{"id":16682,"date":"2022-02-21T08:09:43","date_gmt":"2022-02-20T23:09:43","guid":{"rendered":"https:\/\/portal.hokuryu.info\/?p=16682"},"modified":"2022-02-28T08:16:12","modified_gmt":"2022-02-27T23:16:12","slug":"%e5%8c%97%e7%ab%9c%e7%94%ba%e7%94%a3%e3%81%ae%e7%b1%b3%e3%83%bb%e5%a4%a7%e8%b1%86%e3%82%92%e4%bd%bf%e3%81%a3%e3%81%9f%e5%8c%96%e5%ad%a6%e8%aa%bf%e5%91%b3%e6%96%99%e7%84%a1%e6%b7%bb%e5%8a%a0%e3%80%8c","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portal.hokuryu.info\/es\/16682\/","title":{"rendered":"&quot;Miso caliente casero&quot; elaborado con arroz y soja de la ciudad de Hokuryu y sin condimentos artificiales, tiene un sabor nost\u00e1lgico y tradicional (Ryusei Farm Co., Ltd.)"},"content":{"rendered":"<p>Lunes 21 de febrero de 2022<\/p>\n<p>Ryusei Farm Co., Ltd. (Director General: Akihiro Adachi) produce &quot;Miso Caliente Casero&quot; con arroz y soja cultivados en la Granja Ryusei. Dedicamos cuatro d\u00edas a analizar el proceso de elaboraci\u00f3n del miso.<\/p>\n<p>La Cooperativa Agr\u00edcola Ryusei Farm produce &quot;Miso Caliente Casero&quot; desde aproximadamente 1975. Incluso despu\u00e9s de su transferencia a Ryusei Farm Co., Ltd., el m\u00e9todo de producci\u00f3n se mantuvo y se ha mejorado hasta la actualidad.<\/p>\n<h2>Ryusei Farm Co., Ltd. Oficina japonesa y f\u00e1brica de miso<\/h2>\n<p>La f\u00e1brica donde actualmente se produce el miso fue construida hace siete a\u00f1os.<\/p>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipO4ozzvOvxQ6-Y0ArNfuAEqLxnandYvUMxZz1U?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLUo-rQ_2A4fFODDy3LN6PJKI8eanKIP8H2-FoIjMyoPDT-_Qvo-SAwqhOdb2KMpFFMqrIHgem7rPbbEF0lAHFvVFqhp1d92kE6TTOZ6Miqg2c9dsrBkafEiiF0SVL8HEmxLLRt3pZvqAkv7CRNYYSPU=w2000-h1333-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1333\" alt=\"Oficina japonesa de Ryusei Farm Co., Ltd. (Director representante: Akihiro Adachi)\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Oficina japonesa de Ryusei Farm Co., Ltd. (Director representante: Akihiro Adachi)<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Miembros trabajadores<\/h2>\n<p>Los miembros trabajadores son Naoko Adachi, Mihoko Nagai, Miki Akamatsu y Miyuki Takahashi, y est\u00e1n compuestos principalmente por madres agricultoras.<\/p>\n<h2>Ingredientes (sin condimentos artificiales a\u00f1adidos): soja (producida en Hokuryu, no modificada gen\u00e9ticamente), arroz (producido en Hokuryu), sal<\/h2>\n<p>Los ingredientes son arroz de la granja Ryusei (una mezcla de arroz Nanatsuboshi y Yukisayaka) y soja de la granja Ryusei (no modificada gen\u00e9ticamente), moho koji (semilla de koji) procedente de Akita Konno Shoten (ciudad de Daisen, prefectura de Akita) y sal com\u00fan.<\/p>\n<p>El arroz cocido al vapor se mezcla con moho koji para hacer koji de arroz, y luego se mezclan soja hervida, sal y koji de arroz para hacer miso, que luego se deja madurar durante aproximadamente un a\u00f1o y medio o dos.<\/p>\n<h3>Arroz &quot;Yukisayaka&quot; cultivado en la ciudad de Hokuryu<\/h3>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipP0FE1SvrQgQ0JEm-RXnoE_eWcpVevUpSLV08E?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLW1ReVV1J4GNpuDyk3m2xT8X1SDB94ec0o1ltUhc6zCrDVKy8R3cjmWWe1qoLEgLAe9QQazEziOHdc9H2ssipHF8qwy5efGLZc3eO1dW4BrSIhBWvw2bFJ4SG5HYzAegFcPWTC2Fb2HXd5wIsCVyKjo=w2000-h1333-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1333\" alt=\"Arroz &quot;Yukisayaka&quot; cultivado en la ciudad de Hokuryu\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Arroz &quot;Yukisayaka&quot; cultivado en la ciudad de Hokuryu<\/figcaption><\/figure>\n<h3>Soja de la ciudad de Hokuryu<\/h3>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipNgUY9Ag93F9bW4nGMX6ZwohmgJJWlGW4hD7zo?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLVzMl2TpkOIzAkbxNisBBUEaxJBDbA8BQiSkNL92XLpHhpenjt3Q5L-0aIGmYL8NkvGWsq0F2uhzeNqV0u9roubud2jzVN0-vwk5soYuTHsNz2Buhw0AapO1n1LsxLMVUkSbCPDov5cNYH2X7XwYF0N=w2000-h1333-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1333\" alt=\"Soja Toyomizuki de la ciudad de Hokuryu\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Soja Toyomizuki de la ciudad de Hokuryu<\/figcaption><\/figure>\n<h3>Sal de diamante Sal regular<\/h3>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipPoPkeuRevssKBXB4-17z96c6QgKjKBzE2CZSk?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLU0XmcnR-EI9R6mucC8CRtc349MSmH0HEN8Tl7cURO2ho8YQbgBC73F3VZ4d4RLGUwetr1QDnNsWSmuh-9n2yuc9EP3rH6NSU_9kcseNqgCiQQKIXByFs5R8l-5nPQi5iAv8WJU99v3R9C_c45bHNCp=w2000-h1333-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1333\" alt=\"Sal de diamante Sal regular\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Sal de diamante Sal regular<\/figcaption><\/figure>\n<h2>El sabor del miso caliente hecho a mano.<\/h2>\n<p>La mayor\u00eda del miso en Hokkaido tiene una proporci\u00f3n de koji y soja de 1:1, pero el &quot;Miso Caliente Casero&quot; tiene una proporci\u00f3n de koji y soja de 0,7:1. Debido a que la proporci\u00f3n de koji es relativamente baja, el miso es menos dulce y m\u00e1s salado. De hecho, se dice que su sabor se asemeja al del miso com\u00fan de Honshu.