「ひまわりすいか」の試し切り(糖度検査)@高田(秋)農場

2011/04/20 4:22 に 寺内昇 が投稿   [ 2011/05/29 7:56 に更新しました ]
2010年6月14日(月)

高田(秋)農場で「ひまわりすいか」の試し切り(糖度検査)を見学しました。ひまわりすいかは、縞模様もカッコ良く、色・艶・形と三拍子そろって、立派に成長しています。


「ひまわりすいか」定植9週間後@高田(秋)農場
「ひまわりすいか」定植9週間後@高田(秋)農場


早朝7時前、町内の生産者でつくる「ひまわりすいか部会」のメンバーやJAの方々が、10人程集合しました。糖度検査の為の七つ道具もしっかりと準備!

最初のすいかは、重さ2.4kg。まずは、センサーによる糖度検査。すいかを切らないで、外側から糖度がわかるとは驚きです。


「ひまわりすいか」試し切り(糖度検査)@高田(秋)農場    「ひまわりすいか」試し切り(糖度検査)@高田(秋)農場

「ひまわりすいか」試し切り(糖度検査)@高田(秋)農場    「ひまわりすいか」試し切り(糖度検査)@高田(秋)農場


40cmもありそうな大きな包丁で、さっくり! 中央部分を三角に切り取り、絞った汁を糖度計「手持屈折計」に垂らします。センサーの次は、経験豊かな生産者の目でしっかりと確かめます。こうして、着果日の異なる二つのすいかの糖度検査が行われました。

この日を起点として、すいかの出荷日を判定する話し合い。真剣な眼差しの皆さんです。


「ひまわりすいか」試し切り(糖度検査)@高田(秋)農場    「ひまわりすいか」試し切り(糖度検査)@高田(秋)農場

「ひまわりすいか」試し切り(糖度検査)@高田(秋)農場    「ひまわりすいか」試し切り(糖度検査)@高田(秋)農場


私達夫婦は、「ひまわりすいか」さんとの初めての出会いに感動!

大きな包丁がすいかに入れられた瞬間、ふわぁ~と甘い香りが漂い、眩しい程の鮮やかなレモンイエロー!(まさしく、コペンちゃんカラー、レモンイエロー!!!)

みずみずしくて、シャキシャキと、口の中で広がる上品な優しい味わい。
初めての美味しさに感動です!


「ひまわりすいか」試し切り(糖度検査)@高田(秋)農場
「ひまわりすいか」定植9週間後の試し切り(糖度検査)@高田(秋)農場


太陽の光をいっぱいに浴びて、
数日後出荷されるまで、一日一日と甘さが増し、
最高潮に達するその日を目指して成長し続けるひまわりすいかちゃん達!


太陽の元気パワー光線と
ひまわりすいかちゃんの甘美なおいしさに

限りない愛と感謝をこめて。。。


 いくこ&のぼる

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