サンフラワパーク北竜温泉の情熱のチーフ・山森和樹が作る地場食材を使った料理
https://sites.google.com/a/hokuryu.info/portal/sunflowerpark/kazucooking

 サンフラワパーク北竜温泉の情熱のチーフ・山森和樹が作る地場産食材を使った料理の数々。
 プロならではの技が光る逸品。
 最終回となる【No.22】は、2015年12月23日に開催された「サンフラワーパーククリスマスバイキング」のメニュ―のご紹介です。ご愛読ありがとうございました。

<感謝のメッセージ>

・2015年3月にスタートしてから、22回を数えました。長い間、ご愛読いただき誠にありがとうございます。
 毎月1回の新メニュー作りは、実は大変でした。仕入れ・仕込み・料理の間に、短時間で考え抜くという濃密な
 時間を過ごさせていただきました。
 お陰様で、思っていた以上にいいメニューを考えることができました。
 自分自身、この企画で鍛えられ、とてもいい修行になったと感謝します。
 また、機会がありましたら、よろしくお願いします。ありがとうございました。

メニュー  【No.22】サンフラワーパーク・クリスマスバイキング(2016年12月23日)

サンフラワーパーク・クリスマスバイキング 2016 
サンフラワーパーク・クリスマスバイキング

<メニュー>

 1.
牛肉ステーキ(オーストラリア産)
クリスマスの飾り 2.特製醤油ラーメン
 3.道産豚肩肉の煮込み
 4.茶碗蒸し
 5.海老フライ・蟹爪フライ
 6.ビンチョウマグロのアクアパッツ
 7.ミニピザ
 8.焼きそばとパスタ盛り
 9.骨付き唐揚げ(田舎風粉ふき)
10.カリカリチーズ揚げとウインナー
11.ズワイ蟹盛り合わせ
クリスマスの飾り 12.イカと小松菜のオイスター炒め
13.パンdeグラタン(トマトニョッキ添え)
14.海老ピラフ
15.御造り数種
16.生寿司、巻き物数種
17.シュークリーム盛り合わせ
18.ケーキ盛り合わせ
19.かぼちゃプリン
20.フルーツ盛り合わせ

ワンポイントここが「んまい!」
・一押しは、「道産豚肩肉の煮込み」! 
・子供達が多いので、食べやすいサイズにアレンジ!
・フルーツの盛り合わせは、デザイン・質・量をアップした豪華版!!!

牛肉ステーキ
1−1.牛肉ステーキ
牛肉ステーキ
1−2.フランベ
牛肉ステーキ
1−3.焼き立てジューシー
特製醤油ラーメン
2.特製醤油ラーメン
3.道産豚肩肉の煮込み
3.道産豚肩肉の煮込み
4.茶碗蒸し
4.茶碗蒸し
5.海老フライ・蟹爪フライ
5.海老フライ・蟹爪フライ
6.ビンチョウマグロのアクアパッツ
6.ビンチョウマグロの
アクアパッツ
7.ミニピザ
7.ミニピザ
8.焼きそばとパスタ盛り
8.焼きそばとパスタ盛り
9.骨付き唐揚げ(田舎風粉ふき)
9.骨付き唐揚げ
(田舎風粉ふき)
10.カリカリチーズ揚げとウインナー
10.カリカリチーズ揚げと
ウインナー
11.ズワイ蟹盛り合わせ
11.ズワイ蟹盛り合わせ
12.イカと小松菜のオイスター炒め
12.イカと小松菜の
オイスター炒め
13.パンdeグラタン(トマトニョッキ添え)
13.パンdeグラタン(トマトニョッキ添え)
14.海老ピラフ
14.海老ピラフ
15.御造り数種
15.御造り数種
16.生寿司、巻き物数種
16.生寿司、巻き物数種
17.シュークリーム盛り合わせ
17.シュークリーム盛り合わせ
18、ケーキ盛り合わせ
18.ケーキ盛り合わせ
19.かぼちゃプリン
19.かぼちゃプリン
20.フルーツ盛り合わせ
20.フルーツ盛り合わせ
20.フルーツ盛り合わせ
20−2.フルーツ盛り合わせ
20.フルーツ盛り合わせ
20−3.フルーツ盛り合わせ

写真(63枚)はこちら >>


関連記事

<道新ブログ> 【北竜町】クリスマスバイキング@サンフラワーパーク北竜温泉 2016(2016年12月26日)
<道新ブログ> 【北竜町】クリスマスバイキング@サンフラワーパーク北竜温泉 2015(2015年12月24日)
クリスマスバイキング@サンフラワーパーク北竜温泉 2012(2012年12月23日)
クリスマスバイキング@サンフラワーパーク北竜温泉 2011(2011年12月24日)
クリスマスバイキング@サンフラワーパーク北竜温泉 2010(2010年12月24日)



山森和樹のうんまいもの

サンフラワーパーク北竜温泉・レストラン風車のメニューはこちら >>