<\/p>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipNW2uLDXBLMth4vQFSRkhdE8pHNfzHbw9_us6s?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLW4ciFSY-uBG9QZPd8l_ZjGJ0QNEy6J08csrjNE0J_yhc12TjYXvQ1Du_8BtyPBYUxD3RXqqyrzTsz1EWefKNGlYUQ584IUIGqHD0lt8btwEaABaaiyanBJF-L2d2A5jX9Nc4pyFCETsLvstBnJnL_R=w2000-h1500-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1500\" alt=\"Miso caliente casero\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Miso caliente casero<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Pasos para hacer miso<\/h2>\n<p>El miso se elabora unas tres veces al a\u00f1o, con unos 400 kg de miso casero caliente cada vez. Esta fue la \u00faltima tanda de miso de la temporada.<\/p>\n<h3>1. Cocine al vapor el arroz que ha estado remojado en agua durante la noche y escurrido.<\/h3>\n<ul>\n<li>Cocine al vapor en una vaporera durante unos 30 minutos despu\u00e9s de que suba el vapor (99 kg de arroz: 4,5 kg x 22 bolsas)<\/li>\n<\/ul>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipPH-JVdSRS05by6XtqpzI21UDklYO-LViIqANI?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLUHtvezzexQscx_Iewy-KSk1diM81xwWdrtD3n-pfiLh8cj4-LWyV1aKiIxfO992Zv6C7jm3z2ySKvC081G6RxvXQ0I56l9PDj_bJcXySJfFAGLWAedOacYsNZ8IhqRZSpxcJPcPM1mn5San4WtvbK_=w2000-h1333-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1333\" alt=\"Arroz remojado en agua durante la noche\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Arroz remojado en agua durante la noche<\/figcaption><\/figure>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipPIdqZw4uHjM-lEmRldAxGLOIJtTPZxUMHZL1E?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLWm2yV1SPtr5z4udWfjTZ0LJPXBXj4-l7r5bK7S8V4gIGiyJdSwWRtcOiI54r6QVKE0b2tT86YVaNK34hhuFj0Pjht1lgfZZjkh6gsSm9sz3XHmvNSyu83Bjpv9jGSDm8yBC8T6y2x6X_3U-Pr_8KNe=w2000-h1333-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1333\" alt=\"Cocine el arroz al vapor despu\u00e9s de remojarlo y escurrirlo completamente.\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Cocine el arroz al vapor despu\u00e9s de remojarlo y escurrirlo completamente.<\/figcaption><\/figure>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipONqEQ-i8ALS8slL-pP2Wdu0Jgbg4pp_QymwqQ?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLXaPYlXl4AZsiJLb7MUi_G8vhVhiDWmeJ_0LZe8hJAYUTX7C92Q-eyrianx8ufEISGnGucfzMuq46p4l2lWWe2lBl1diAetkuqLfQXqJ0Bf5hVHIA3l40SE1I2UN927-ym52YiMA3c84ocswT5pJlx0=w2000-h1333-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1333\" alt=\"Cocine al vapor durante unos 30 minutos.\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Cocine al vapor durante unos 30 minutos.<\/figcaption><\/figure>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipOTLIZYp8Cjf-wKBKNxM9lE6zwJwC8MHVGSN2Y?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLUw8lVkb-Ilu3YwNsBYZ1bdgKjiOB9XKf5xIAMXXEoidrdNGL-Qmu-2_IkZB1zkgw7QeUpUzeWW-Y7p0-1ONW2SZLADcrRASncRehKm1p_PEMbtf_nMa1jAAnS1t6ZPSdPwLuL2JalN6wqC_-mmggCq=w2000-h1333-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1333\" alt=\"arroz al vapor\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">arroz al vapor<\/figcaption><\/figure>\n<h3>2. Deje el arroz al vapor durante unos 10 minutos, luego enfr\u00edelo a unos 40 \u2103 (42-43 \u2103) y espolvoree el molde koji (cortador de semillas).<\/h3>\n<ul>\n<li>Mezcle el moho koji y la f\u00e9cula de patata en una proporci\u00f3n aproximada de 1:7,5 y agite. La f\u00e9cula de patata se a\u00f1ade para aumentar la velocidad de fermentaci\u00f3n (se a\u00f1aden 2 g de moho koji por cada 22 kg de arroz).<\/li>\n<\/ul>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipNg0qiA6geGEcisPr-Utu0yZ4RrDvUPkjf1_wY?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLXB4eheoJNCA4eFTy7_QoonYQtEoxxCRvcqSmoTXhw1-wHNqwluoj5IVMKGewjGRo-Xgu471jSG5Nls-DCKlbeVO64Et4KOw6gt79gTAwKJmqSHRgi6U3o3adsRN20BDabo6xfifGC1o5lsNlZ_SZtA=w2000-h1333-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1333\" alt=\"Extender el arroz al vapor y dejar enfriar.\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Extender el arroz al vapor y dejar enfriar.<\/figcaption><\/figure>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipO5xbeSA_YpttOM7VQ4YIaaAuq8rrevUKBU5hQ?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLXGQYOA0w-vQi8xGHW2K5l8DuMqbB2bQURCNvI3NV1faJMwFV4gUKISmerM-ogIAo9St0OTdn_3WWhzV6VZZiYXjTYAnXceB-2S45--QMoFuh31mPy4D9HcQce6O50P_A9lPiVd9f3xessWBo7zpCbe=w2000-h1333-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1333\" alt=\"Fresco mientras se mide la temperatura\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Fresco mientras se mide la temperatura<\/figcaption><\/figure>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipNHyn4YVX_0wy8uB2yHZMSXybrTKq1KEwQvHS0?