２０１５年１２月１４日（月）
１２月４日（金）、北竜町農業加工体験施設の加工センター食農工房パルムにて、子育て支援センター事業のひとつである「講座もぐもぐタイム」が開催されました。
北竜町農業加工体験施設の加工センター食農工房パルム（撮影：2015年12月4日）
永井美保子さんのご指導のもと、栄養士の 杉山恵理子さんがアシスタントを務め、母子さん７組の方々（お子さん共に１６名）が参加し実施されました。
永井美保子さんの開始にあたってのレクチャー
▶ 北竜町地域子育て支援センター
子育て支援センターは、厚生労働省の「特別保育事業」に基づく施設で、地域の子育て家庭の育児における相談指導、育児支援を行うことを目的とし、北竜町が主体で事業が実施されます。
北竜町では、和保育園内にセンター施設が設置され、年間計画に基づきそれぞれの事業が、役場庁舎内のすこやかセンターなど町内の様々な施設で実施されます。
料理室でお母さんたちがパン作りをしている間、お子さんたちは別室にてプレイタイム。
保育士の大友優子先生と山田玲子先生が子どもたちのお相手やお世話をして、ワイワイガヤガヤ！！！
お母さんを探して泣く子、お友達と仲良く遊ぶ子、スヤスヤと眠る赤ちゃんなどなど、おもちゃ箱をひっくり返したように大騒ぎです。
子どもたちをあやす大友優子 先生と山田玲子先生
子どもたちをあやす大友優子 先生と山田玲子先生
赤ちゃんも一緒
▶ 講座「もぐもぐタイム」
今年の講座「もぐもぐタイム」での「パン教室」は４回目。メニューは「ベーコンポテトのちぎりパン」と「チョコブラウニー」。ながいファームのオリジナルチョコブラウニーです。
永井美保子さんの特製ケーキ「くまさんのケーキ」が皆さんへプレゼントされました！
永井美保子さんのオリジナル「ベーコンポテトのちぎりパン」「チョコブラウニー」「くまさんのケーキ」
午前９時３０分よりスタート。パン生地はすでに一次発酵済みで用意されていました。 杉山恵理子さんによる馬鈴薯を茹で、つぶしてベーコン・塩・胡椒を加えたマッシュポテトを冷ます作業が同時進行していきます。
パン生地はすでに一次発酵済み
杉山恵理子さんによるマッシュポテト作り
▶ ベーコンポテトのちぎりパン
▶ １．基本のパン生地を４０ｇに切り分け、丸める
基本のパン生地を４０ｇに切り分け、丸める
▶ ２．濡れ布巾をかけ、１０分間のベンチタイム
キャプション
▶ ３．生地を丸く伸ばし、中心に、冷まし丸めたマッシュポテトを置いて、包み込む
生地を丸く伸ばす
中心に、冷まし丸めたマッシュポテトを置いて、包み込む
皆で一緒にパン作り
▶４．綴じ目を下にして、型に４つ並べる
綴じ目を下にして、型に４つ並べる
▶ ５．二次発酵後、ハケで卵（or牛乳）を薄く塗り、ハサミで十字に切れ目を入れる
ハケで卵（or牛乳）を薄く塗る
ハサミで十字に切れ目を入れる
▶ ６．チーズを乗せて、１７０℃のオーブンで１０分～１２分、こんがり色づくまで焼く
チーズを乗せて
１７０℃のオーブンで１０分～１２分、こんがり色づくまで焼く
▶ ７．焼き上がりにパセリを散らす
焼き上がりにパセリを散らす
▶ チョコブラウニー
▶ １．チョコを湯煎で溶かし、バタ－を加え混ぜる
チョコを湯煎で溶かす
チョコを湯煎で溶かし、バタ－を加え混ぜる
▶ ２．１に全卵・砂糖・塩を入れて混ぜ、さらにふるった粉（米粉＋薄力粉）を入れ混ぜる
全卵・砂糖・塩などを入れ混ぜる
さらにふるった粉（米粉＋薄力粉）を入れ混ぜる
▶ ３．黒千石ドン・ナッツ類を２に加え、型に流す
黒千石ドン・ナッツ類を２に加える
型に流す
▶ ４．１７０℃のオーブンで２０分～３０分様子を見ながら焼く
１７０℃のオーブンで２０分～３０分様子を見ながら焼く
▶ ５．冷めたらお好みの大きさに切り分ける
冷めたらお好みの大きさに切り分ける
▶ ６．用意された可愛いラッピングにチョコブラウニーを入れて完成
可愛いラッピングにチョコブラウニーを入れて
チョコブラウニーの完成
▶ ロールパン
▶ 形づくり
「１．基本のパン生地」をまるめてベンチタイム後、生地を円錐形にして、雫型の下の部分を伸ばし、上の部分をくるりと巻きつけ、巻き終わりをしっかりと止める。
生地を円錐形に
上の部分をくるりと巻きつけ、巻き終わりをしっかりと止める
▶ ２，照りを出すために、ハケで卵（or 牛乳）を薄く塗り、オーブンで焼き上げる
照りを出すために、ハケで卵（or牛乳）を薄く塗る
オーブンで焼き上げる
▶ 永井美保子さんのお手製「くまちゃんケーキ」が皆さんへプレゼント！
永井美保子さんのお手製「くまちゃんケーキ」
皆さん、ケーキの可愛さに感激の声！！！
ケーキの可愛さに感激の声！！！
その日お誕生日だったお母さんに「ハッピーバースデーソング」をみんなで歌ってお祝いしました！
「ハッピーバースデーソング」をみんなで歌ってお祝い
今日の出席シールを貼って、楽しいイベント終了 ♬
今日の出席シールを貼って
皆さん集合して、記念撮影パチリ！
皆さん集合して、記念撮影パチリ
「お世話してくださった大友優子先生、山田玲子先生、ご指導頂いた永井美保子先生、杉山恵理子先生、
貴重な時間・沢山の感動をありがとうございました！」参加したお母さん方の深い感謝のお言葉です。
お友達との楽しいひととき、美味しいパン作りにお母さんたちもエンジョイタイム、
子育て中のお母さんたちの素敵な楽しい体験と時間を提供してくださる、
子育て支援センターの様々な事業に、心からの愛と感謝と笑顔をこめて。。。
北竜町の冬景色（撮影：2015年12月8日）
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◇ 撮影・編集＝寺内昇 取材・文＝寺内郁子
