarlas en el campo, estar\u00e1n felices, vivaces y sanas.<\/p>\n

Cada a\u00f1o, comparamos constantemente nuestros m\u00e9todos de cultivo con los de los campos vecinos, buscando problemas en cuanto a buenas pr\u00e1cticas y malas pr\u00e1cticas, y realizamos un proceso de ensayo y error para encontrarlas. Supervisamos el crecimiento de las sand\u00edas, examin\u00e1ndolas de cerca y cultiv\u00e1ndolas con esmero y dedicaci\u00f3n.<\/p>\n

El control de la humedad es importante incluso despu\u00e9s de la siembra.<\/h4>\n

Por ejemplo, cuando la temperatura dentro del invernadero aumenta debido al calor del sol en un d\u00eda soleado despu\u00e9s de la siembra, la diferencia entre las pl\u00e1ntulas que se marchitan y las que permanecen sanas se debe al contenido de humedad del suelo.<\/p>\n

Si el suelo recibe demasiada agua, las ra\u00edces crecer\u00e1n superficialmente y horizontalmente. Por otro lado, si el suelo recibe poca agua y el ambiente es algo seco, las ra\u00edces crecer\u00e1n profundamente en busca de humedad.<\/p>\n

Las pl\u00e1ntulas con ra\u00edces superficiales que crecen horizontalmente se marchitar\u00e1n r\u00e1pidamente cuando la temperatura de la superficie sea demasiado alta, pero las pl\u00e1ntulas con ra\u00edces profundas continuar\u00e1n creciendo de manera saludable y vigorosa porque la temperatura en las profundidades no es tan alta.<\/p>\n

"El clima es diferente cada a\u00f1o, e incluso dentro del mismo sitio, la condici\u00f3n del terreno var\u00eda ligeramente dependiendo del edificio, por lo que es realmente necesario adaptar el cultivo a la ubicaci\u00f3n y al clima", dijo Sugimoto, hablando apasionadamente sobre el cultivo de sand\u00eda, que implica un aprendizaje constante durante todo el a\u00f1o y es un serio desaf\u00edo cada d\u00eda.<\/p>\n

\"En<\/a>
En serio, con cuidado y con cari\u00f1o...<\/figcaption><\/figure>\n

Carteles anteriores de la Asociaci\u00f3n de Productores de Sand\u00eda y Girasol de Hokuryu<\/h3>\n

Al salir, ech\u00e9 un vistazo al garaje. Carteles antiguos de la Asociaci\u00f3n de Productores de Girasoles y Sand\u00edas de Hokuryu estaban alineados en la pared.<\/p>\n

Me conmovi\u00f3 el cartel con los rostros de todos los productores que han apoyado las actividades de la Asociaci\u00f3n de Productores de Girasoles y Sand\u00edas de Hokuryu, \u00a1que celebr\u00f3 su 40\u00ba aniversario el a\u00f1o pasado!<\/p>\n

\"Carteles<\/a>
Carteles anteriores: "El sabor del verano que trae sonrisas"<\/figcaption><\/figure>\n
\"Sugimoto-san<\/a>
Sugimoto-san en su juventud<\/figcaption><\/figure>\n

Adem\u00e1s, el n\u00famero de cajas enviadas cada a\u00f1o a lo largo de los a\u00f1os est\u00e1 grabado en el panel de la pared, lo que da una idea real de la historia de sudor, l\u00e1grimas y trabajo duro que se ha invertido para convertirlo en una experiencia verdaderamente conmovedora.<\/p>\n

\"N\u00famero<\/a>
N\u00famero de cajas por a\u00f1o enumeradas en el tablero de pared: 1<\/figcaption><\/figure>\n
\"N\u00famero<\/a>
N\u00famero de cajas por a\u00f1o listadas en la pared: 2<\/figcaption><\/figure>\n
\"N\u00famero<\/a>
N\u00famero de cajas por a\u00f1o listadas en la pared: 3<\/figcaption><\/figure>\n

Sugimoto nunca estropea las pl\u00e1ntulas y tiene en cuenta las condiciones ambientales que necesitan para crecer fuertes y sanas, vigilando cuidadosamente su crecimiento y trabajando diligente y amorosamente todos los d\u00edas para cultivarlas.<\/p>\n

\u00a1Con su esposa Ikuko, que tiene una linda sonrisa!<\/h3>\n
\"\u00a1Con<\/a>
\u00a1Con su esposa Ikuko, que tiene una linda sonrisa!<\/figcaption><\/figure>\n

Esperamos sinceramente que las pl\u00e1ntulas de sand\u00eda sigan creciendo sanamente en el futuro.<\/p>\n

V\u00eddeos de YouTube<\/h2>\n