黒千石栽培者の奥様・永井美保子が作る・家庭でも簡単にできる「黒千石を使ったお料理」

MIHO'黒千石 Cooking
永井美保子の黒千石クッキング

 黒千石大豆の生産者・永井稔さんの奥様・美保子さんが、黒千石料理のレシピを紹介します。
 家庭でも簡単につくれるレシピの数々。毎月お届けします。お楽しみに! (2015年3月スタート)。

No.7  黒千石チョコスコーン(2015年8月)

黒千石チョコスコーン 
黒千石チョコスコーン   出来上がり♡
熱くても冷めても、それぞれの食感が楽しめます ♬ 

<材料>

・薄力粉:200g

・ベーキングパウダー:小さじ2

・砂糖:大さじ2

・サラダ油:大さじ3

・豆乳:50cc

・チョコレート:板チョコ1枚分

・黒千石ドン:50g

黒千石レシピ:黒千石チョコスコーン・材料
黒千石チョコスコーン・材料
<作り方>

準備:オーブンを200℃に温めておく
1.薄力粉・ベーキングパウダーを合わせてふるいにかける
2.砂糖を加え混ぜ、サラダ油をなじませさっくりと混ぜる
3.刻んだチョコ &黒千石ドンを入れ混ぜ、豆乳を2回に分けて入れ、ヘラで生地をまとめる
4.生地を手でひとまとめにし、2~3cmの厚みにのばし、お好みの大きさに切り分ける
5.200℃のオーブンで約15分程、様子を見ながら焼く(フライパンで焼く場合は、10分焼いて焦げ目がついたら、ひっくり返して5分焼く)

黒千石レシピ:黒千石チョコスコーン・作り方
黒千石チョコスコーン・作り方

ワンポイント◎ ワンポイント ◎
・水分量に注意(水分が多すぎると成形しづらい)
・混ぜすぎないよう、さっくりと粉っぽさが残るくらいに混ぜる
・あったかいうちはチョコがとろ~り、冷めるとチョコがサクッと食感をお好みで楽しめます

黒千石レシピ:黒千石チョコスコーン・作り方
2.サラダ油をなじませながら
黒千石レシピ:黒千石チョコスコーン・作り方
3−1.チョコ &黒千石ドン
黒千石レシピ:黒千石チョコスコーン・作り方
3−2.豆乳を2回に分けて入れる
黒千石レシピ:黒千石チョコスコーン・作り方
4−1.手でひとまとめに
黒千石レシピ:黒千石チョコスコーン・作り方
4−2.お好みの大きさに切り分ける
黒千石レシピ:黒千石チョコスコーン・作り方
5.様子を見ながら焼く


永井美保子の黒千石クッキング   永井美保子の黒千石クッキング 
寿くん スコーンを食べて、にっこり、パクパク「おいしーーーい!!!」




<参考>
 
2015年6月17日(水)18日(木)に、永井稔ファームが大阪の高校生の農業体験を受け入れたときのクッキング「ピザ作り」です(元気村・夢の農村塾)。特集記事はこちら >>

永井美保子の黒千石クッキング  永井美保子の黒千石クッキング 
永井美保子の黒千石クッキング 
永井美保子さん・特製ピザ
特集記事:高校生の農業体験@永井稔ファーム(元気村・夢の農村塾)(2015年6月24日)


永井美保子の黒千石クッキング