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLXjS3_db4yRSTb527slP4NmN6q4wdGBoeP5bJNbrWOCCn17gVHaqTUDCrCC1YGkKDiHnq89KhHfVjj_rrJC-aVEF5Tsd9flDjMWLiSQ3QxBj48APRWYJdVy3x7KFtufbjVBhQCZG01ogqg_a6Q0thay=w2000-h1333-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1333\" alt=\"Medici\u00f3n de la cantidad de moho koji y almid\u00f3n de patata\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Medici\u00f3n de la cantidad de moho koji y almid\u00f3n de patata<\/figcaption><\/figure>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipP3LoYpee_PkDs9EJ6MqkIu0sMYMJizUz6V32M?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLUypaI39M6MFpYzmg324vrM0aWApzaZqG8UhSsUJR4yDD0bnKBHEJwEm3Rl35lWqXSZMtAW9KWEbemRp5i9aQ9_dDRcVPxGI9YDJy5qjFi3klxIEgDb0fqwVHHtrDqGm9yS9AQQUY3DFe_e0n0wumdN=w2000-h1333-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1333\" alt=\"Espolvorear con moho koji y f\u00e9cula de patata.\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Espolvorear con moho koji y f\u00e9cula de patata.<\/figcaption><\/figure>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipNeJezoF66dU9oZNZ6W_rXwdFazZZO73UCITHI?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLWc9oOuRJhJvCAKZKPizciiuRA1_brrvFzo6TsKhsNjIKQHxPZoa4OYn7tXayNB99690J9MfaWAl8VG1jWNFTUTVBQbuOPy8ImTwEzLGAgbbhXchVIhasJK7ql9cm_lgzoyaf10ls33VBa7IddOeygA=w2000-h1333-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1333\" alt=\"mezcla\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">mezcla<\/figcaption><\/figure>\n<h3>3. Coloque el arroz mezclado con el iniciador de koji en una caja de madera, c\u00fabralo con un pa\u00f1o y col\u00f3quelo en un recipiente c\u00e1lido para calentar y fermentar.<\/h3>\n<ul>\n<li>El calentador tiene capacidad para 90 kg de koji de arroz y se llena con agua caliente para mantener la humedad. La temperatura y la humedad son importantes para la maduraci\u00f3n. Se utiliza una incubadora de pl\u00e1ntulas como calentador.<\/li>\n<\/ul>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipPb-HH8Lhu0M0wohqCNxS-Hnj7dQg1bmuHqEw8?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLVMz7dyCEEspGijjwzkTBitk5O3s1Dld7re0EQyQTitrIVckI_W7ZTQst0EohsHcqFTVEMBTKmaMfBnDlUD9hRPs1JV5xW6M9tZbi8wWRrVrTa00k4UkKRVNvvDVVkc6twUKHJxM3gywxTBjmohMEUL=w2000-h1333-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1333\" alt=\"El arroz espolvoreado con moho koji se coloca en una caja de madera.\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">El arroz espolvoreado con moho koji se coloca en una caja de madera.<\/figcaption><\/figure>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipPhgeSTSoLBxKAZJWg72eyFQGHKwtyC68Qg20I?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLU4VtnbtvKEighzugEE0sbHncSbem35w7aL1o5loESnQ-63kpDLIy9IJx2zHreAdkU874cF1GkeQTbd2_7G0pomqBKiY60yPnEtKtDumSBWI5bGdyUkvoq_IumVaTPcxtgHd5Z06Va8Q9UDIL844A_Q=w2000-h1333-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1333\" alt=\"Cubrir con un pa\u00f1o de cocina\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Cubrir con un pa\u00f1o de cocina<\/figcaption><\/figure>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipMYGIFtTWLoeECa65DYzvX2Kmzdn1VDHKq8BqU?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLUipDas1O4yUmQLOvAmPnO1rm0-2ajCfU8xPeaKa-u9T6eO1GsWmlglGZPkkbtxG4LkTxHl67DBgSNQ4g73odayDWibfauLo4a-8Ee65fgw7H1VtDFt9fWG6tZscI3xwiX_BFGROekekCl5QSszap1X=w2000-h1333-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1333\" alt=\"Poner en un lugar m\u00e1s c\u00e1lido\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Poner en un lugar m\u00e1s c\u00e1lido<\/figcaption><\/figure>\n<h3>4. Fermentar controlando cuidadosamente la temperatura (mantener caliente durante 48 horas)<\/h3>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipOSkvBhcRvJLtQs4owKJjFiUz_PfKUncx0Nlzk?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLVd9AMl_J33T97zmctwubnnRtNeQ9bjL7bw2TGZzcggVKrOlIwDJoSRWXDg5r-_Dbthtd5Tw_lu92rRChCqq9YtxVK6zp5qD9vxD7k0mAo6WTG0Mc_v8gaOfPpSSD73iVSHR0bUeim7UD75JSF76iXa=w2000-h1333-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1333\" alt=\"Madurado en un lugar m\u00e1s c\u00e1lido controlando la temperatura y la humedad.\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Madurado en un lugar m\u00e1s c\u00e1lido controlando la temperatura y la humedad.<\/figcaption><\/figure>\n<ul>\n<li>Mantener caliente a 35\u00b0C (30\u00b0C a 40\u00b0C es la temperatura \u00f3ptima para la cr\u00eda)<\/li>\n<li>El moho koji se vuelve inactivo por debajo de los 15 \u00b0C y se autodestruye si se calienta y supera los 50 \u00b0C.<\/li>\n<li>El moho koji se reproduce mientras se respira y genera calor y gas de di\u00f3xido de carbono durante la respiraci\u00f3n.<\/li>\n<li>Si el aire no se intercambia adecuadamente, las bacterias no podr\u00e1n reproducirse debido a la falta de ox\u00edgeno, por lo que es necesario ajustar frecuentemente la temperatura.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>5. Amasado de la harina (koji)<\/h3>\n<ul>\n<li>Al d\u00eda siguiente, mezcle el arroz para permitir que el moho koji fermente.<\/li>\n<\/ul>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipPT96FqAIIYfyHTE5giXsqbVhwHeVEg7m7cJ8k?