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イル チエロ(滝川市)

2013/07/29 15:21 に 寺内昇 が投稿   [ 2013/09/06 16:28 に更新しました ]
2013年7月30日(火)

滝川市「ホテル三浦華園」の1階にあるレストラン
「クッチーナ・ディ・ソラチ イル チエロ」
世界的なデザイナー・五十嵐威暢 氏(wiki)がプロデュースするレストランです。

インテリアが、モダンでスタイリッシュ。
店内を飾る、心和ます生花たち。
全面に広がるガラス張りの空間から、
四季折々の日本庭園を眺めながらのゆっくりとお食事が楽しめます。


イル チエロ 表札   庭園を臨んで 
イル チエロ(滝川市)(撮影:2013年7月4日)


食材は、地元滝川産中心にこだわリ抜いた新鮮野菜たち。

以前ランチで何度かチャレンジ、
今晩はディナーコースを味わいます。

戴いたコースは「大地のコース」。

・アミューズ
ニシンのエスカルゴッシュ

・前菜
カボチャの冷製スープ & パテ・ド・カンパーニュ(豚の田舎風パテ)

・メインディッシュ
肉:仔牛のバルサミコソース
魚:ニジマスのアサリクリームソース

・ドルチェ
アンズのパンナコッタ、チョコロールケーキ

・コーヒー or ハーブティー
ハーブティーは、レモングラスと4種のハーブ

・自家製パン
2種類のパン バルサミコ酢入りオリーブオイル


生産者から届く旬の野菜・果物たちは、地元滝川産のものがほとんど。
愛情たっぷりの美味しさが伝わるお料理。

ウエディング、パーティ等各種記念会をプロデュースされていて、
大切な思い出を素敵にアレンジしてくれるレストランです。


カボチャの冷製スープ & パテ・ド・カンパーニュ(豚の田舎風パテ)  仔牛のバルサミコソース  ニジマスのアサリクリームソース  アンズのパンナコッタ、チョコロールケーキ 
左から:前菜、メインディッシュ・肉、魚、ドルチェ


イル チエロ (CUCINA DI SORACI il cielo)
xxx・地図
 北海道滝川市花月町1−2−26 ホテル三浦華園1F
 Tel:0125−22−2101
 営業時間
 【ランチ】11:30~14:00(L.O.)
 【ティー】14:00~17:00
 【ディナー】 17:00~20:30(L.O.)
 定休日:12月31日、1月1日


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