山森和樹のんまいもの【No.15】クリスマスバイキング

サンフラワパーク北竜温泉の情熱のチーフ・山森和樹が作る地場食材を使った料理

https://portal.hokuryu.info/sunflowerpark/kazucooking

情熱のチーフ「山森和樹のんまいもの」

　サンフラワパーク北竜温泉の情熱のチーフ・山森和樹が作る地場産食材を使った料理の数々。
　プロならではの技が光る逸品。
　No.15 は、2015年12月19日に開催された「サンフラワーパーククリスマスバイキング」のメニュ―のご紹介です。

メニュー No.15 サンフラワーパーク・クリスマスバイキング（2015年12月24日）

サンフラワーパーク・クリスマスバイキング

＜メニュー＞

　１．ステーキ：目の前で焼くステーキファイヤー（フランベ）
　２．パスタ：ナポリタン＆バジリコ
　３．寿司：目の前で握る寿司（サーモン・甘海老・マンボウ）

　４．お刺身盛り合わせ
　５．自家製ローストポーク（鹿児島産黒豚肩ロース）
　　　・玉葱と野菜のソース
　６．ズワイガニ
　７．骨付き唐揚げ
　８．煮込みハンバーグ
　９．エビチリ
１０．海鮮しゅうまいかにみぞれ銀あん
１１．焼き鳥・つくね
１２．オムそば
１３．巻物・いなり
１４．茶碗蒸し

１５．そば
１６．カニ爪コロッケ
１７．かぼちゃマカロニグラタン
１８．ブリ大根
１９．オムライス
２０．鮭と帆立のチーズ焼き
２１．バケットピザ
２２．サンドイッチ（タマゴ・ハム・ツナ）
２３．フルーツ
２４．ケーキ

ワンポイント ◎ ここが「んまい！」◎
１．アツアツジュージューを味わって頂くステーキファイヤー（フランベ）をお楽しみください
２．じっくりと時間をかけて、オーブンで焼き上げた自家製ローストポークの味は格別です
３．豪華「ズワイガニ」は、冬ならではの味わい！
４．オリジナルメニュー「バケットピザ」は、きんぴらごぼうをバケットにトッピングし、
　　ピザ風にアレンジ！トマトソース＆チーズ＆ゴボウのトリオが驚きのマッチング！！！
５．子どもたちと一緒にファミリーで楽しむクリスマスメニューは、綺麗で可愛くアレンジし、
　　一工夫したアイデア満載なもの　♬
６．色どり鮮やかなフルーツアート（フルーツカッティング）には特に力を入れました

１−１．ステーキファイヤー	１−２．アツアツジュージュー	２−１．ナポリタン＆バジリコ

２−２．ナポリタン	２−３．バジリコ	３．目の前で握る寿司（前田朋和さん）

４．お刺身盛り合わせ	５．自家製ローストポーク	６．ズワイガニ

７．骨付き唐揚げ	８．煮込みハンバーグ	９．エビチリ

１０．海鮮しゅうまいかにみぞれ銀あん	１１，焼き鳥・つくね	１２．オムそば

１３．巻物・いなり	１４．茶碗蒸し	１６．カニ爪コロッケ

１７．かぼちゃマカロニグラタン	１８．ブリ大根	１９．オムライス

２０．鮭と帆立のチーズ焼き	２１．バケットピザ	２２．サンドイッチ

２３．２４．フルーツ＆ケーキ	２３．２４．フルーツ＆ケーキ	クリスマスバイキング