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLXfm54JIznR9ZrLEjkaAfR0y0sSeA3vnoRGB9BgdIsGCvGYeLs-0Vduc8VI3sgbXJ8e1PEFMePr6GcSh0v351LZjH0lwtgJZJhvj-Ysk-aQHGx1hBxnWSKyQmTd0Rhq1DOBtT2GMpO53kiEKwON3YNe=w2000-h1333-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1333\" alt=\"Arroz koji cortado\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Arroz koji cortado<\/figcaption><\/figure>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipOt6OwqG4qwwcJdwW7SBjjtEnmh3gDdANKAzpo?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLXAdgWPPYAspq2tNuOfltDVosXh2Xh6jebEvePe69ixl_xkuG6aYt11s5o5G3IKQ3akr3V12w5AftP8qtoN0ix5d59SPYA7s0tgPDE49ttl2MAfRq5szQ-syNGKu2M1LLU3z9hlfrXFErGnoBg5iI0j=w2000-h1333-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1333\" alt=\"Cubrir con un pa\u00f1o y dejar madurar nuevamente en el recipiente m\u00e1s c\u00e1lido.\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Cubrir con un pa\u00f1o y dejar madurar nuevamente en el recipiente m\u00e1s c\u00e1lido.<\/figcaption><\/figure>\n<h3>6. Dekoji (Miso koji)<\/h3>\n<ul>\n<li>Una vez finalizado el a\u00f1ejamiento, el arroz se transfiere a una caja grande de madera y se afloja para liberar el calor (preparaci\u00f3n de koji).<\/li>\n<\/ul>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipPNkZPsZVZcDqbqbbFXjgG8-Gpd5Wyo3mGHbYw?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLVYGb_m1IcOnInwiNiAGAGO14imsfKq7EefcSYW-dGwIddrVhzUhNwCe0fsdWyE9LUgZNQemz0PbQ_Syf3sxMtYZZ6tNp90IroPigtNQJFmVN0kMDKZn_4k-TF1UQtGfaBo9QTdwa0iAXN0Pr_0h9Yk=w2000-h1333-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1333\" alt=\"Colocaci\u00f3n de madera blanqueada en una caja de madera grande\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Colocaci\u00f3n de madera blanqueada en una caja de madera grande<\/figcaption><\/figure>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipMnT3aRKJJ8As90Gg8-nyUqHUCOgsVH53vtqNE?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLWU2Aoo9qmKLl8xxN6tHjN6QXqc_BV4NJes62sdcZsd2DaD9J6PLo9w3MYJP953FnF09kTeY9hIIiv1yueE33w3WmWOdmM85iXJEWTviqopZYXqj-1U-9Zllm2qjtOjyM2ENiIJXE2L2rDxw2fUjBSk=w2000-h1333-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1333\" alt=\"Saque el koji de arroz de la caja de madera y exti\u00e9ndalo.\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Saque el koji de arroz de la caja de madera y exti\u00e9ndalo.<\/figcaption><\/figure>\n<ul>\n<li>El koji est\u00e1 en un buen estado de fermentaci\u00f3n cuando aparecen flores blancas y esponjosas alrededor del arroz.<\/li>\n<li>El koji contiene muchas enzimas<\/li>\n<\/ul>\n<blockquote><p>La diferencia entre &quot;koji&quot; y &quot;koji&quot;: &quot;koji&quot; es un car\u00e1cter japon\u00e9s creado en Jap\u00f3n. El kanji proviene de la apariencia del Aspergillus oryzae que crece en el arroz como una flor. &quot;Koji&quot; es un kanji originario de China. Se forma cociendo granos al vapor y permitiendo que el Aspergillus oryzae crezca.<a href=\"https:\/\/www.marukome.co.jp\/koji\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Citado de Marukome<\/a>\uff09<\/p><\/blockquote>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipP1xGl4f2-2CVKzglOUpH7K3WZ5-tJsl3qMDpQ?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLXHBLUnjXG5_gmShIWpCOuEKNu2qRK59E0RViI5nMDMnSwvMEchCg_Fnczssq6b43b3gI6lKvoJMnffJXbSIwyWM4OEtFR7CHQH8Du9qwARtx_06N4WFPFfXwoR7kfiNDeSnlxbq3ifqcbsjH7D5rI4=w2000-h1500-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1500\" alt=\"Koji de flores blancas y esponjosas\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Koji de flores blancas y esponjosas<\/figcaption><\/figure>\n<h3>7. Drenaje de sal<\/h3>\n<ul>\n<li>Mezcle sal (6 kg) y koji (8,5 kg). Al mezclar la sal, se detiene la fermentaci\u00f3n y la temperatura no sube, por lo que se puede conservar tal cual durante un d\u00eda y se puede procesar al d\u00eda siguiente.<\/li>\n<\/ul>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipN5srjraE3yIOavdx4ZdGr90z-uOeidpYe9bio?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLWPkA8UkuoOTKK2uTs0g_V-EZe68TSUjrmfErb3uB42p_3RE3foSxbEfaIm286iPNZHoZxkD9Aa7nk7cu_zSkI2bDg7w-2XD5MGYanvYgzpR7pF6brQSIMG6NDsYmu_zYE0juEY9pwCvZb9t2RofvQK=w2000-h1333-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1333\" alt=\"Mezclar el koji de arroz con sal.\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Mezclar el koji de arroz con sal.<\/figcaption><\/figure>\n<h3>8. Remojar las semillas de soja durante la noche, escurrirlas y hervirlas o cocinarlas al vapor (alternar entre hervirlas en una olla y cocinarlas al vapor).<\/h3>\n<ul>\n<li>Cantidad total de soja esta vez: 4 kg x 30 bolsas<br \/>\nLave la bolsa con agua corriente y d\u00e9jela en remojo durante la noche.<\/li>\n<li>Hervir 24 kg de soja (6 bolsas de 4 kg cada una) en una olla durante unos 30 minutos.<\/li>\n<\/ul>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipO-ljdS_KV9fFc199wYlDYFMQySzehvZM-_mJ8?