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鹿追チーズ工房(鹿追町)

2013/07/17 14:33 に 寺内昇 が投稿   [ 2013/08/08 16:48 に更新しました ]
2013年7月18日(木)

大雪山系の美味しい水と豊かな自然に恵まれた鹿追町。
見渡す限りの大草原の中で、厳選された牛乳から作られた「鹿追チーズ」。
「限りなくナチュラル」を目指したチーズづくりを行なっているお店です。


鹿追チーズ工房(鹿追町) 
鹿追チーズ工房(鹿追町)(撮影:2013年7月7日)


種類は大きく分けて、チェダー、ゴーダ、モッツァレラの3種。

特にチェダー、ゴーダのプレミアム品は、
18ケ月以上熟成の逸品で、深い芳醇な香りが引き締まっていて、とても印象的!

その他に、香辛料やスモークなどで味に変化をつけた個性的なチーズたちも勢揃い ♬

大理石のような模様の「黒旨(くろうま)」は、ニンニクが練りこまれたチーズ、
また、モッツァレラわさび醤油あじなどもあり、バラエティに富んでいます。

どんなワインと合うのでしょうか、楽しみです ♬


ショーケース  看板  極・ゴーダスペリア 
鹿追チーズ工房


鹿追チーズ工房
鹿追チーズ工房・地図
 北海道河東郡鹿追町瓜幕南2丁目26-2
 Tel:0156-67-2537
 営業時間 10:00~17:00
 定休日 月・火曜(祝日を除く)




☆ いくこ&のぼる