サンフラワパーク北竜温泉の情熱のチーフ・山森和樹が作る地場食材を使った料理
https://sites.google.com/a/hokuryu.info/portal/sunflowerpark/kazucooking

 サンフラワパーク北竜温泉の情熱のチーフ・山森和樹が作る地場産食材を使った料理の数々。
 プロならではの技が光る逸品。
 No.11は、じゃらん2015年9月号の企画で、「黒鳥カリーそばセット」です。
   2015年8月20日(木)から9月30日(水)までの期間限定メニューで新登場!

メニュー  No.11 黒鳥カリーそばセット(発芽玄米ライス付き)(2015年8月20日)

黒鳥カリーそばセット 
黒鳥カリーそばセット

最後にスープカレーを堪能
最後にスープカレーを堪能
発芽玄米ライス
発芽玄米ライス
黒鳥カリーそばセット
発芽玄米パワー
(エンジョイ!北海道)
山森和樹のこだわり情熱のチーフ
山森和樹のこだわり

黒鳥カリーそばセット

<材料>

・黒カレー(黒千石煮汁+そばだれ)、ソバ、かしわ(鶏肉)、アスパラ、パブリカ、ナス、
 南瓜、水菜、ネギ、胡麻
・発芽玄米ライス、漬物

<こだわり>

・真っ黒なカレーは、黒千石を煮出したスープと竹炭パウダーを使った自家製のカレー
・黒いスープは、そばだれと黒カレーを煮詰めたものに、黒千石スープを加えたこだわりのスープ
・直売所「みのりっち北竜」から届く朝採り野菜たちは、その日の仕入れによって変わります
・黒いスープは、辛さの中に、優しい甘さが広がります
 (黒千石大豆の甘さとそばだれの甘さがミックス)
・発芽玄米ご飯で「スープカレー」として2度楽しめます


山森和樹のうんまいもの

サンフラワーパーク北竜温泉・レストラン風車のメニューはこちら >>