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLXGMfIV58tRKdB2L-idvcLBBIFAJNMAnJcmg_S1oEbLbRa6vT7UmYnI0-rsXMV1j36vWgfoPnzDnd04qit3CiRWYKGig-eblsmNOrgCq311YkZEq7KpWiFp2wU3NWGbX6qbd54Puzy3-qwLLWNhtK8b=w2000-h1333-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1333\" alt=\"Lavar 30 bolsas de soja bajo agua corriente.\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Lavar 30 bolsas de soja bajo agua corriente.<\/figcaption><\/figure>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipOd6WwRj62OkqqtxRIg_7e1YYkrF1Mp84VkFd4?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLVVj6WTCOpjUpEmfpoVQjhIpCWXcXOjCqQd5SMphk7uM9cExo5TESOtCWv35VpqrvmpyU6fgbX9Qm6H7wce1r9ymNxM5SqtrszwYiLQGOtmzp1-9sTKKZTXDq4z2IDkMoGsxsD6oZDygq2gYsR5ABRE=w2000-h1333-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1333\" alt=\"Soja remojada durante la noche en agua y escurrida.\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Soja remojada durante la noche en agua y escurrida.<\/figcaption><\/figure>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipPJa8LZra-Evc7AlfvAzADjanmXnRhU1mJXun0?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLXFK3ybUqNZ782tpFUHlbucGWXPyrlDnCO_N8rb8hmdEYnNUrbRMmtVotx5nKDA5RdxpK0LOeNgRk8HRml51Y9vM13iHr6ic4iSj9GDxqtJoEmAjVMvdE690T7kkGk3gKP8DVZpWKqDiuy0WGV9rEng=w2000-h1333-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1333\" alt=\"hervido en una olla\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">hervido en una olla<\/figcaption><\/figure>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipNjFf8eTSIjjm563l-V8svVI4c9BMvi2viMJ7k?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img 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alt=\"Retire las semillas de soja cocidas al vapor de la vaporera.\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Retire las semillas de soja cocidas al vapor de la vaporera.<\/figcaption><\/figure>\n<h3>9. Las semillas de soja hervidas se trituran utilizando una m\u00e1quina.<\/h3>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipNzbH_sn6kFbEjG_q3NJCRvKOjCqbqWTJNASlU?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLXkAwuyiufefHwkY5v0qA-WFXMYfP9Rkn46nzCTgb_sHePRKlDtbKJJe3C1YylbAiaM18oI6sBKWxzDeD2cT7D4MFw0x1j42JYtGIpoKUjkDZedHKkWxeIwOT_FT_VIJtYlCt_9knWENkBxMCuVqS-T=w2000-h1333-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1333\" alt=\"Aplastar las semillas de soja\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Aplastar las semillas de soja<\/figcaption><\/figure>\n<h3>10. Forme bolitas con la soja machacada, haga una depresi\u00f3n en el centro (como un gl\u00f3bulo rojo o una dona) y deje enfriar a unos 40 \u00b0C.<\/h3>\n<ul>\n<li>Haz una depresi\u00f3n en el centro para que la soja se enfr\u00ede m\u00e1s f\u00e1cilmente.<\/li>\n<\/ul>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipNAb7F4UXYr0aTc-xBwvLwvoOdQhWDBraRAQNo?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLV0SCZTai-uq96X4wbFrwn_fkq0p-mTvuUj9x4_p1cdxXQ7OODgSOXYVVZql5-mBwUp3XhqrV8gv6_jzfjD4MJ5b-cMNoILV4VY1EdOHmEEG9ifqrtkEKZjJGTlbdzEqGK5fm-BSV25n_ncI1mHxOmp=w2000-h1333-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1333\" alt=\"Enrolle la soja machacada en bolas y haga una depresi\u00f3n en el centro.\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Enrolle la soja machacada en bolas y haga una depresi\u00f3n en el centro.<\/figcaption><\/figure>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipMVScnXcoxx5KnemoM6c8fZhek-KQoGih9n0Yc?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLWAPACLjqCd1UXHzrXOOd1aB7v5ZF-RYzMXM7Gtht7jdBZrq28afYTZEgGCRHtsJoE54vcegE84nZh68CsPB4o_6PRgUxhKWX2NKKuzJYAclO8LkqPbmw4WN7nb46zVH-fXS0aLWpd-MGxE0EyFoegw=w2000-h1333-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1333\" alt=\"Tipo de gl\u00f3bulo rojo\/tipo dona\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Tipo de gl\u00f3bulo rojo\/tipo dona<\/figcaption><\/figure>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipMhFlweYEKMHRTgklwiT_DqVSPHcTgPs2EFyVM?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLXmJAplMZ0mid21ftfChJjZzhQc_ymHY5NdJinqqcjZ9NtzBXOmRT4yJ8iNilWppR90BcYJtTAuw6HiehLZ-POZoJFVhE-UplMEo11BrKg5uw72ZEmHxHFc6KZke_HZgvcVjmElssaZzybO5FTwS6tC=w2000-h1333-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1333\" alt=\"Enfriar a unos 40\u00b0C\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Enfriar a unos 40\u00b0C<\/figcaption><\/figure>\n<h3>11. Preparaci\u00f3n del miso<\/h3>\n<ul>\n<li>Mezcla de koji de arroz, soja hervida y sal.<\/li>\n<li>Mezcle todos los ingredientes (koji de arroz, soja hervida, sal) en una batidora.<\/li>\n<\/ul>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipM9z2oTA5KJ6AMvfDSoc784rPDfeHqzl7ecA8Y?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLUKVF47sw9Ly05e_csd10BBi72XvOzWAMYwSv-R1y3WtCNOT9G-Bd1gbSQW70wRTh6mtQWZhoH8BQSLLS72UwwIMjnKGuRNsjzmqWAnBqRPcEYtByYGs_kLdNGUh8ZdHBMas7N49Ya6tgf6pcSJ5ehj=w2000-h1333-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1333\" alt=\"Coloque las semillas de soja enfriadas en un recipiente para mezclar.\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Coloque las semillas de soja enfriadas en un recipiente para mezclar.