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甘えび丼 @ まつくら(増毛町)

2013/04/01 15:47 に 寺内昇 が投稿   [ 2013/08/10 0:06 に更新しました ]
2013年4月2日(火)

甘エビ丼(まつくら・増毛町) 
甘えび丼(増毛町)(撮影:2013年3月31日)


留萌管内の「海老かご漁」が3月1日解禁!

「海老かご漁」は、
エサのとなる魚を入れた網状のかごを海中に投入し、
翌日に引き揚げてエビを漁獲する方法。

この漁法によって、
デリケートなえびに傷がつかず、
新鮮な状態のまま水揚げが可能となります。

増毛などの各港では、
水揚げや出荷作業に大忙し!
漁期は、3月〜11月まで。

まさに今、捕れたて、食べ頃の甘エビ!

寿司の「まつくら」(増毛)の「甘えび丼」には、
その日の朝引き上げられた「甘えび」が
20匹以上豪華に盛りつけられています。

食べてみないとわからない美味しさ!

今だからこそ 味わうことのできる美味しさ!

「まつくら」の「甘えび丼」サイコー ♡


寿司のまつくら

 北海道増毛町弁天町1丁目22
 Tel:0164−53−2446  ・定休日:第1・第3月曜日


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