<\/figcaption><\/figure>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipOWtY0xNhQnEAds4bCy3fpqj6Zzdvby7DgVXUs?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLVQIrkd4w9nsJz7d1ZrC1e0BA_hUC8NYvOLAGutP0q7Vk5zXU1umQqeRuufbCa25QuwMqGJyB7zHNFz9hfwxUibkepJwNvL4DO1sUm7eqhkDzMumkuGSeoW1FuHJVeQiQUvqZnW8078g1JdauEw8i0R=w2000-h1333-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1333\" alt=\"Agregue sal y koji de arroz.\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Agregue sal y koji de arroz.<\/figcaption><\/figure>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipOU95uYmu7i6yfVvJYhY1JWmSpiC6sofoS59Mc?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLU5O5Xe3A8A6-aJehpGD-1jGxzO2QzL1jawL5tQapcbYUzHxllOft6m1sexCh5bWw4gJZ0mmw_jbgOFu18x8JuxWizTYddZqZqyErWqzW0lBzSfCd2KihEew2yeq97mjC4_yEkEWLZJKpAtKIn7CxMS=w2000-h1333-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1333\" alt=\"Mida y agregue el agua de las semillas (agua de cocci\u00f3n de la soja)\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Mida y agregue el agua de las semillas (agua de cocci\u00f3n de la soja)<\/figcaption><\/figure>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipPATRO0FAPK2rBGwB_8sFYTz-ZpY_t2X8USPpA?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLUrswz0-UTc3OELYeoLhEvWceCzGOid77R3WtxsfLP7e3MLBKL_NHVkP0tyStwPDfEKnIrTnnycV4pm0rbHIvRUF5ckabA-6rYw5AIGUDc9sSvJ6DCU48Ru_61RaSVlezM5K8ued-WqEnBAzzqL8hnu=w2000-h1333-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1333\" alt=\"Mezclar en una m\u00e1quina\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Mezclar en una m\u00e1quina<\/figcaption><\/figure>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipOGPON6R4w00wzsE7BmAx7UEsFKCmQR-njsR-A?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLUT20Lx7I4fFa6ZptJiuSaCVuXJyJ7pH9XVI88Q7I6yyvfpmvbn-o5mCjKUlccbVZWzcN5GhuxsYOtL3w9bVBcQ-m55A3Coe6d3VEriJixT3RK54H9T1zJ1rfpd1WDc4FoguNBUsCrIBQJFWySnXZCf=w2000-h1333-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1333\" alt=\"Retire la masa mezclada\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Retire la masa mezclada<\/figcaption><\/figure>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipMLsG2XwUlQyrpGZWom_B2WvhDxRTZ77FI7XWc?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLVGNsCRtsVHmKln7BVuEcfCgz-3U1v3rVXcpNASQLmmuLrtGsaC_58rBnkwwrNjUSKKvvtePA3nl8wBZ7JucSboD-Ckb5dymRMPI9Xinu9UoTNP2W8JHRtfKHdDo0uARu9sthvVjBmckD2Dxm2BS1Dk=w2000-h1333-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1333\" alt=\"La preparaci\u00f3n est\u00e1 completa\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">La preparaci\u00f3n est\u00e1 completa<\/figcaption><\/figure>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipNSjzG47I09YiUICgM8cX-rxeWlSVOJrrmY-XM?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLWELfP9J3QTabhwQv63f3nl2aeYy8e2SLAYn2k5zvDsxkIac4vEn7YqQ0Q7goFycFIzFU8r3bXscK0dU4IdH5_TmhWDf1y6xx7Q05GlwaCi_Z_azeYYH9B7fz_BInhmyehXJ0F7cxH2gX3e9V677xnW=w2000-h1333-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1333\" alt=\"Transporte al almac\u00e9n y encubado.\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Transporte al almac\u00e9n y encubado.<\/figcaption><\/figure>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipOs2dMVF7PHv5krFx3efqfkYH8pVDwVOUv2FZ0?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLXY2HULEXcBFkzboiWJ5ps0HOb_rSpdqKFm48ULhZOq3AT1cn8f1pXefGl4XD6OF-uhd7-PwO6sOP-1j0dYLrtsdyZSwF6nHc_W4G9j8Qo_5_o1q1tVjcykbc_mQmzJW5wHE3L509Q6R0cXqWGxgmM-=w2000-h1333-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1333\" alt=\"Golpee el bulto para eliminar el aire.\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Golpee el bulto para eliminar el aire.<\/figcaption><\/figure>\n<h3>12. El miso almacenado en el barril se deja envejecer durante aproximadamente un a\u00f1o y medio o dos.<\/h3>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipPPN0r042iya4CKnxy-BwqwscmJpwUzG_k1BAg?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLVfHyj7H7wQxJd5kJuM0w_plWNWNAZ5aM61f37rhTCOeSHfQA-AW4gTVi0F9zu40oKS08ybaeoUCWtOvksnwvhBaBqgVlW5XlWfhnln1geDKTPDsLIhND7-bpyK94OxB3I_lhplNtPp8gfDtRN0IUtu=w2000-h1333-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1333\" alt=\"Fermentaci\u00f3n en barrica completa\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Fermentaci\u00f3n en barrica completa<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Impresiones de los miembros<\/h2>\n<p>Naoko Adachi lleva 21 a\u00f1os elaborando miso, mejorando su sabor con el paso del tiempo. Mihoko Nagai, Miyuki Takahashi y Miki Akamatsu, quienes han participado en el proyecto como miembros, llevan 10 a\u00f1os haci\u00e9ndolo.<\/p>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipMhRGoe1g7GTM4YKIynQr8VCoCKDGrbGcJlBhQ?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLUfTPRgpmS9PwxSunU1sE5YZIwuciFsamDLw4z7HdMhSU78KG8eUw3edpLATe6UU730hgzNAeen9crCGp5MgaSNLenuVA7crR-CquGfeNDyEYO7ffCfNFIfM_62Fm7kG6dZJaCIyksx1mTp9Ow8Epxu=w2000-h1333-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1333\" alt=\"De izquierda a derecha: Naoko Adachi, Miyuki Takahashi, Mihoko Nagai, Miki Akamatsu\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">De izquierda a derecha: Naoko Adachi, Miyuki Takahashi, Mihoko Nagai, Miki Akamatsu<\/figcaption><\/figure>\n<ul>\n<li>&quot;Desde que empec\u00e9 a hacer miso aqu\u00ed, lo preparo en casa. Cuando se lo doy a la gente de mi entorno, se ponen muy contentos. Hacer miso ha sido una gran experiencia&quot;, dice Nagai.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>&quot;A menudo se lo regalo a mi madre cuando estoy en casa y ella est\u00e1 encantada y dice: &#039;Sabe como el miso de antes, me trae recuerdos&#039;&quot;, dice Takahashi.<\/li>\n<p><\/p>\n<li>&quot;Vine a observar el proceso de elaboraci\u00f3n del miso y cuando lo prob\u00e9, me di cuenta de que era exactamente el sabor que me gustaba, as\u00ed que quise seguir haci\u00e9ndolo.<br \/>\n<br \/>\nLlevo muchos a\u00f1os haciendo miso, heredando la tradici\u00f3n de mi predecesor, y siempre me impresiona la eficiencia del proceso de trabajo, particularmente los procedimientos y la disposici\u00f3n de las herramientas.<br \/>\n<br \/>\nTambi\u00e9n participo en varias sesiones de capacitaci\u00f3n en el Centro de Investigaci\u00f3n de Procesamiento de Alimentos y otras instituciones, y uso lo que aprendo para cambiar mis m\u00e9todos de trabajo y mejorar a trav\u00e9s de prueba y error.<br \/>\n<br \/>\n&quot;Sobre todo, me alegra mucho que haya gente que disfrute comi\u00e9ndolo&quot;, dijo Adachi.<\/li>\n<\/ul>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipMEMIvFIU2mNNjwr6GDjmYi9Al-vVQJ-Rxa9h8?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLXDOSrennEYInpdsB03NsCedy6XT-eVKeD1L6evsxyS0CZMP1E3-SMNmaPyEtHKBLQLFIvtYauaLNx9mAQqgoXIjamOrmE8taXrwjnNz9_HNPI2PN5-EegoCQLWTYQ4OaJXEHGSFWAVLiG42Vxuc3Pq=w2000-h1500-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1500\" alt=\"Miso caliente casero\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Miso caliente casero<\/figcaption><\/figure>\n<h2>&quot;Miso caliente casero&quot; se vende en la ciudad de Hokuryu<\/h2>\n<p>El &quot;Miso caliente casero&quot; se vende en la tienda Sunflower Park Hokuryu Onsen y en la instalaci\u00f3n de revitalizaci\u00f3n comercial de la ciudad de Hokuryu &quot;COCOWA&quot;.<\/p>\n<h3>Parque de los Girasoles Hokuryu Onsen<\/h3>\n<ul>\n<li>163-2 Itaya, Hokuryu-cho, Uryu-gun, Hokkaido Tel: 0164-34-3321 (<a href=\"https:\/\/goo.gl\/maps\/EaBWLb6Wk6BUtJtG6\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Mapa aqu\u00ed &gt;&gt;<\/a>\uff09<\/li>\n<\/ul>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/u\/1\/share\/AF1QipMG2vKpNQ1nyRTPk8CHZpEXKDSiOpcLQG9k-zDp4cU2uD9Sb3r3B5qmSQDQubP0uA\/photo\/AF1QipNsi3ep7LrqtiUj7Z0JUWf4EI6SxVrpcu1owfg?key=cDY0dXZILXdJbnk5UzRHbGNFNGtyRnFGZjNjWHNB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLXmTNvWUArfF8tEjZ5hLLh8cO0GIbXK_qzQZ9jKidqjspGUEM41fLFlPHI4bZ8mX1ucPs3PLWZvTFwiRsAXOxHXz02MdOVXOAPLG1etuUdZNi2KXn99CaZf5sqwY_Fdv6UCXKNLmLv0MZLPQZJTkcbF=w2000-h1333-no?authuser=1\" width=\"2000\" height=\"1333\" alt=\"Parque de los Girasoles Hokuryu Onsen\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Parque de los Girasoles Hokuryu Onsen<\/figcaption><\/figure>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipO1CtwTo9CFrk6zKWbCkEXOU-sLEKmmXMCtkcs?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLUWd6tNVQE-xuGntLt0I_bEIE1vq4ZH-J69pzr5FRsfbLu7MP819ArRfZ070WkYw4yOgys7iwOkPhlwCBh7FG7noQVGM5hJMZ2rpPxCKGeFG7BgebL4NfW4gNTFYVb5-KPFx0pZVrCXkvcXEHsZN9oy=w2000-h1500-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1500\" alt=\"Disponible en la tienda Sunflower Park Hokuryu Onsen\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Disponible en la tienda Sunflower Park Hokuryu Onsen<\/figcaption><\/figure>\n<h3>Centro de revitalizaci\u00f3n comercial de la ciudad de Hokuryu COCOWA<\/h3>\n<ul>\n<li>Hokkaido Uryu-gun Hokuryu-cho Azawa 6-banchi 6 Tel: 0164-34-4111 (<a href=\"https:\/\/goo.gl\/maps\/2SSUJ2pARAFMwRCV8\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Mapa aqu\u00ed &gt;&gt;<\/a>\uff09<\/li>\n<\/ul>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipM3FDPK741OOcicL0JBr_QYFu76mxw0xeue7_g?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLX-2QliDtQFbsKJ7eRH0v6FWNwdQs4eXbCZYpnDVl5p-L1yaVZrGe-RIHCPpRXtRBk57f2gH9TnMs9_8-9_Qra54Ytv7mpAN17mcPssW1fdFJ2j-1m5XOhtyxrJRDs0qON7zY7sTimpc642K5aKRMHq=w2000-h1500-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1500\" alt=\"A la venta en el centro de revitalizaci\u00f3n comercial &quot;Kokowa&quot; de la ciudad de Hokuryu.\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Centro de revitalizaci\u00f3n comercial de la ciudad de Hokuryu COCOWA<\/figcaption><\/figure>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipP8hXEDaF_Log8iJoXpELQmh6jtDgmk3-gAmY8?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLVS-ZytllbEvrB-upN1P436Y2OfgqmXnBWoQ9_0_CcMz4bJhGqtr6srB-IEZ59NUQL5JFcfLdCmWkFlhf3-PYlmvioYer5k3HOm538z4WcUq48y-Za5PafU_5ttUw16RiNLRlTMjWtGlinCATwDjPQF=w2000-h1500-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1500\" alt=\"A la venta en el centro de revitalizaci\u00f3n comercial &quot;Kokowa&quot; de la ciudad de Hokuryu.\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">A la venta en COCOWA, un centro de revitalizaci\u00f3n comercial en la ciudad de Hokuryu<\/figcaption><\/figure>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ\/photo\/AF1QipP_BIZQNWGo0-cCxQ7ASxPscfze3BEpqyNbBDo?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLVD2n70Qe2wcCbXCH-uvbWNN_zx9ZnuKniupvy0O9xaW2xv9JzXaKFNasU4cJmjHERmZH1aaP4i0n9a4Z6OfibXvGyr2D4QzkqdWjwig-m8hPOp2XdeyPqST7x7WZbuZO3tm1jTZb24h0dbqFd_VdZH=w2000-h1500-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1500\" alt=\"A la venta en el centro de revitalizaci\u00f3n comercial &quot;Kokowa&quot; de la ciudad de Hokuryu.\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">A la venta en COCOWA, un centro de revitalizaci\u00f3n comercial en la ciudad de Hokuryu<\/figcaption><\/figure>\n\u3000<br \/>\n&quot;Miso caliente casero&quot; es un preciado miso heredado de la ciudad de Hokuryu, elaborado con arroz y soja cultivados en la granja Ryusei de la ciudad de Hokuryu y koji de arroz elaborado mediante un m\u00e9todo casero.<\/p>\n<p>Con amor, gratitud y oraciones ilimitados, ofrecemos el &quot;Miso caliente hecho a mano&quot; de Ryusei Farm, que se cultiva al aire libre en la ciudad de Hokuryu y est\u00e1 ba\u00f1ado por abundante energ\u00eda solar.<\/p>\n<figure class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipMG2vKpNQ1nyRTPk8CHZpEXKDSiOpcLQG9k-zDp4cU2uD9Sb3r3B5qmSQDQubP0uA\/photo\/AF1QipN6NkabiAUhqYT3uCxlocCw1hdYxLueh4xdI6M?key=cDY0dXZILXdJbnk5UzRHbGNFNGtyRnFGZjNjWHNB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pw\/AM-JKLVzUikmZkGX8BXkv9DUhoINCWRLa29DKHavayJ-PiYZ1kprlYX9oArqCvDq8zvzQAO6t_UyQ0V3ubrzLIHYNdGPUqXNCGsJFFdAzv9jI46T3WapYtec6t_cjbr3MF5B2WpiT9zZusNsH0cp7v7iZhUM=w2000-h1333-no?authuser=0\" width=\"2000\" height=\"1333\" alt=\"Con amor, gratitud y oraciones ilimitados, ofrecemos el &quot;Miso caliente casero&quot; de Ryusei Farm...\" class=\"size-full\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Con amor, gratitud y oraciones ilimitados, ofrecemos el &quot;Miso caliente casero&quot; de Ryusei Farm...<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Otras fotos<\/h2>\n<div class=\"img-move\">\n<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ehokkaido.net\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/2021-12-06-11.41.12.png\" style=\"vertical-align:middle;\"> <a href=\"https:\/\/photos.google.com\/share\/AF1QipPHSvyaj8y8piRCGKScxPHsZfBwt_T9qs5QBBXECsIBkuv0N3XpSjNS9iYejZhoCQ?key=LWRUNEl6SmVBUXlDbDZRRjdNNnRHREcxaDA1YXZB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Haga clic aqu\u00ed para ver 343 fotos de &quot;Miso caliente casero&quot; elaborado con arroz y soja de la ciudad de Hokuryu y sin condimentos artificiales.<\/a><\/div>\n<h2>Art\u00edculos relacionados<\/h2>\n\n        <div class=\"site-blogcard-premium\">\n            <div class=\"bc-label-custom\">Art\u00edculos relacionados<\/div>\n            <div class=\"bc-flex-container\">\n             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<\/div>\n            <\/div>\n        <\/div>\n\u3000\u3000<\/p>\n<p>\u25c7 Fotograf\u00eda y edici\u00f3n: Noboru Terauchi Entrevista y texto: Ikuko Terauchi<br \/>\n\u3000<\/p>\n<h2>Compa\u00f1\u00eda Agr\u00edcola Ryusei, Ltd.<\/h2>\n<div class=\"img-move\">\n<blockquote><p><span style=\"font-style:normal\"><a href=\"https:\/\/goo.gl\/maps\/dBVHnQox4RFU7ERz7\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img decoding=\"async\" style=\"border: solid 1px blue;\" src=\"https:\/\/portal.hokuryu.info\/wp\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/2022-02-21-7.28.06.png\" alt=\"Mapa: Oficina japonesa de Ryusei Farm Co., Ltd.\" width=\"200\" class=\"alignleft\"\/><\/a>[Oficina de Wa] 23-18 Wa, Hokuryu-cho, Uryu-gun, Hokkaido<br \/>\nTel\u00e9fono: 0164-34-2837 Fax: 0164-34-5872<br \/>\n[Producci\u00f3n y ventas] Arroz, granos diversos y otras verduras<br \/>\n[Fabricante\/Vendedor] Miso y Koji<br \/>\n[email] ryusai.farm\u25c7gj8.so-net.ne.jp (reemplace \u25c7 con @)<br \/>\n<\/span><\/p><\/blockquote>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\uff12\uff10\uff12\uff12\u5e74\uff12\u6708\uff12\uff11\u65e5\uff08\u6708\uff09 \u682a\u5f0f\u4f1a\u793e\u7adc\u897f\u8fb2\u5834\uff08\u5b89\u9054\u660e\u5e83 \u4ee3\u8868\u53d6\u7de0\u5f79\uff09\u3067\u306f\u3001\u7adc\u897f\u8fb2\u5834\u3067\u683d\u57f9\u3055\u308c\u305f\u304a\u7c73\u3001\u5927\u8c46\u3092\u4f7f\u3063\u305f\u5473\u564c\u300c\u624b\u3065\u304f\u308a\u3042\u3063\u305f\u304b\u5473\u564c\u300d\u3065\u304f\u308a\u304c\u884c\u308f\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u3053\u306e\u5ea6\uff14\u65e5\u9593\u306b\u4e98\u308a\u3001\u5473\u564c\u4f5c\u308a\u3092\u53d6\u6750\u3055 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